Eagle Bay Mercantile
4562 Eagle Bay Rd Eagle Bay BC V0E 1T0 · Food Retailer - Food Store
8 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
3 infractions
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Observation(s): La zone du sous-sol a montré certains signes d'activité des rongeurs.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): La zone de sous-sol a beaucoup d'équipement et de fournitures qui ne sont pas utilisés pour l'exploitation courante des locaux alimentaires. La zone nécessite l'organisation et le nettoyage pour réduire le portage des rongeurs.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): Serviettes en papier nécessaires aux toilettes du personnel.
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
- Observation(s): Des sandwichs provenant d'une source inconnue ont été trouvés sur place. Tous les aliments doivent provenir d'un manipulateur approuvé.
- F1.6A Tous les aliments présents dans les locaux doivent provenir d'une source approuvée.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Cat a été trouvé en train de faire une sieste sur le comptoir de service.
- F2.5F Les animaux ne doivent pas être autorisés dans les locaux à moins qu'ils ne soient des animaux de service certifiés.
- F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Observation(s): Température pour refroidisseur debout avec salsa, tartes et pepperonis préemballés mesurée entre 8C et 10C. Il a demandé à l'opérateur de vérifier la température dans une demi-heure, car on croyait que le refroidisseur venait de sortir du cycle de dégivrage. Indiqué à l'opérateur que si la température n'a pas baissé, tous les aliments potentiellement dangereux doivent être enlevés dans un refroidisseur capable de maintenir à 4C ou moins. Une inspection de suivi a été effectuée le même jour et tous les aliments potentiellement dangereux ont été enlevés dans un autre refroidisseur capable de se maintenir à 4C ou moins. Veuillez vous assurer que le refroidisseur stand-up est fixe et capable de maintenir à 4C ou moins avant de stocker des aliments potentiellement dangereux.
- 4.1 - Les aliments potentiellement dangereux doivent être maintenus à 4°C ou plus froids.
- 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Surveillance
0 infraction