Aller au contenu
Chargement de la carte…

DUNKIN DONUTS

7545 N PAULINA ST, CHICAGO, IL · Restaurant

Résumé des inspections

DUNKIN DONUTS a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 21 février 2012. La dernière inspection, le 2 avril 2014, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 6 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 avril 2012. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 21 février 2012. Par exemple : HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN PINK MINERAL BUILD-UP INSIDE THE ICE MACHINE
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTALLED LIGHT SHIELD IN OPENED DONUTS CASE ARE WRONG SIZE AND NO END CAPS ARE PROVIDED.INSTRUCTED TO PROVIDE WRIGHT SHIELD WITH END CAPS
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPLACE BROKEN STOPPER AT SANITIZE COMPARTMENT SINK, UNABLE TO HOLD WATER.
  3. Plainte

    4 infractions

    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • POOR HYGIENIC PRACTICES. FOOD HANDLER NOT WASHING HANDS PRIOR TO HANDLE READY TO EAT FOOD(DONUTS).OBSERVED EMPLOYEE HANDLING MONEY AND THEN BAGGING FOOD(DONUTS,SANDWICHES ETC)WITHOUT REMOVING FOOD GLOVES NOR WASHING HANDS. ALSO OBSERVED EMPLOYEE USING THE WASHROOM AND WITHOUT WASHING HANDS TOUCHED NON-FOOD AND FOOD PRODUCTS, THEN WASHED HER HANDS AT SET-UP THREE COMPARTMENT SINK. INFORMATION ON HAND WASHING GIVEN. MUST WASH HANDS PRIOR TO WEAR FOOD GLOVES, ALSO MUST WASH HANDS IN THE WASHROOM AND AGAIN AFTER YOU LEAVE THE WASHROOM, AND ONLY AT EXPOSED HAND SINK. CRITICAL VIOLATION: 7-38-010(A) H000077592-14
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN PINK MINERAL BUILD-UP INSIDE THE ICE MACHINE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTALLED LIGHT SHIELD IN OPENED DONUTS CASE ARE WRONG SIZE AND NO END CAPS ARE PROVIDED.INSTRUCTED TO PROVIDE WRIGHT SHIELD WITH END CAPS
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND COOLATTA MACHINE(TOP LOADER) NOT ABLE TO SANITIZE, DUE TO NO HOT WATER IS PROVIDED.INSTRUCTED TO PROVIDE A FAUCET ABOVE THE UNIT WITH HOT/COLD RUNNING WATER, FOLLOW CITY PLUMBING CODE. TAGGED UNIT "HELD FOR INSPECTION" FAX A LETTER WHEN WORK IS COMPLETED(FAX #312-746-4240).REPLACE BROKEN STOPPER AT SANITIZE COMPARTMENT SINK, UNABLE TO HOLD WATER.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web