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EL ZAZON DE LOLA

4359 W 47TH ST, CHICAGO, IL 60632 · Restaurant

Résumé des inspections

EL ZAZON DE LOLA a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 12 janvier 2024. La dernière inspection, le 8 août 2024, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 12 janvier 2024. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 février 2024. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 février 2024. Par exemple : FORMATION D ' ALLERGÈNE

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 février 2024. Par exemple : FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des licences

    3 infractions

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17 OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN CUSTOMER UNISEX RESTROOM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE COVERED RECEPTACLE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 OBSERVED MISSING FLOOR TILES NEAR THE UTILITY SINK AND THE EMPLOYEE RESTROOM. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13 OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE FOR CERTIFIED MANAGER. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO OBTAIN ALLERGEN TRAINING AND RETAIN CERTIFICATE ON SITE FOR REVIEW.
  3. Licence

    4 infractions

    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY FOR RAW OR UNDERCOOKED FOODS (SHELL EGGS, OVER EASY). INSTRUCTED TO IDENTIFY SUCH FOODS BY ASTERISKING THEM TO A FOOT NOTE THAT STATES: "ITEMS CAN BE SERVED RAW OR UNDERCOOKED OR CONTAIN UNDERCOOKED INGREDIENTS, " AND ADD A STATEMENT THAT READS: "CONSUMING RAW OR UNDERCOOKED ANIMAL PRODUCTS MAY INCREASE YOUR RISK OF FOOD BORNE ILLNESS, ESPECIALLY IF YOU HAVE MEDICAL CONDITIONS. PRIORITY FOUNDATION #7-38-005
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN CUSTOMER UNISEX RESTROOM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE COVERED RECEPTACLE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING FLOOR TILES NEAR THE UTILITY SINK AND NEAR THE EMPLOYEE RESTROOM. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE FOR CERTIFIED MANAGER. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO OBTAIN ALLERGEN TRAINING AND RETAIN CERTIFICATE ON SITE FOR REVIEW.

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