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Element by Westin Downtown Calgary - Food

833 4 Avenue SW Calgary AB T2P 3T5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Element by Westin Downtown Calgary - Food a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 10 juin 2025. La dernière inspection, le 17 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 16 septembre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 16 septembre 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Frost and ice accumulation were observed in the walk-in freezer at the time of inspection. Please inspect the door seals and verify that the freezer is functioning properly. Ensure the unit is maintained in good repair to prevent excessive ice build-up and to maintain proper operating temperatures. **Maintenance should be contacted to assess and address the issue as needed2. Single-use utensils forks were being stored with mouthed ends facing up. Mouthed ends should face down to mitigate cross contamination of mouthed ends with unsanitary hands.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Grease and debris accumulation was observed on the ventilation hood filters. Ensure the filters are cleaned in between the professional cleaning service schedule to prevent fire hazard.**Please clean2. There was dirt/debris build up under the back 3-compartment prep sinks and the upright cooler. Ensure that floors are cleaned regularly to maintain a sanitary environment in the kitchen.**Please clean. CORRECTED
  2. Contrôle

    6 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Meat slices and cut parmesan cheese being worked on were observed left out at room temperature between tasks. Ensure all high-risk food items are promptly returned to refrigeration whenever food preparation is paused or staff are attending to other duties.**The meats were removed and placed in the cooler during the inspection
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Chlorine and quats or Sink and surface cleaner sanitizer test strips were not provided at the time of inspection. Ensure the test strips are available to staff to verify the concentration of sanitizers for effective sanitization of food contact surfaces and utensils.**Please provide sanitizer test strips.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Pest control records were not readily available at the time of inspection. Ensure these are available for review during inspection and that staff know where they are kept. **Please provide pest control records
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Frost and ice accumulation were observed in the walk-in freezer at the time of inspection. Please inspect the door seals and verify that the freezer is functioning properly. Ensure the unit is maintained in good repair to prevent excessive ice build-up and to maintain proper operating temperatures. **Maintenance should be contacted to assess and address the issue as needed2. Single-use utensils forks were being stored with mouthed ends facing up. Mouthed ends should face down to mitigate cross contamination of mouthed ends with unsanitary hands.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • There were clean utensils found stored in dirty containers. Ensure all utensil containers are also kept clean. Please wash rinse and sanitize the utensils and their containers.**The identified container and the utensils were removed and placed in the dishwashing area during the inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Grease and debris accumulation was observed on the ventilation hood filters. Ensure the filters are cleaned in between the professional cleaning service schedule to prevent fire hazard.**Please clean2. There was dirt/debris build up under the back 3-compartment prep sinks and the upright cooler. Ensure that floors are cleaned regularly to maintain a sanitary environment in the kitchen.**Please clean.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection initiale

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore n'étaient pas disponibles sur place pour pouvoir tester les deux lave-vaisselle au chlore. Veuillez obtenir des bandes d'essai de chlore pour pouvoir tester le cycle de rinçage du lave-vaisselle et du désinfectant au moins tous les jours (100ppm).

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