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MD Distillery

100 - 20 Circle Drive St. Albert AB T8N 7L4 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore n'étaient pas disponibles. Obtenir des bandes de chlore.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • On a observé que l'approvisionnement en eau de l'installation ne pouvait atteindre qu'un maximum de 35C. L'approvisionnement en eau doit pouvoir atteindre un minimum de 45C. Étant donné que l'installation n'allait pas être ouverte au public avant vendredi, il a été déterminé qu'il était approprié de donner aux exploitants le temps de faire réparer le chauffe-eau afin que l'eau chaude soit disponible d'ici vendredi avant de rendre une ordonnance de fermeture.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Les certificats de salubrité des aliments ont été envoyés par courriel à PHI.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • On a observé que l'approvisionnement en eau de l'installation ne pouvait atteindre qu'un maximum de 25C. L'approvisionnement en eau doit pouvoir atteindre un minimum de 45C. Étant donné que l'installation n'allait pas être ouverte au public avant vendredi, il a été déterminé qu'il était approprié de donner aux exploitants le temps de faire réparer le chauffe-eau afin que l'eau chaude soit disponible d'ici vendredi avant de rendre une ordonnance de fermeture.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire a été affiché dans une zone où le public est incapable de le voir. Assurez-vous qu'un permis alimentaire valide est toujours affiché là où le public peut facilement le voir.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Les certifications de salubrité des aliments n'étaient pas disponibles sur place pour examen. S'assurer que les certifications de salubrité des aliments sont disponibles sur place pour examen sur demande.