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Dreamland Daycare and OSC - Food

110 & 120 - 85 Neil Ross Road St. Albert AB T8N 7W1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Dreamland Daycare and OSC - Food a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 8 janvier 2024. La dernière inspection, le 19 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 mai 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 mai 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 20 août 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 août 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 29 mai 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    3 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Il a été noté que les fonctionnaires ne se lavaient pas les mains entre les tâches. On a noté qu'un fonctionnaire dormait un client et qu'il avait commencé à manipuler les aliments sans s'occuper de l'hygiène des mains. L'importance du lavage des mains a été discutée avec l'exploitant au cours de l'inspection. Les mains doivent être lavées entre les tâches.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un réfrigérateur situé dans la chambre pour bébés1 était situé à 8 degrés Celsius. Veuillez surveiller ce réfrigérateur et s'assurer qu'il est maintenu à 4 degrés Celsius en tout temps.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas tenus. Veuillez vous assurer que les registres de lutte antiparasitaire sont tenus tous les mois.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    7 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • On a noté que les manipulateurs Foo ne connaissaient pas la politique des gants et ne se lavaient pas les mains entre les tâches. L'importance du lavage des mains et la politique sur les gants ont été discutées avec l'exploitant au cours de l'inspection. Les mains doivent être lavées entre les tâches, avant de mettre des gants et après les avoir enlevés et entre les gants à changer.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas désinfectées entre les tâches. Veuillez utiliser une solution d'assainissement pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. L'opérateur a désinfecté toutes les surfaces de contact avec les aliments en utilisant une solution de javel à 100 ppm.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les articles personnels du personnel et les produits cosmétiques étaient entreposés avec des articles alimentaires. Veuillez noter que tous les articles non alimentaires doivent être entreposés loin des articles alimentaires. Veuillez désigner une zone pour stocker les articles non alimentaires.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les aliments cuits étaient entreposés à température ambiante. La température de surface 29 degrés C. Veuillez noter que tous les articles cuits doivent être entreposés à température ambiante pendant deux heures ou dans une unité de retenue chaude maintenue à 60 degrés Celsius ou plus. Veuillez ne pas stocker les aliments à risque élevé à température ambiante. Tout ce foo a été jeté pendant l'inspection.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il a été noté que l ' installation n ' assainissait pas les plats. Lors de l'inspection, on a discuté des procédures appropriées de lavage à la vaisselle. Veuillez utiliser un lave-vaisselle commercial pour effectuer un lavage à la vaisselle.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Il a été noté que les gestionnaires d'aliments ont besoin d'une formation supplémentaire sur la salubrité des aliments. S'il vous plaît former les gestionnaires de nourriture correctement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a constaté que des plats propres étaient entreposés avec du poulet de la rotisserie. Veuillez noter que les plats propres doivent être entreposés d'une manière qui les protège de la contamination. Veuillez nettoyer/saniter tous les plats et les entreposer correctement.
  8. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Une solution d'assainissement n'a pas été observée au moment de l'inspection. Un contenant concentré de chlore a été noté dans l'installation. Veuillez vous assurer qu'une solution d'assainissement à 100 ppm est présente dans l'installation pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a constaté que la porte de la salle de blanchisserie était ouverte, et qu'elle se passait pendant la préparation des aliments. Veuillez noter que la porte de blanchisserie doit rester fermée en tout temps. La blanchisserie ne doit pas se produire pendant la préparation des aliments.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les aliments cuits étaient entreposés à température ambiante. La température de surface 37 degrés C. Veuillez noter que tous les articles cuits doivent être entreposés soit à température ambiante pendant deux heures, soit dans une unité de retenue chaude maintenue à 60 degrés Celsius ou plus. Veuillez ne pas stocker les aliments à risque élevé à température ambiante.
  9. Contrôle

    0 infraction

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