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Donair Affair

170 Trans-Canada Highway, Duncan, BC, V9L 3P7 · Food Premises

2 inspections

  1. Suivi

    1 infraction

    • Aliments non protégés - Généralités
      • All foods must be stored 15cm above the floor.
      • Shelves are pending to increase storage capacity. Comments Surface sanitizer is at an acceptable concentration. Manual dishwashing observed with appropriate wash, rinse and sanitizing steps. all foods are from approved sources.
  2. Routine

    3 infractions

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Aucun désinfectant de surface n'a été observé.
      • Assainisseur pour surfaces et lavage à la vaisselle obtenu lors de l'inspection à une concentration appropriée.
    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Le lavage manuel de la vaisselle nécessite une étape de désinfection.
    • Aliments non protégés - Généralités
      • Les aliments doivent être à 15 cm au-dessus du sol. Les aliments crus et prêts à manger doivent être entreposés séparément.
      • Commentaires Approvisionnement constant en eau potable chaude et froide. Evier à main fourni par savon liquide et serviettes en papier. Tous les réfrigérateurs sont à 4°C ou moins. Tous les congélateurs sont à -18°C ou moins. Toute tenue à chaud est à 60°C ou plus. Les viandes de donair sont ré-cuites de façon appropriée. Les salles de bains sont fournies pour l'hygiène des mains. FoodSafe Niveau 1 opérateur certifié présent.