Eckville Manor House - Kitchen
5111 51 Avenue Eckville AB T0M 0X0 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Un sac d'oignons et certains cas de nourriture ont été observés sur le sol de la glacière et du congélateur d'une commande livrée la veille. Assurez-vous que les commandes sont stockées dans les étagères dès que possible et que la nourriture est élevée hors du sol pour faciliter le nettoyage approprié et prévenir la contamination.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
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- Contrôle
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- Contrôle
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- 1. Plusieurs aliments observés sur les sols du refroidisseur et du congélateur, y compris un plateau d'omelettes, des bacs avec rôtis/viandes, des caisses et des plateaux de nourriture. 2. On a observé que les croûtes étaient entreposées dans des ingrédients secs comme le sucre et la farine. Les poignées peuvent contaminer les aliments. S'assurer que les scoops sont entreposés hors de la nourriture d'une manière sanitaire. Assurez-vous que tous les aliments sont entreposés à 6 pouces du sol pour protéger contre la contamination et faciliter le nettoyage approprié.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction