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K G HALL

4235 W 47TH ST, CHICAGO, IL 60632 · Banquet Hall

Résumé des inspections

K G HALL a été inspecté 21 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 17 décembre 2014. La dernière inspection, le 16 avril 2026, a relevé 1 infraction.

12 des 21 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 8 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 16 avril 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 avril 2026. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 18 juin 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 12 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 décembre 2014. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 11 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 8 avril 2026. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

21 inspections

  1. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15: OBSERVED OPENINGS IN MIDDLE OF MAIN ENTRANCE DOUBLE GLASS DOORS AND OBSERVED OPENING AT LOWER RIGHT CORNER OF REAR EXIT DOOR LEADING FROM PREP AREA. INSTRUCTED TO SEAL ALL OUTER OPENINGS TO PREVENT PEST ENTRANCE.
  2. Toiles

    7 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED ALL NECESSARY ITEMS WITH WRITTEN PROCEDURE NOT AVAILABLE ON SITE WHEN EMPLOYEES RESPOND TO VOMITTING OR DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN ON PREMISES ALL NECESSARY ITEMS AND WRITTEN PROCEDURE FOR EMPLOYEES TO FOLLOW WHEN RESPONDING TO VOMITTING OR DIARRHEAL EVENTS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OPENINGS IN MIDDLE OF MAIN ENTRANCE DOUBLE GLASS DOORS, OBSERVED OPENINGS AT LOWER RIGHT CORNER AND SIDE OF REAR EXIT DOOR LEADING FROM PREP AREA AND OBSERVED OPENING AT LOWER LEFT CORNER AND RIGHT SIDE OF REAR EXIT HALLWAY DOOR. INSTRUCTED TO SEAL ALL OUTER OPENINGS TO PREVENT PEST ENTRANCE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 120 MOUSE DROPPINGS IN FACILITY. OBSERVED MOUSE DROPPINGS IN PREP/DISHWASHING AREA, DRY STORAGE AREAS AND IN BAR. INSTRUCTED TO ELIMINATE RODENT ACTIVITY, REMOVE MOUSE DROPPINGS AND CLEAN AFFECTED AREAS. RECOMMENDED LICENSED PEST CONTROL COMPANY SERVICE FACILITY ON OR AFTER 4/8/2026. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO STOPPERS FOR THREE COMPARTMENT SINKS IN FACILITY. INSTRUCTED TO PROVIDE APPROPRIATELY SIZED STOPPERS FOR ALL THREE COMPARTMENT SINKS IN FACILITY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MOP STORED IN BUCKET. INSTRUCTED TO INSTALL MOP DRYING RACK FOR PROPER DRAINAGE AND DRYING OF MOPS TO PREVENT PEST BREEDING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED OPENINGS IN BETWEEN LOWER WALLS AND FLOOR IN REAR HALLWAY, STORAGE ROOM BEHIND BAR AND STORAGE ROOM WITH TABLE AND CHAIRS. INSTRUCTED TO SMOOTHLY REPAIR ALL OPENINGS IN SAID AREA FOR EASE OF CLEANABILITY.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • AT TIME OF INSPECTION FACILITY PROVIDED EXPIRED FOOD HANDLER CERTIFICATE FOR FOOD HANDLER. INSTRUCTED TO PROVIDE VALID FOOD HANDLER CERTIFICATES FOR ALL FOOD HANDLERS.
  3. Non-inspection

    0 infraction

  4. Réinspection des licences

    3 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-203.13: MISSING SERVICE/UTILITY SINK FOR OBTAINING AND DISPOSING MOP WATER. INSTD TO INSTALL WITH HOT/COLD RUNNING WATER AND MAINTAIN
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12: MISSING BACKFLOW PREVENTION DEVICE FOR ICE MACHINE. INSTD TO INSTALL AND MAINTAIN
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13: MISSING ALLERGEN TRAINING FOR CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGERS. INSTD TO OBTAIN TRAINING AND MAINTAIN VERIFICATION ON SITE
  5. Toiles

    0 infraction

  6. Licence

    15 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • MISSING EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTD TO PROVIDE AN EMPLOYEE ACKNOWLEDGED HEALTH POLICY AND MAINTAIN ON SITE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • MISSING PROCEDURE AND SUPPLIES FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTD TO PROVIDE SUPPLIES AND PROCEDURE AND MAINTAIN ON SITE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HOT RUNNING WATER AT HANDWASH SINK IN BAR. INSTD TO HAVE 100F-120F AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C)
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • NO SANITZER ON SITE. INSTD TO OBTAIN AND MAINTAIN ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION 7-38-005
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • MISSING FOOD TEMPERATURE MEASURING DEVICE. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN ON SITE (COLD AND HOT TEMPERATURES) PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • MISSING PEST CONTROL LOGBOOK AND PROOF OF SERVICE FOR NEW D/B/A. INSTD TO PROVIDE SAME AND MAINTAIN, (SERVICE REPORTS, PEST CONTROL LICENSE NUMBER, ETC). PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(C)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • WINDOW BEHIND VENTILATION HOOD NOT PROTECTED, BIRD NESTING MATERIAL IN WINDOW GRATES. ALSO EXIT DOORS NOT PROTECTED, APPROX 1/4 INCH GAP AT BOTTOM OF ALL DOORS. INSTD TO REPAIR WINDOWS AND DOORS SO AS TO BE TIGHT FITTING AND PROPERLY PROTECTED
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • MISSING SANITIZING TESTING DEVICE. INSTD TO OBTAIN SANITIZING TESTING DEVICE FOR SANITZER TO BE USED ON SITE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MISSING STOPPERS FOR 3-COMPARTMENT SINK. INSTD TO PROVIDE PROPER STOPPERS AND MAINTAIN
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MISSING SERVICE/UTILITY SINK FOR OBTAINING AND DISPOSING MOP WATER. INSTD TO INSTALL WITH HOT/COLD RUNNING WATER AND MAINTAIN
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MISSING BACKFLOW PREVENTION DEVICE FOR ICE MACHINE. INSTD TO INSTALL AND MAINTAIN
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MISSING COVERS FOR RECEPTACLES IN WOMENS TOILET ROOMS. INSTD TO OBTAIN COVERS AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DAMAGED CEILING WITH PEELING PAINT NEXT TO VENTILATION HOOD. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLUTTER IN STORAGE CLOSET IN PREP AREA. INSTD TO REMOVE ANY UNNECESSARY ARTICLES/NON FUNCTIONAL EQUIPMENT AND MAINTAIN CLEAN AND ORGANIZED
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • MISSING ALLERGEN TRAINING FOR CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGERS. INSTD TO OBTAIN TRAINING AND MAINTAIN VERIFICATION ON SITE
  7. Non-inspection

    0 infraction

  8. Toiles

    5 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PERSON IN CHARGE WITHOUT CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE. INSTD TO OBTAIN.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO VALID CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE ON SITE AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE VALID, ORIGINAL CITY OF CHICAGO SANITIATION CERTIFICATE IS REQUIRED TO BE POSTED ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION #7-38-012. CITATION ISSUED
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN THE WOMEN'S RESTROOM. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE AND MAINTAIN A COVERED RECEPTACLE IN THE WOMEN'S RESTROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DEBRIS ON FLOOR ALONG WALL UNDER THREE COMPARTMENT SINK AND NEXT TO REFRIGERATOR. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING ON SITE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO OBTAIN ALLERGEN TRAINING FOR ANY CERTIFIED SANITATION MANAGERS.
  9. Non-inspection

    0 infraction

  10. Non-inspection

    0 infraction

  11. Non-inspection

    0 infraction

  12. Non-inspection

    0 infraction

  13. Toiles

    7 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PERSON IN CHARGE WITHOUT CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE. INSTD TO OBTAIN.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER CERTIFICATE POSTED OR ON SITE. INSTD TO PROVIDE CERTIFICATE AT ALL TIMES AND HAVE ON DUTY WHILE HANDLING TCS FOODS. CITATION ISSUED 7-38-012 PRIORITY FOUNDATION
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOIEE HEALTH POLICY IN PLACE. INSTD TO PROVIDE VERIFIABLE EMPLOYEE ACKNOWLEDGED HEALTH POLICY AND MAINTAIN ON . PRIORITY FOUNDATION 7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO PROCEDURE IN PLACE FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN NECESSARY SUPPLIES EFFECTIVE AGAINST NOROVIRUS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MISSING HANDWASH SIGNAGE AT HANDWASH SINKS. INSTD TO PROVIDE SIGNAGE AND MAINTAIN AT SINKS
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • EXIT DOOR IN BANQUET HALL AND IN PREP AREA NOT RODENT PROOF, APPROX 1/4 INCH GAP AT BOTTOM OF DOORS. INSTD TO RODENT PROOF DOOR SO AS TO BE TIGHT FITTING.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • MISSING ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED. INSTD TO OBTAIN ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN FOR ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS
  14. Toiles

    0 infraction

  15. Toiles

    0 infraction

  16. Réinspection des toiles

    0 infraction

  17. Toiles

    2 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OVER 30 MICE DROPPINSG NOTED SCATTERED ON FLOOR ALONG WALLBASE IN STORAGE AREA NEXT TO UTILITY SINK. NO PEST CONTROL LOGBOOK WITH PROOF OF SERVICE. INSTD TO REMOVE DROPPINGS, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS. PROVIDE COMPLETE PEST CONTROL LOGBOOK WITH PROOF OF SERVICE. VIOLATION 7-38-020 SERIOUS.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION FROM 12/17/14 REPORT 1513153 NOT CORRECTED: 38- OBSERVED MOP SINK WITH NO RUNNING WATER. THERE IS ONLY ONE COLD WATER FAUCET. MOP SINK MUST HAVE BOTH AND HOT AND COLD RUNNING WATER AND MUST CONTAIN A BACKFLOW DEVICE. REPAIR AND MAINTAIN MOP SINK. VIOLATION 7-42-090 SERIOUS.
  18. Toiles

    0 infraction

  19. Toiles

    0 infraction

  20. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED GREASE TRAP CONTAINING RUST AND UNCLEAN. MUST REMOVE RUST AND RESTORE SURFACE TO A SMOOTH EASILY CLEANABLE SURFACE.MAINTAIN OBSERVED INTERIOR OF BEER COOLERS AT BAR CONTAIN HEAVY RUST ON BOTTOM. ALL RUST FROM INTERIOR OF BEER COOLERS NEED TO BE REMOVED AND ALL STANDING WATER MUST BE REMOVED. BOTTOM OF COOLERS MUST BE RESTORED TO A RUST FREE SMOOTH SURFACE THAT IS SANITIARY AND EASILY CLEANABLE. OBSERVED INTERIOR OF REACH IN FREEZER IN BAR WITH HEAVY ICE ACCUMULATION. DEFROST AND MAINTAIN FREEZER
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED ALL SHELVES IN KITCHEN UNCLEAN WITH FOOD CRUMBS AND DIRT ACCUMULATION. CLEAN AND MAINTAIN ALL FOOD STORAGE SHELVES WITHIN KITCHEN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED ALL SHELVES IN KITCHEN UNCLEAN WITH FOOD CRUMBS AND DIRT ACCUMULATION. CLEAN AND MAINTAIN ALL FOOD STORAGE SHELVES WITHIN KITCHEN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED MOP SINK WITH NO RUNNING WATER. THERE IS ONLY ONE COLD WATER FAUCET. MOP SINK MUST HAVE BOTH AND HOT AND COLD RUNNING WATER AND MUST CONTAIN A BACKFLOW DEVICE. REPAIR AND MAINTAIN MOP SINK.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED NO SINK STOPPERS FOR 3 COMPARTMENT SINK IN BAR. PURCHASE AND MAINTAIN SINK STOPPERS INORDER TO UTILIZE 3 COMPARTMENT SINK AND PROPERLY WASH RINSE AND SANITIZE ALL GLASSES DISHES AND UTENSILS.
  21. Toiles

    9 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED NO PEST CONTROL LOG BOOK AVAILABLE. OBSERVED WEST DOORS WITHIN BANQUET ROOM LEADING TO OUTSIDE AND WEST DOOR LEADING TO OUTSIDE FROM KITCHEN NOT RODENTPROOF WITH 1/4 GAP AT BASE. ALL DORRS NEED TO BE RODENTPROOF AND PEST CONTROL LOG BOOK MUST BE ON SITE AT ALL TIMES CONTAINING EXTERMINATION CONTRACT, REPORTS AND BUSSINESS LICENSE OF EXTERMINATOR. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • OBSERVED 3 COMPARTMENT SINK AT BAR HAS FAUCET THAT DOES NOT REACH ALL 3 COMPARTMENTS. INSTRUCTED TO REPLACE FAUCET TO REACH ALL THREE COMPARTMENTS SO THAT ALL GLASSES EQUIPMENT AND UTENSILS CAN BE PROPERLY WASHED RINSED AND SANITIZED. SERIOUS VIOLATION 7-38-030
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED RAW WOOD SURROUNDING EXPOSED HAND SINK AT BAR. RAW WOOD CONTAINS BLACK MOLD LIKE SUBSTANCE. WOOD MUST BE CLEANED AND SANITIZED AND PAINTED AND SEALED SO THAT IT IS NON POROUS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. MAINTAIN
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED GREASE TRAP CONTAINING RUST AND UNCLEAN. MUST REMOVE RUST AND RESTORE SURFACE TO A SMOOTH EASILY CLEANABLE SURFACE.MAINTAIN
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED INTERIOR OF BEER COOLERS AT BAR CONTAIN HEAVY RUST ON BOTTOM. ALL RUST FROM INTERIOR OF BEER COOLERS NEED TO BE REMOVED AND ALL STANDING WATER MUST BE REMOVED. BOTTOM OF COOLERS MUST BE RESTORED TO A RUST FREE SMOOTH SURFACE THAT IS SANITIARY AND EASILY CLEANABLE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED INTERIOR OF REACH IN FREEZER IN BAR WITH HEAVY ICE ACCUMULATION. DEFROST AND MAINTAIN FREEZER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED SODA GUNS AT BAR UNCLEAN. CLEAN AND MAINTAIN SODA GUNS AND HOLDERS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED ALL SHELVES IN KITCHEN UNCLEAN WITH FOOD CRUMBS AND DIRT ACCUMULATION. CLEAN AND MAINTAIN ALL FOOD STORAGE SHELVES WITHIN KITCHEN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED MOP SINK WITH NO RUNNING WATER. THERE IS ONLY ONE COLD WATER FAUCET. MOP SINK MUST HAVE BOTH AND HOT AND COLD RUNNING WATER AND MUST CONTAIN A BACKFLOW DEVICE. REPAIR AND MAINTAIN MOP SINK.

Établissements inspectés à proximité

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