Aller au contenu
Chargement de la carte…

Ernest Manning High School

20 Springborough Boulevard SW Calgary AB T3H 0N7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Ernest Manning High School a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 22 février 2024. La dernière inspection, le 26 mai 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 mai 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 mai 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de thermomètre d'enregistrement maximal étanche pour surveiller la température de rinçage du lave-vaisselle. * Achetez un thermomètre à enregistrement maximal étanche pour enregistrer avec précision la température du lave-vaisselle. La température minimale de surface requise au niveau du plat doit atteindre 71°C.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de thermomètre d'enregistrement maximal étanche pour surveiller la température de rinçage du lave-vaisselle. * Achetez un thermomètre à enregistrement maximal étanche pour enregistrer avec précision la température du lave-vaisselle. La température minimale de surface requise au niveau du plat doit atteindre 71°C.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La zone de lavage à la vaisselle et la zone sous la ligne de cuisson étaient impures, avec des débris alimentaires visibles. * Assurez-vous que ces zones sont soigneusement nettoyées et entretenues en tout temps dans un état sanitaire.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration de la solution QUAT était de 50ppm. Veuillez vous assurer que la concentration du désinfectant QUAT est de 200 ppm.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Les réservoirs de propane ont été entreposés par le lavabo de la cuisine.-supprimer les réservoirs de propane.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé des déversements/débris de nourriture/sauce sous les rayonnages dans le refroidisseur à l'italienne.-Nettoyez les étagères, le plancher, etc. dans le refroidisseur à l'italienne.
  6. Inspection de la demande

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web