Eckville Community Centre
5305 52 Street Eckville AB T0M 0X0 · Food - General
1 inspection
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température de rétention dans le frigo en verre était de 6,3 - 8 C. Le réfrigérateur a été réglé et l'opérateur surveillera. Assurez-vous que les réfrigérateurs maintiennent 4 C (40 F) ou plus froid avant utilisation. Toutes les autres unités étaient à 3,6 C ou moins et avaient des thermomètres précis.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?