Eclipse Coffee Roasters
700 Railway Avenue Canmore AB T1W 1P4 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'étagère en panneaux de particules noirs sous le moulin à café est très endommagée sur le bord; à réparer ou à remplacer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La propreté est bonne, mais les poutres en bois au-dessus de la zone avant ont accumulé de la poussière/chalk. Nettoyez les poutres.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Le personnel sur place ne savait pas si le gestionnaire de cet endroit possédait une certification provinciale. Veuillez fournir une copie du certificat si celui-ci est suivi ou approuvé et fournir une copie du certificat une fois qu'il a été suivi. A été informé par le propriétaire que le nouveau gestionnaire prendrait le cours cette semaine.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'étagère en panneaux de particules noirs sous le moulin à café est très endommagée sur le bord; à réparer ou à remplacer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La propreté est bonne, mais les poutres en bois au-dessus de la zone avant ont accumulé de la poussière/chalk. Nettoyez les poutres.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Contrôle
4 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Aucune trace de température des réfrigérateurs et des congélateurs n'est maintenue. Veuillez tenir des registres de température.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Le personnel sur place ne savait pas si le gestionnaire de cet endroit possédait une certification provinciale. Veuillez fournir une copie du certificat si celui-ci est suivi ou approuvé et fournir une copie du certificat une fois qu'il a été suivi.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'étagère en panneaux de particules noirs sous le moulin à café est très endommagée sur le bord; à réparer ou à remplacer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La propreté est bonne, mais les poutres en bois au-dessus de la zone avant ont accumulé de la poussière/chalk. Nettoyez les poutres.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?