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Egg Club

3 - 8720 Macleod Trail SE Calgary AB T2H 0M4 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Lorsque le personnel a été interrogé, il n'était pas au courant de la politique de lutte contre la maladie. L'exploitant/gestionnaire n'était pas présent sur place au moment de l'inspection. L'exploitant a été contacté hors site et a été prié de fournir la politique. Bien qu'il existe une politique de lutte contre la maladie du personnel, la politique elle-même a une portée générale. Exigence :Assurer la mise en place d'une politique écrite complète sur la maladie des employés et veiller à ce que tous les employés connaissent et comprennent la politique. Le personnel doit savoir quand signaler des symptômes et quand il doit être exclu du travail. Pour connaître les exigences détaillées en matière de politique de lutte contre la maladie et d'exclusion de la maladie, veuillez consulter le Code des services de vente au détail et d'alimentation (Alberta).
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait des lacunes autour de l'évier de mop.-remplir les lacunes avec calfeutrage ou un substitut durable.
  4. Inspection initiale

    4 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas de distributeur de papier dans l'évier.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains pour la ligne de cuisson était bloqué par une porte ouverte.-l'évier de lavage des mains doit être accessible en tout temps. Cet emplacement de lavage des mains n'est pas pratique et peut être modifié à l'avenir si le personnel ne l'utilise pas.**Pour les emplacements futurs, l'évier de lavage des mains doit se trouver dans les zones de manutention et de cuisson des aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait des lacunes autour de l'évier de mop.-remplir les lacunes avec calfeutrage ou un substitut durable.
    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • La porte de poche a été notée sur les plans, mais n'a pas été installée. Une porte régulière a été installée et, lorsqu'elle est ouverte, elle bloque complètement les plans d'évier de lavage à la main qui n'ont pas été examinés par l'AHS avant l'inspection d'approbation. -Assurez-vous que les plans sont distribués à l'AHS pour toutes les constructions futures.