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Elite Child Academy - Food

117 - 15 Circle Drive St. Albert AB T8N 3Y7 · Food - General

6 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il a été noté que les installations ne suivaient pas les procédures de lavage manuel de la vaisselle. On a discuté avec l'exploitant des procédures de lavage manuel. Laver avec du savon et de l'eau dans le premier évier. Rincer avec de l'eau propre dans le deuxième évier. Préparer une solution de javel à 100 ppm dans le troisième évier et laisser les plats propres complètement immergés dans la solution de javel pendant au moins deux minutes. L'air sèche la vaisselle.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'ont pas été observés. Veuillez tenir des registres de lutte antiparasitaire tous les mois.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Un permis de manutention des aliments n'a pas été affiché pendant l'inspection. Veuillez imprimer et poster le permis de manutention des aliments dans l'espace public.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • ***Les bouteilles de source d'assainissement de la chlorine trouvées lors de cette inspection contenaient des additifs qui n'étaient pas de qualité alimentaire. Photo demandée pour le désinfectant de qualité alimentaire.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • ***Aucun thermomètre à sonde n'a été trouvé pour vérifier la température des aliments chauds. Le copropriétaire a indiqué qu'il en avait acheté un, mais qu'il ne l'avait pas trouvé pendant l'inspection.
  6. Inspection initiale

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • ***Aucun thermomètre à sonde n'a été trouvé pour vérifier la température des aliments chauds. Le copropriétaire a indiqué qu'il en avait acheté un, mais qu'il ne l'avait pas trouvé pendant l'inspection.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'éducation fournie en ce qui concerne l'étape de désinfection pour les plats (eau chaude 77C n'est pas durable).
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • ***Les distributeurs de savon et de papier n'étaient pas en stock. Assurez-vous que les serviettes de savon et de papier sont en stock et disponibles par les lavabos à main.