Aller au contenu
Chargement de la carte…

EINSTEIN BROS. BAGELS #3426

933 W DIVERSEY PKWY, CHICAGO, IL 60614 · Restaurant

Résumé des inspections

EINSTEIN BROS. BAGELS #3426 a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 17 avril 2012. La dernière inspection, le 18 avril 2016, n'a relevé aucune infraction.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 18 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 12 janvier 2015. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 9 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 12 janvier 2015. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 17 juillet 2014. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 12 janvier 2015. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED INTERIOR OF CABINETS IN SELF SERVICE AREA UNCLEAN WITH FOOD CRUMBS. CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR OF CABINETS. OBSERVED SODA NOZZLES UNCLEAN IN SELF SERVICE AREA. CLEAN AND MAINTAIN SODA NOZZLES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOOR DRAINS IN WASHROOM AND THROUGHOUT FRONT AND REAR PREP AREAS UNCLEAN. CLEAN AND MAINTAIN ALL FLOOR DRAINS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED WALL AT MOP SINK IN DISREPAIR. OBSERVED CAULKING AROUND WALL WITH BLACK MOLD LIKE SUBSTANCE. OBSERVED WALL AND MOP SINK UNCLEAN. REPAIR WALL, REPAIR CAULKING AND MAINTAIN ALL CAULKING AND WALLS AROUND MOP SINK IN SANITARY CONDITION.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED MOP SINK LEAKING FROM TOP OF FAUCET. REPAIR AND MAINTAIN MOP SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLEANING EQUIPMENT INCLUDING WET MOPS NOT PROPERLY STORED AFTER USE. HANG MOPS TO DRY WHEN NOT IN USE.
  3. Toiles

    6 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • OBSERVED PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM REPORT ON 7/17/14 NOT CORRECTED INCLUDING #32 GREASE TRAP BOX UNDER 3 COMPARTMENT SINK WITH RUSTED LID. REMOVE RUST, REPAINT AND MAINTAIN. #34 FLOORS IN FRONT AND REAR PREP, WALK IN COOLERS AND WALK IN FREEZER NEEDS DETAIL CLEANING AND MAINTAINED. DETAIL CLEAN ALL FLOORS IN FRONT REAR PREP WALK IN COOLERS AND FREEZERS UNDER ALL SHELVING AND THROUGHOUT ENTIRE ESTABLISHMENT. FLOOR MUST BE MAINTAINED IN A CLEAN AND SANITARY CONDITION. #33 MUST CLEAN SANITIZE AND MAINTAIN THE FOLLOWING : ALL EXPOSED HAND SINKS, CHOPPING BOARD IN BAGEL STATION. CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN. SERIOUS VIOLATION 7-42-090
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED INTERIOR OF CABINETS IN SELF SERVICE AREA UNCLEAN WITH FOOD CRUMBS. CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR OF CABINETS. OBSERVED SODA NOZZLES UNCLEAN IN SELF SERVICE AREA. CLEAN AND MAINTAIN SODA NOZZLES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOOR DRAINS IN WASHROOM AND THROUGHOUT FRONT AND REAR PREP AREAS UNCLEAN. CLEAN AND MAINTAIN ALL FLOOR DRAINS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED WALL AT MOP SINK IN DISREPAIR. OBSERVED CAULKING AROUND WALL WITH BLACK MOLD LIKE SUBSTANCE. OBSERVED WALL AND MOP SINK UNCLEAN. REPAIR WALL, REPAIR CAULKING AND MAINTAIN ALL CAULKING AND WALLS AROUND MOP SINK IN SANITARY CONDITION.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED MOP SINK LEAKING FROM TOP OF FAUCET. REPAIR AND MAINTAIN MOP SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLEANING EQUIPMENT INCLUDING WET MOPS NOT PROPERLY STORED AFTER USE. HANG MOPS TO DRY WHEN NOT IN USE.
  4. Réinspection des toiles

    7 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • ICE MACINE INTERIROR PANEL SURFACES STILL NOT CLEANED AND SANITIZED. TAGGED REMAINS ON THE ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN IN DETAIL INTERIOR SURAFACES OF THE ICE MACHINE AND SANITIZED. INSTRUCTED NOT TO USE THE ICE MACHINE AND NOT TO REMOVE THE TAG. SERIOUS VIOLATION 7-38-005(A)
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • ALL FOOD CONTAINERS WITH READY TO EAT FOODS INSIDE THE X2 WALK IN COOLERS MUST BE LABELED AND DATED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CAULK WORN OUT WITH BLACK MOLDY LIKE SUBSTANCE ALONG THE SPLASH GUARD OF 3 COMPARTMENT SINK, WASH BOWL SINK OF BOTH WASHROOM, EXPOSED HAND SINK OF THE BAGEL AND SALAD PREP AREA. MUST RE CAULK AND MAINTAIN. GREASE TRAP BOX UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK WITH RUSTED LID. MUST REMOVE RUST AND RE PAINT AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND SANITIZE THE FOLLOWING: ALL EXPOSED HAND SINK, ALL ONE PREP COMPARTMENT SINK, CART FOR HOLDING THE READY TO EAT FOOD INSIDE THE WALK IN COOLER, BAGEL CASE, ALL CHOPPING BOARD, AND ALL DRY FOOD CONTAINERS AND LIDS OF THE BULK FOOD CONTAINERS AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR THROUGHOUT THE PREP AREA FRONT AND REAR, WALK IN COOLERS AND WALK IN FREEZER FLOOR,NEEDS DETAIL CLEANING AND MAINTAI
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • BOTH WASHROOM VENT COVER WITH DUST ACCUMULATED. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • ONE OF THE SOLID LIGHT SHIELD IN THE REAR PREP AREA WITH STAINED. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    9 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • ICE ARE NOT PROTECTED DURING STORAGE INSIDE THE ICE MACHINE. INTERIOR PANEL WALLS WITH BALCK MOLDY LIKE SUBSTANCE ON SURFACES. INSTRUCTED TO CLEAN IN DETAIL AND SANITIZE. TAGGED THE ICE MACHINE"HELD FOR INSPECTION". INSTRUCTED NOT TO REMOVE THE TAG AND NOT TO USE THE ICE MACHINE UNTIL IT IS CLEANED AND SANITIZED. CITATION ISSUED SERIOUS 7-38-005(A),
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE PREPARING AND SREVING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS SUCH AS SMOKED SALMON ON BAGEL, CHICKEN SALAD, TUNA SALAD,ETC. INSTRUCTED MANAGER TO ATTEND SANITATION CLASS AND BE CERTIFIED UNDER CITY OF CHICAGO. CITATION ISSUED SERIOUS 7-38-012(A) TWO CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE WAS POSTED ON THE WALL BUT THE TWO SAID PERSONS ARE NOT ON SITE.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • ALL FOOD CONTAINERS WITH READY TO EAT FOODS INSIDE THE X2 WALK IN COOLERS MUST BE LABELED AND DATED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CAULK WORN OUT WITH BLACK MOLDY LIKE SUBSTANCE ALONG THE SPLASH GUARD OF 3 COMPARTMENT SINK, WASH BOWL SINK OF BOTH WASHROOM, EXPOSED HAND SINK OF THE BAGEL AND SALAD PREP AREA. MUST RE CAULK AND MAINTAIN. GREASE TRAP BOX UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK WITH RUSTED LID. MUST REMOVE RUST AND RE PAINT AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND SANITIZE THE FOLLOWING: ALL EXPOSED HAND SINK, ALL ONE PREP COMPARTMENT SINK, CART FOR HOLDING THE READY TO EAT FOOD INSIDE THE WALK IN COOLER, BAGEL CASE, ALL CHOPPING BOARD, AND ALL DRY FOOD CONTAINERS AND LIDS OF THE BULK FOOD CONTAINERS AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR THROUGHOUT THE PREP AREA FRONT AND REAR, WALK IN COOLERS AND WALK IN FREEZER FLOOR,NEEDS DETAIL CLEANING AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • BOTH WASHROOM VENT COVER WITH DUST ACCUMULATED. MUST CLEAN AND MAINTAIN. WALLS BESIDE THE MOP SINK CLOSE TO THE ONE PREP COMPARTMENT SINK DRAIN BOARD WITH BLACK MOLDY LIKE SUBSTANCE ALL OVER THE WALLS. MUST CLEAN IN DETAIL AND SANITIZE THE WALLS AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • ONE OF THE SOLID LIGHT SHIELD IN THE REAR PREP AREA WITH STAINED. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAK ON THE PIPE UNDER THE ONE PREP COMPARTMENT SINK IN THE BAGEL PREP AREA. MUST REPAIR TO STOP THE LEAK.
  6. Toiles

    2 infractions

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • ADDITIONAL WATER PRESSURE IS NEEDED AT REAR PREP EXPOSED HAND WASH SINK. MUST PROVIDE.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • WIPING CLOTHES STORED ON TOP OF PREP TABLES. MUST PROPERLY STORE WIPING CLOTHES IN A SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE.
  7. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF THE FRONT PREP COOLERS, SINKS, LIGHT SHIELD AND FAN COVERS IN THE SMALL WALK-IN COOLER/RETARDER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. REGROUT THE FLOOR TILES AROUND THE BAGEL SLICER. DETAIL CLEAN THE FLOOR BEHIND THE PROOFER AND UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. REPAIR THE OPENING IN THE WALL ABOVE THE MOP SINK FAUCET.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • Between uses and during storage ice dispensing utensils and ice receptacles shall be stored in a way that protects them from contamination. MUST STORE THE ICE SCOOP AWAY FROM DIRTY COFFEE UTENSILS.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web