Emelia's Child Development Centre - Food
202 - 100 Centre Street St. Albert AB T8N 3W2 · Food - General
10 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Deux gouttes de souris ont été observées le long du bord gauche arrière de l'armoire. Une chute a été observée le long du bord arrière de l'armoire voisine à gauche. Un exploitant de lutte antiparasitaire agréé est tenu d'effectuer une inspection de l'ensemble de l'installation, y compris de l'espace de garde et de la cuisine, et ce rapport doit être remis à PHI K. Andrews.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les carreaux de plafond de la cuisine sont absorbants. Ils doivent être remplacés par des tuiles de plafond qui sont lisses, imperméables et faciles à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les thermomètres n'ont pas été observés dans les réfrigérateurs en bas et en haut. Remplacer les thermomètres manquants.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
- Il a été noté que les installations utilisaient des lavabos pour laver les mains. Cette question a été discutée au cours de l'inspection. Veuillez utiliser des lavabos pour laver les mains.
- 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Il a été noté que les manipulateurs de nourriture ne connaissaient pas la politique des gants. Les manipulateurs de nourriture ne se lavaient pas les mains et ne changeaient pas de gants entre les tâches. Importance de la politique de lavage des mains et des gants. Les mains doivent être lavées avant de mettre des gants et après les avoir enlevés. Les gants doivent être changés entre les tâches. Lavez-vous les mains et suivez la politique des gants.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température de surface du réfrigérateur pour bébés était de 10,8 degrés Celsius. La température interne de l'aliment était de 6 degrés Celsius. On a conseillé à l'exploitant de déplacer tous les aliments dans le refroidisseur situé dans la cuisine. Veuillez réparer ce réfrigérateur. Veuillez équiper toutes les unités de retenue à froid d'un thermomètre fonctionnel.
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?