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BANQUETES LA GLORIA 47TH ST

4152-4158 W 47TH ST, CHICAGO, IL 60632 · Restaurant

Résumé des inspections

BANQUETES LA GLORIA 47TH ST a été inspecté 56 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 24 mai 2010. La dernière inspection, le 28 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

24 des 56 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 9 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 7 avril 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 avril 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 13 juillet 2022. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 13 décembre 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 29 septembre 2016. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

56 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13: AT TIME OF INSPECTION FACILITY PROVIDED EXPIRED ALLERGEN AWARENESS TRAINING CERTIFICATE FOR EMPLOYEE WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE. INSTRUCTED TO PROVIDE VALID PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR ALL EMPLOYEES WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATES.
  3. Toiles

    7 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED LOW TEMPERATURE DISH MACHINE IMPROPERLY SANTIZING AT A CONCENTRATION OF 0PPM CHLORINE.CORRECTED ON SITE 'HELD FOR INSPECTION' TAG PLACED ON LOW TEMPERATURE DISH MACHINE. INSTRUCTED ONCE LOW TEMPERATURE DISH MACHINE HAS BEEN REPAIRED AND IS SANITIZING AT A MINIMUM CONCENTRATION OF 50PPM CHLORINE E-MAIL [email protected] TO REQUEST TAG REMOVAL PRIOR TO USING UNIT.( NOTE: LOW TEMPERATURE DISH MACHINE NOT IN USE AT TIME OF INSPECTION.) PRIORITY VIOLATION 7-38-025 NO CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OPENING AT RIGHT LOWER CORNER OF REAR EXIT DOOR LEADING TO DUMPSTER AREA. INSTRUCTED TO SEAL ALL OUTER OPENINGS TO PREVENT PEST ENTRANCE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED PLASTIC FILM ON LOWER SHELF OF SERVING LINE IN DINING ROOM. INSTRUCTED TO REMOVE PLASTIC FILM FROM LOWER SHELF OF SERVING LINE IN DINING ROOM, NON FOOD CONTACT SURFACES SHALL BE CONSTRUCTED OF A CORROSION-RESISTANT, NONABSORBENT AND SMOOTH MATERIAL.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKING FROM UNDERNEATH BASE OF SMALL OUTER COMPARTMENT WITH STOPPER OF LOW TEMPERATURE DISH MACHINE. INSTRUCTED TO REPAIR LEAK FROM UNDERNEATH BASE OF SMALL OUTER COMPARTMENT WITH STOPPER OF LOW TEMPERATURE DISH MACHINE AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN WOMEN'S WASHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE COVERED RECEPTACLE IN WOMEN'S WASHROOM FOR SANITARY NAPKINS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • AT TIME OF INSPECTION FACILITY PROVIDED EXPIRED FOOD HANDLER CERTIFICATES FOR ALL FOOD HANDLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE VALID FOOD HANDLER CERTIFICATES FOR ALL FOOD HANDLERS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • AT TIME OF INSPECTION FACILITY PROVIDED EXPIRED ALLERGEN AWARENESS TRAINING CERTIFICATE FOR EMPLOYEE WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE. INSTRUCTED TO PROVIDE VALID PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR ALL EMPLOYEES WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATES.
  4. Non-inspection

    0 infraction

  5. Toiles

    2 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED BUILD UP ON ICE MACHINE DOOR. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON BOTTOM SHELF OF BAR. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
  6. Non-inspection

    0 infraction

  7. Toiles

    3 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NO WATER AT THE WASH BOWL CLOSEST TO THE ENTRANCE OF THE 1ST FL BOYS TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE WATER AND MAINTAIN GOOD PLUMBING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MOP STORED IN THE MOP BUCKET WHEN NOT IN USE. INSTRUCTED TO STORE HANGING UP TO PROPERLY AIR DRY WHEN NOT IN USE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DAMAGED WALLS AND PEELING PAINT IN THE KITCHEN BY THE COOKING EQUIPMENT, IN THE HALL WAYS AND IN THE TOILET ROOM USED BY THE KITCHEN STAFF. INSTRUCTED TO REPAIR ALL DAMAGED WALLS, SCRAPE PEELING WALLS AND PAINT. MUST MAINTAIN A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE.
  8. Toiles

    0 infraction

  9. Non-inspection

    0 infraction

  10. Toiles

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A LEAK AT THE PIPE UNDER THE MIDDLE COMPARTMENT ON THE 3-COMP. SINK. INSTRUCTED MANAGER TO FIX AND MAINTAIN. -THE SINK IN THE STAFF TOILET ROOM ON THE 1ST FL THAT THE KITCHEN STAFF USES, NEEDS TO BE RECAULKED. INSTRUCTED MANAGER TO RECAULK AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE WALLS AROUND THE 3-COMP. AND HAND WASHING SINK WITH CHIPPED PAINT. INSTRUCTED MANAGER TO SCRAPE AND PAINT WALLS. MAINTAIN SAME.
  11. Réinspection des toiles

    0 infraction

  12. Toiles

    0 infraction

  13. Toiles

    1 infraction

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE AND ICE MACHINE CHUTE WITH EXCESSIVE BLACK MOLD LIKE SUBSTANCE. INSTD TO DISPOSE OF ICE, TURN OFF MACHINE, CLEAN AND SANITIZE MACHINE. CITATION ISSUED 7-38-005 PRIORITY FOUNDATION Pr
  14. Non-inspection

    0 infraction

  15. Non-inspection

    0 infraction

  16. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND DRYING PROVISIONS IN THE GIRL'S TOILET ROOM ON THE THIRD FLOOR OF THE FACILITY. THERE WAS NO PAPER TOWELS IN THE DISPENSER AND THE HAND DRYER IS IN DISREPAIR IN THE SAID TOILET ROOM. INSTRUCTED MUST OBTAIN, REPAIR, AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C), NO CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED THE HOT RUNNING WATER NOT MEETING COMPLIANCE AT THE HANDWASHING SINKS IN THE BOY'S TOILET ROOM ON THE MAIN FLOOR OF THE FACILITY. THE TEMPERATURE OF THE WATER WAS 70.5 F. INSTRUCTED TO HAVE HOT AND COLD RUNNING WATER MEET COMPLIANCE AT ALL HANDWASHING SINKS. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C), NO CITATION ISSUED
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED A DAMAGED RUBBER GASKET IN THE TWO DOOR COOLER IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN SAID EQUIPMENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED A BUILD UP OF DUST ON THE FLOOR IN THE MOP SINK CLOSET ON THE MAIN FLOOR OF THE FACILITY. INSTRUCTED TO CLEAN SAID FLOOR MORE FREQUENTLY AND MAINTAIN.
  17. Toiles

    7 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS AT HAND SINKS IN MEN'S AND WOMEN'S TOILET ROOMS.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED NO SPLASH GUARD NEXT TO DRAINBOARD AT 2- COMPARTMENT SINK. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED DOOR HANDLE MISSING ON REACH IN FREEZER.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN DRIED/FROZEN BLOOD SPILL INSIDE OF REACH IN FREEZER,INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE AND WATER IN LOWER SHELF OF BEER COOLER AT BAR.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO BACK FLOW DEVICE ON MOP SINK. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY FAUCET AT 2- COMPARTMENT SINK.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST REPLACE BURNTOUT LIGHT IN KITCHEN.
  18. Toiles

    0 infraction

  19. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED NO KICK PLATES ON BOTTOM OF 4 REFRIGERATION UNITS. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE /RE-INSTALL KICK PLATES ON ALL REFRIGERATION UNITS AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE FOR FEMININE HYGIENE PRODUCTS INSIDE OF UNISEX/ STAFF TOILET ROOM. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED INADEQUATE LIGHTING INSIDE DRY STORAGE ROOM NEXT TO MAIN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL MORE LIGHTING OR BRIGHTER BULBS AND MAINTAIN.
  20. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HOT WATER FAUCET TIMED MECHANISM HOLDING AT 7 SECONDS. INSTRUCTED MANAGER THAT TIMED MECHANISM MUST HOLD FOR A MINIMUM OF 15 SECONDS BEFORE REACTIVATING.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HOT WATER IN UNISEX/STAFF TOILET ROOM FLUCTUATING BETWEEN 123.4F AND 128.1F. INSTRUCTED MANAGER THAT HOT WATER TEMPERATURE MUST NOT EXCEED 120.0F. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-030 (C)
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED NO KICK PLATES ON BOTTOM OF 4 REFRIGERATION UNITS. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE /RE-INSTALL KICK PLATES ON ALL REFRIGERATION UNITS AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE FOR FEMININE HYGIENE PRODUCTS INSIDE OF UNISEX/ STAFF TOILET ROOM. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED INADEQUATE LIGHTING INSIDE DRY STORAGE ROOM NEXT TO MAIN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL MORE LIGHTING OR BRIGHTER BULBS AND MAINTAIN.
  21. Non-inspection

    0 infraction

  22. Toiles

    0 infraction

  23. Toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED HANDSINK NEEDED IN FRONT PREP/SERVING AREA. INSTRUCTED TO INSTALL. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C). NO CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED 1 OF 6 STALLS IN 2ND FLOOR GIRLS WASHROOM WITH OUT OF ORDER SIGNAGE DUE TO LEAK AT TOILET. SCHOOL ENGINEER REPAIRED LEAK DURING INSPECTION.
  24. Toiles

    1 infraction

    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • MISSING ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED. INSTD TO OBTAIN AND MAINTAIN.
  25. Toiles

    0 infraction

  26. Toiles

    0 infraction

  27. Toiles

    1 infraction

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NO COVERED RECEPTACLE FOR SANITARY NAPKINS. INSTRUCTED THAT ANY WASHROOM USED BY FEMALES MUST HAVE A COVERED RECEPTACLE FOR SANITARY NAPKINS.
  28. Toiles

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO VOMIT AND DIARREAH PROCEDURE ON SITE. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HAND WASH SIGNAGE ON HANDWASHING SINKS IN PREP AREA, EMPLOYEE BATHROOM, AND BAR AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • ICE MACHINE A LITTLE DIRTY AND UPPER INTERIOR IS RUSTING. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • EXCESSIVE ICE BUILD UP IN 2 DOOR REACH IN COOLER IN PREP AREA. INSTD TO REMOVE EXCESSIVE ICE AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • UNABLE TO LOCATE BACKFLOW DEVICE ON ICE MACHINE. INSTD TO BE ABLE TO ACCESS AND MAINTAIN.
  29. Toiles

    0 infraction

  30. Toiles

    0 infraction

  31. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPLACE DAMAGED FLOOR TILES NEAR THREE DOOR FREEZER IN LUNCHROOM. CLEAN FLOORS IN DRY STORAGE AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL OPENINGS ALONG BASEBOARDS NEAR MILK COOLER AND PRODUCE SHELVES IN LUNCHROOM. REPAIR HAND DRYERS IN FIRST FLOOR BOYS WASHROOM.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE ALL UNUSED EQUIPMENT AND ORGANIZE GYM STORAGE AND BASEMENT AREAS.
  32. Toiles

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE SIDE PREP KITCHEN SLAICER NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE. ALSO CLEAN INTERIOR OF MICROWAVE.
  33. Toiles

    0 infraction

  34. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • THE RUBBER GASKETS AT THE TWO DOOR COOLER IN THE KITCHEN ARE IN POOR REPAIR; MUST REPAIR GASKETS AT TWO DOOR COOLER IN THE KITCHEN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR OF MILK COOLER CLOSEST TO THE WINDOW IN THE CAFETERIA.
  35. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • COLD PLATE AND DRAIN LINES FOR SODA POP ARE IN CONTACT WITH CONSUMABLE ICE IN THE ICE BINS BEHIND THE BAR. MUST SEPARATE CONSUMABLE ICE FROM COLD PLATE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE GREASE ON THE SIDES OF THE DEEP FRYERS AND STACKABLE OVENS AND GAS LINE NEXT TO THE DEEP FRYER. CLEAN THE INTERIOR SURFACES OF THE ICE MACHINE.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • IMPROPER PROBE THERMOMETERS OBSERVED IN THE KITCHEN. MUST PROVIDE A PROBE THERMOMETER CAPABLE OF TAKING TEMPERATURES BETWEEN 0-220F.
  36. Toiles

    0 infraction

  37. Toiles

    0 infraction

  38. Toiles

    0 infraction

  39. Toiles

    0 infraction

  40. Réinspection de la plainte

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: MUST REMOVE RUST FROM GREASE TRAP AT 3- COMP SINK.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Inspector Comments: MUST DEFROST MILK COOLER.MUST CLEAN DUST BUILD UP FROM LOWER SHELF AT STEAM TABLE,WINDOW SILLS IN KITCHEN,MEAT SLICER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE BROKEN FLOOR TILES UNDER COOLERS IN LUNCH ROOM.MUST CLEAN FLOOR IN KITCHEN AND IN BASEMENT STORAGE AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: MUST REPAIR CEILING IN POOR REPAIR IN FOOD STORAGE AREA.MUST SCRAPE AND PAINT PEELING PAINT ON WALLS IN PREP AREA AND LUNCH ROOM.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Inspector Comments: MUST ELEVATE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS IN BASEMENT MAINTENANCE STORAGE
  41. Plainte

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED EVIDENCE OF MORE THAN 25 RODENT DROPPINGS ON FLOOR UNDER SAFE AND CRATES IN DRY FOOD STORAGE AREA.ALSO A BAG OF RODENT POISON ON FLOOR IN SAME AREA.ALSO DOOR # 5 & 9 NOT RODENT PROOFED AND DOOR SWEEP BROKEN ON FOOD STORAGE DOOR.MUST REMOVE DROPPINGS AND POISON,CLEAN AND SANITIZE AREAS.RODENT PROOF DOORS.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 1/12/15.(SERIOUS 7-38-020)
    • 27. CHAMBRES DE CHAMBRE ENCLOQUÉES, FOURNISSÉES AVEC DES DISPOSITIFS DE CLEANSER, DES DISPOSITIFS SANITAIRES ET DES RECEPTATIONS DE DÉCHETS PROPER
      • OBSERVED NO SOAP IN TOILET ROOMS FOR STUDENTS IN 1ST FL. BOY'S,2ND FL. BOY'S AND GIRL'S FOR HAND WASHING.MAINTENANCE PROVIDED SOAP IN TOILET ROOMS AND TO EACH CLASS ROOM DURING INSPECTION DO DUE SOAP DISPENSERS ARE BROKEN IN 2 OF THE TOILET ROOMS.MUST PROVIDE SOAP AT ALL TIMES.(SERIOUS 7-38-030)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REMOVE RUST FROM GREASE TRAP AT 3- COMP SINK.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DEFROST MILK COOLER.MUST CLEAN DUST BUILD UP FROM LOWER SHELF AT STEAM TABLE,WINDOW SILLS IN KITCHEN,MEAT SLICER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE BROKEN FLOOR TILES UNDER COOLERS IN LUNCH ROOM.MUST CLEAN FLOOR IN KITCHEN AND IN BASEMENT STORAGE AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR CEILING IN POOR REPAIR IN FOOD STORAGE AREA.MUST SCRAPE AND PAINT PEELING PAINT ON WALLS IN PREP AREA AND LUNCH ROOM.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST ELEVATE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS IN BASEMENT MAINTENANCE STORAGE .
  42. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE SOME CLUTTER FROM THE JANITORS CLOSET ON THE 1ST FLOOR,TO PREVENT RODENT HARBORAGE
  43. Toiles

    2 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • THE ABOVE IS UNABLE TO PROVIDE A PEST CONTROL LOG BOOK,JANITOR STATES BOOK IS LOCKED INSIDE ENGINEERS OFFICE THE ENGINEER IS NOT WORKING TODAY ,SERIOUS VIOLATION,7-38-020
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE SOME CLUTTER FROM THE JANITORS CLOSET ON THE 1ST FLOOR,TO PREVENT RODENT HARBORAGE
  44. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED TORN GASKETS ON REACH IN REFRIGERATOR IN KITCHEN. REPAIR OR REPLACE TORN GASKET AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED ICE MACHINE UNCLEAN WITH BLACK MOLD LIKE SUBSTANCE ON INTERIOR. CLEAN AND SANITIZE MACHINE AND MAINTAIN IN A SANITARY CONDITION AT ALL TIMES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED UNUSED REFRIGERATOR IN EXIT AREA NEAR WALK IN COOLER. REPAIR OR REMOVE UNUSED EQUIPENT.
  45. Toiles

    0 infraction

  46. Toiles

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • ALL ATTACHED PIPING OF COOKING EQUIPMENT NEEDS DETAILED CLEANING.
  47. Toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PAINT RUSTY EXTERIOR OF GREASE TRAP AND RUSTY STORAGE RACK IN DINING ROOM NEXT TO REACH-IN FREEZER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE INTERIORS OF ALL STORAGE SHELVES IN DINING ROOM, AND ALL MOP SINKS IN ALL JANITOR'S CLOSETS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN FLOOR IN FOOD PREP AREA(KITCHEN), DINING ROOM AND FOOD STORAGE ROOM DAILY ALONG THE BASES OF THE WALLS, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT. REMOVE ALL CRATES FROM KITCHEN STORAGE ROOM AND REPLACE WITH STORAGE SHELVES WHICH WILL MAKE FLOOR ACCESSIBLE FOR CLEANING,INSPECTING AND SERVICING. CLEAN ALL FLOORS THROUGHOUT BASEMENT BOILER ROOM. ELIMINATE WATER FROM FLOOR BY ATTACHING ADDITIONAL PIPING TO CONDENSATION LINES THAT WILL GO DIRECTY INTO FLOOR DRAIN(S). CLEAN FLOORS IN ALL JANITOR'S CLOSETS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REMOVE EXCESSIVE DUST FROM WALLS IN JANITOR'S CLOSETS. CLEAN AND/OR PAINT WALLS THROUGHOUT DINING ROOM. REPAIR RIGHT LOWER SECTION OF EXIT DOOR IN GYM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • TIGHTEN LEAKY FAUCETS AT 3 COMPARTMENT SINK IN FOOD PREP AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES AND ELIMINATE CLUTTER THROUGHOUT BOILER ROOM IN BASEMENT.
  48. Toiles

    0 infraction

  49. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN DEBRIS AND MAINTAIN FLOORS IN JANITOR CLOSETS AND BOILER ROOM.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED EXCESSIVE CLUTTER THRU-OUT BOILER ROOM STORAGE AREAS,(4),STORAGE AREA UNDER STAIRS ACCROSS FROM ART ROOM 103.MUST REMOVE ALL ITEMS NOT USING,CLEAN DEBRIS,TRASH,FOOD WRAPPERS PUMPKIN SEEDS AND ORGANIZE AREAS TO PREVENT PEST HARBORAGE AREASOFF FLOORS AND WALLS.
  50. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PAINT RUSTY SHELVES INSIDE BLACK STORAGE UNIT AND EXTERIOR OF GREASE TRAP IN KITCHEN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS IN JANITOR'S CLOSETS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FINISH SEALING LOOSE BASEBOARDS IN DINING ROOM, CRACKS AROUND DOOR FRAME IN STORAGE ROOM, AND HOLE IN WALL BY MANAGER'S OFFICE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPLACE HOT AND COLD WATER FAUCETS ON EXPOSED HAND SINK IN KITCHEN PREP AREA WITH A SINGLE FAUCET WITH HOT AND COLD WATER SO THAT WATER TEMPERATURE CAN BE ADJUSTED WHEN WASHING HANDS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ELIMINATE CLUTTER IN KITCHEN STORAGE ROOM.
  51. Consultation

    0 infraction

  52. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REMOVE PEELING PAINT FROM WALLS AND CEILINGS IN REAR HALLWAY LEADING TO THE OUTSIDE GARBAGE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN WINDOW SILLS IN PREP AREA AND REMOVE DUST,SPIDER WEBBS AND INSECTS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN FLOORS BEHIND AND UNDERNEATH EQUIPMENT IN PREP AREA. MUST REPAIR BROKEN FLOOR TILES UNDER REACH IN FREEZER IN PREP KITCHEN.
  53. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • ICE BUILD-UP IN REACH-IN COOLER. REMOVE SAME.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHTSHIELD MISSING IN WALK-IN COOLER. PROVIDE SAME.
  54. Toiles

    4 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • INVERT ALL MULTI USE ITEMS. (STORE ALL DISHES UPSIDE DOWN)
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REPAIR BROKEN FLOOR TILES UNDER REACH IN FREEZER IN PREP KITCHEN. MUST DETAIL CLEAN FLOORS UNDER COOLERS,FREEZERS,STOVE AND SINKS. MUST REMOVE DUST AND FOOD DEBRIS BUILD UP.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INCREASE HOT WATER PRESSURE AT WASHBOWLS IN ALL WASHROOMS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE ALL CLUTTER FROM ALONG WINDOWS IN STUDENT DINING AREA,IN KITCHEN STORAGE CLOSET AND IN PREP KITCHEN. MUST REMOVE CRATES BEING USED TO STORE ITEMS AND PROVIDE ADDITIONAL SHELVING TO STORE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR AND AWAY FROM WALLS. MUST REMOVE ALL UNUSED AND UNNECESSARY ITEMS FROM BASEMENT AND BOILER ROOM SUCH AS OLD PROJECTORS,DESKS,COMPUTERS,INSTRUMENTS,BOXES AND BAGS,ETC. MUST BETTER ORGANIZE REMAINING ITEMS AND STORE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR. MUST ALSO BETTER ORGANIZE CONSTRUCTION MATERIALS BEING USED.
  55. Toiles

    5 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.MUST CLEAN FLOOR DRAIN IN BAR AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.MUST REPLACE MISSING WALL BASES IN BAR AREA.MUST SCRAPE & PAINT PEELING PAINT ON WALLS & CEILINGS IN COAT CHECK ROOM,MEN'S & WOMEN'S TOILET ROOMS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • All rooms in which food or drink is prepared, or in which utensils are washed, shall be lighted so that a minimum of 50-foot candles of light is available on all work surfaces.REPLACE BURNT OUT LIGHT BULB IN COAT CHECK ROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY COMPRESSOR LINE IN WALK IN COOLER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors.MUST ELEVATE ARTICLES OFF OF FLOOR IN LIQUOR STORAGE & FURNANCE ROOM.
  56. Toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Use dustless cleaning methods.FOUND HOLES IN WALLS IN PREP AREA AND STORE ROOMS. INSTRUCTED TO SEAL SO NO INSECT OR RODENT HARBORAGE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. FOUND LARGE AMOUNE OF CLUTTER IN THE BASEMENT AND BOILER ROOM. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES AND CLEAN AND ORGNIZE SO NO INSECT OR RODENT HARBORAGE.

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