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NAUDI INC.

926 W DIVERSEY PKWY, CHICAGO, IL 60614 · Restaurant

Résumé des inspections

NAUDI INC. a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 26 mars 2021. La dernière inspection, le 11 avril 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 avril 2023. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois le 21 avril 2023. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 août 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 août 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 avril 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    7 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • VISIBLE AND WORKING THERMOMETER NEEDED IN THE WALK-IN COOLER AND 1-DOOR PIZZA PREP COOLER. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WIPING CLOTHS STORED ON TOP OF PREP TABLES AND 3-COMPARTMENT SINK. MUST PROPERLY STORED WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED FROZEN MEATS STORED IN PLASTIC GROCERY BAGS INSIDE CHEST FREEZER LOCATED IN REAR PREP AREA. MANAGEMENT INSTRUTED TO USE ONLY FOOD GRADE STORAGE BAGS OR CONTAINERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED A FEW MISSING CEILING TILES ABOVE WALK-IN COOLER AND ABOVE FOOD STORAGE SHELVING IN REAR PREP AREA/DISH WASHING AREA ALSO OBSERVED A FEW WATER DAMAGES CEILING TILES IN REAR DISHWASHING AREA. MUST REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN FACILITY IN A GOOD REPAIR.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED GREASE BUILD UP ON VENTILATION HOOD AND FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • EMPLOYEES MUST NOT STORE PERSONAL BELONGINGS IN THE FOOD PREPARAION AREAS AND STORAGE AREAS. MUST PROVIDE A DESIGNATED EMPLOYEES STORAGE AREA FOR PERSONAL BELONGINGS BELONGINGS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BURN OUT LIGTH BULBS IN REAR FOOD PREPARATION AREA/DISHWASHING AREA. MUST PROVIDE REPLACE BURN OUT LIGHTS BULBS AND MAINTAIN ADEQUATE LIGHTING AT ALL TIMES.
  3. Toiles

    16 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON PREMISES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDED A SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010 CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED EXPOSED HAND WASHING SINK LOCATED NEXT TO 3-COMPARTMENT SINK IN REAR DISWASHING AREA/PREP AREA NOT ACCESSIBLE FOR USE. SINK BLOCKED BY FIRST AID BOX, WIPING CLOTHS, SPOONS AND PLASTIC BAGS. MANAGER REMOVED ITEMS FROM HAND WASHING SINK. MUST MAINTAIN HAND WASHING SINK ACCESSIBLE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO PAPER TOWELS AVAILABLE AT THE EXPOSED HAND WASHINH SINK IN REAR FOOD PREPARATION AREA. MUST PROVIDE PAPER TOWELS AT ALL HAND WASHING SINK AT ALL TIMES. MANAGER PROVIDED PAPER TOWELS DURING INSPECTION.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C). VIOLATION CONSOLIDATED WITH ABOVE VIOLATION.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS OR POSTERS NEAR HAND WASHING SINKS IN REAR PREP AREA/DISHWASHING AREA. MUST PROVIDE HAND WASHING SINGS AND MAINTAIN.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSRVED NO HAND SOAP PROVIDED AT THE EXPOSED HAND WASHING SINK LOCATED NEXT TO 3-COMPARTMENT SINK IN REAR DISHWASHING AREA/PREP AREA. MUST PROVIDE HAND SOAP AT ALL TIMES IN ALL HAND WASHING SINKS. MANAGER PROVIDE HAND SOAP DURING INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) VIOLATION CONSOLIDATED WITH ABOVE VIOLATION.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • VISIBLE AND WORKING THERMOMETER NEEDED IN THE WALK-IN COOLER AND 1-DOOR PIZZA PREP COOLER. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE A PEST CONTROL LOG BOOK. INSTRUCTED TO PROVIDE A PEST CONTROL LOG BOOK WITH THE REQUIRED DOCUMENTATION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(C). CITATION ISSUED.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED EMPLOYEES NOT WEARING HAIR RESTRAINTS WHILE FOOD IS BEING PREPARED AND SERVED. MUST WEAR HAIR RESTRAINTS AT ALL TIMES FOOD SI BEING PREPARED AND SERVED.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WIPING CLOTHS STORED ON TOP OF PREP TABLES AND 3-COMPARTMENT SINK. MUST PROPERLY STORED WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED FROZEN MEATS STORED IN PLASTIC GROCERY BAGS INSIDE CHEST FREEZER LOCATED IN REAR PREP AREA. MANAGEMENT INSTRUTED TO USE ONLY FOOD GRADE STORAGE BAGS OR CONTAINERS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST REMOVED PUR WATER FILTER FROM NOZZLE AT THE FRONT EXPOSED HAND WASHING. SINK IS TO BE USED FOR HAND WASHING PURPOSE ONLY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED A FEW MISSING CEILING TILES ABOVE WALK-IN COOLER AND ABOVE FOOD STORAGE SHELVING IN REAR PREP AREA/DISH WASHING AREA ALSO OBSERVED A FEW WATER DAMAGES CEILING TILES IN REAR DISHWASHING AREA. MUST REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN FACILITY IN A GOOD REPAIR.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BURN OUT LIGTH BULBS IN REAR FOOD PREPARATION AREA/DISHWASHING AREA. MUST PROVIDE REPLACE BURN OUT LIGHTS BULBS AND MAINTAIN ADEQUATE LIGHTING AT ALL TIMES.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • EMPLOYEES MUST NOT STORE PERSONAL BELONGINGS IN THE FOOD PREPARAION AREAS AND STORAGE AREAS. MUST PROVIDE A DESIGNATED EMPLOYEES STORAGE AREA FOR PERSONAL BELONGINGS BELONGINGS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED GREASE BUILD UP ON VENTILATION HOOD AND FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT#2575161 ON 05/01/24. VIOLATION #57. NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING OR CERTIFICATES FOR ALL REQUIRED EMPLOYEES. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090. CITATION ISSUED.
  4. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • : 6-304.11-- INOPERABLE VENTILATION IN THE EMPLOYEE WASHROOM. MUST REPAIR/REPLACE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13-- NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING OR CERTIFICATES FOR ALL REQUIRED EMPLOYEES. MUST PROVIDE.
  5. Non-inspection

    11 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
  6. Toiles

    17 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE FOR ANY EMPLOYEES. MUST PROVIDE AND MAINTAIN FOR ALL EMPLOYEES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010 CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED THE REAR PRE/DISHWASHING HAND WASHING NOT ACCESSIBLE FOR USE. SINK BLOCKED BY PREP TABLE. OWNER REMOVED TABLE. REVIEWED THE HAND WASHING SINK MUST BE ACCESSIBLE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO SOAP AVAILABLE AT THE HALLWAY HANDWASHING SINK LOCATED AT THE ENTRANCE TO THE WALK-IN COOLER. MUST PROVIDE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) SEE THE ABOVE VIOLATION #10 FOR CITATION.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO PAPER TOWELS LOCATED AT THE REAR PREP/DISHWASHING HAND WASHING SINK. MUST PROVIDE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) SEE THE ABOVE VIOLATION #10 FOR CITATION.
    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • NOTED APPROXIMATELY 5 LBS COOKED PIZZAS (CHEESE AND PEPPERONI) HELD ON DISPLAY AT IMPROPER HOT HOLDING TEMPERATURES OF 72.3F. NO TEMPERATURE LOGS ON SITE OR MAINTAINED FOR USING TIME AS A MEANS OF CONTROL. ALL FOODS DISCARDED. REVIEWED HOT HOLDING FOOD TEMPERATURES. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • NOTED APPROXIMATELY 28 LBS CHEESE AND PEPPERONI NOTED AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES OF 57F AND 49.3F INSIDE THE FRONT PREP AREA ONE DOOR COOLER. ALL FOODS DISCARDED. REVIEWED PROPER COLD HOLDING TEMPERATURES OF TCS FOODS. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 SEE THE ABOVE PRIORITY VIOLATION #21 FOR CITATION.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • NOTED THE ABOVE MENTIONED ONE DOOR PREP COOLER UNABLE TO MAINTAIN ADEQUATE TEMPERATURE. COOLER NOTED AT 57.9 WITH TCS FOOD SUCH AS PEPPERONI AT 49.3F. COOLER TAGGED HELD FOR INSPECTION AND MUST NOT USE UNTIL REPAIRED AND MAINTAINS A TEMPERATURE OF 41F OR BELOW. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL BULK SPICE CONTAINERS AT THE FRONT PREP AREA MUST BE LABELED WITH THE PRODUCT COMMON NAME.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • MUST INSTALL A SPLASH GUARD BETWEEN THE HAND SINK AND THE CLEAN DISH STORAGE METAL RACK AT THE FRONT PREP HAND WASHING SINK.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • MUST NOT USE USED FOOD TIN CANS AS SPICE CONTAINERS AT THE FRONT PREP AREA.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • ALL STORED ITEMS THROUGHOUT THE REAR HALLWAY TO REAR PREP MUST BE STORED ELEVATED FROM THE FLOORS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • EXTREMELY DIRTY INTERIOR OF THE THREE COMPARTMENT SINK. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST REMOVE "PUR" WATER FILTER FROM THE NOZZLE OF THE FRONT PREP HAND WASHING SINK. SINK IS TO BE USED FOR HAND WASHING PURPOSES ONLY.----LEAK FROM THE COMPRESSOR INSIDE THE WALK-IN COOLER INTO A BUCKET. MUST REPAIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • SOILED MOPS MUST BE STORED INVERTED TO DRY AT THE UTILITY SERVICE SINK WHEN NOT IN USE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INOPERABLE VENTILATION IN THE EMPLOYEE WASHROOM. MUST REPAIR/REPLACE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • PAS DE PROFESSION OU DE CERTIFICAT POUR TOUS LES EMPLOYÉS REQUIS. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2497790 ON 4-5-21 NOT CORRECTED. #56- 6-202.11 OBSERVED UNPROTECTED LIGHTS OVER FOOD PREP AREA. LIGHTS NEED PROTECTIVE SHIELDS OR PROOF OF SHATTERPROOF BULBS. #58-: 2-102.13 OBSERVED NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING. MUST PROVIDE PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR ALL CERTIFIED FOOD MANAGER. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED.
  7. Réinspection des licences

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-201.11 OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICIES ON SITE. MUST PROVIDE EMPLOYEE HEALTH POLICIES FOR ALL EMPLOYEES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVED NO VOMIT AND DIARREAH CLEAN UP KIT ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-202.11 OBSERVED UNPROTECTED LIGHTS OVER FOOD PREP AREA. LIGHTS NEED PROTECTIVE SHEILDS OR PROOF OF SHATTERPROOF BULBS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13 OBSERVED NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING. MUST PROVIDE PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR ALL CERTIFED FOOD MANAGERS.
  8. Licence

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICIES ON SITE. MUST PROVIDE EMPLOYEE HEALTH POLICIES FOR ALL EMPLOYEES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO VOMIT AND DIARREAH CLEAN UP KIT ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED NO PEST CONTROL LOG BOOK ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020 (C) NO CITATION ISSUED
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD PREPARATION AREA EXTENDED BEYOND SNEEZE GUARDS. MUST EXTEND SNEEZE GUARDS TO PROTECT ENTIRE FOOD PREPARATION AREA. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED UNPROTECTED LIGHTS OVER FOOD PREP AREA. LIGHTS NEED PROTECTIVE SHEILDS OR PROOF OF SHATTERPROOF BULBS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING. MUST PROVIDE PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR ALL CERTIFED FOOD MANAGERS.

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