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5 inspections

1. Inspection de la gestion des risques20 févr. 2026

   3 infractions

   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • 1. On a trouvé des excréments dans un tiroir et une armoire. ** Jeter les déjections et les déjections (tasses en plastique) dans le tiroir inférieur où des déjections ont été observées. Essuyez l'emballage en plastique avec un désinfectant pour l'emballage en vrac des boissons en bouteille stockées dans l'armoire. 2. La porte d'entrée arrière du café a une lumière visible sur le coin inférieur. Il n'y a pas de bande météo apposée sur l'extérieur de la porte.**Assurez-vous que la porte arrière est correctement protégée contre les ravageurs.
   • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
     • Il n'y a pas de personnel sur place ayant un certificat de formation provenant d'un cours approuvé sur la salubrité des aliments sur place. L'employé précédent avec formation n'est plus avec café. **Assurez-vous que le propriétaire ou l'exploitant qui se trouve régulièrement sur place a suivi un cours approuvé sur la sécurité et la formation alimentaires. ** Tous les autres fonctionnaires devraient suivre une formation de base
   • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
     • Le 20 février 2026- non observé au cours de l'inspection sur place.2. Les toilettes du client- réceptacle à déchets n'étaient pas bordées pour recueillir les déchets et les déchets dans les toilettes. **Assurez-vous que le contenant de déchets dans les toilettes dispose d'un sac à ordures pour que la doublure puisse recueillir et retirer les déchets du local.
2. Inspection de la demande14 janv. 2026

   10 infractions

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • 1. Il n ' y avait pas d ' désinfectant préparé sur place au moment de l ' inspection. Le personnel a déclaré que le désinfectant est préparé le matin pour l'utilisation, puis à nouveau en fin de journée. ** S'assurer qu'un désinfectant préparé est sur place en tout temps pour une utilisation régulière pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments tout au long de la journée. Fournissez une bouteille de pulvérisation étiquetée contenant un désinfectant alimentaire pour appliquer un désinfectant sur les comptoirs, les plateaux de table. 2. Cappuccino machine- surface extérieure de la baguette à vapeur n'était pas désinfecté. **Assurez-vous que la baguette à vapeur est désinfectée. Recommander une serviette en papier est humidifié avec un désinfectant approuvé puis appliqué sur la baguette à vapeur pour enlever les résidus de lait, puis jeter la serviette en papier.
   • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Les boîtes de stockage de boissons en bouteille étaient entreposées à côté de bouteilles de javel et d'autres produits chimiques** Conserver les aliments et les produits de boucherie entreposés séparément des produits chimiques
   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Salle de rangement- Des boîtes de boissons en bouteille ont été entreposées sur le sol**Fournir une étagère/une étagère pour ranger les articles hors du sol d'un dégagement d'au moins 6 pouces.
   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • Il n'y a pas de thermomètre à l'intérieur du refroidisseur de lait**Fournir un dispositif de mesure de la température à l'intérieur du refroidisseur de lait et surveiller quotidiennement que la température du refroidisseur est inférieure ou égale à 4 degrés C. **Fournir une feuille de bord pour les vérifications quotidiennes de la température.
   • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Le personnel n'a pu trouver aucune bande de test pour tester la préparation des concentrations de désinfectant sur place. ***Les bandes d'essai sont fournies et conservées sur place pour une utilisation quotidienne par le personnel afin d'assurer la préparation d'une solution d'assainissement approuvée sans danger alimentaire. Les solutions d'assainissement à base de chlore devraient être préparées de 100 à 200 ppm pour être utilisées sur des surfaces de contact avec les aliments.
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • 1. L'évier double compartiment est à double usage- pour à la fois (lavage à la main et vaisselle. Au moment de l'inspection, les ustensiles de café et les équipements étaient entreposés dans les deux bassins.** S'assurer qu'un bassin est désigné pour le lavage des mains, ne pas stocker l'équipement à l'intérieur du bassin 2. Porte serviette en papier a été stocké dans une zone inaccessible (derrière machine à café** Assurez-vous que les serviettes en papier utilisées pour le lavage des mains ne soient pas obstruées pour l'utilisation.
   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • 1. On a trouvé des excréments dans un tiroir et une armoire. ** Jeter les déjections et les déjections (tasses en plastique) dans le tiroir inférieur où des déjections ont été observées. Essuyez l'emballage en plastique avec un désinfectant pour l'emballage en vrac des boissons en bouteille stockées dans l'armoire. 2. La porte d'entrée arrière du café a une lumière visible sur le coin inférieur. Il n'y a pas de bande météo apposée sur l'extérieur de la porte.**Assurez-vous que la porte arrière est correctement protégée contre les ravageurs.
   • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
     • Il n'y a pas de personnel sur place ayant un certificat de formation provenant d'un cours approuvé sur la salubrité des aliments sur place. L'employé précédent avec formation n'est plus avec café. **Assurez-vous que le propriétaire ou l'exploitant qui se trouve régulièrement sur place a suivi un cours approuvé sur la sécurité et la formation alimentaires. ** Tous les autres fonctionnaires devraient suivre une formation de base
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • 1. Espace salon du client - Les articles personnels du client ont été laissés dans le coin salon après avoir quitté le café (c.-à-d. sacs, vestes, bouteille de médicaments d'ordonnance) - Garbage, tasses à boire et boissons de rappel ont été laissés sur les canapés, la table et les étages. 2. Canapés en cuir ne conviennent pas pour le café pour le nettoyage. Remplacer les canapés par des meubles de surface pour faciliter le nettoyage et l'assainissement. 3. L ' exploitant avait indiqué que les tables et les sièges étaient dégagés en fin de journée. ** Le personnel doit nettoyer fréquemment les zones clientes, s'assurer que les tables et les places assises sont dégagées. Les tables doivent être nettoyées et nettoyées fréquemment tout au long de la journée. **N'autorisez pas les clients à laisser des effets personnels dans le café, tous les effets personnels doivent être pris par le client lorsqu'ils quittent la propriété.**Mettre à jour le calendrier de nettoyage écrit-nettoyage et d'assainissement des surfaces de contact avec la nourriture et des sièges ont besoin de nettoyage et de vérification tout au long de la journée.
   • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
     • 1. Dans le couloir du personnel arrière - des sacs de déchets et de carton ont été entreposés dans l'allée. L'opérateur a déclaré que la poubelle à l'extérieur était pleine et que le ramassage était sur 2 semaines. **Enlever les ordures et le carton quotidiennement, augmenter la fréquence de collecte des poubelles. 2. Le réceptacle à déchets de la toilette du client n'était pas doublé pour recueillir les déchets et les ordures dans la toilette. **Assurez-vous que le contenant de déchets dans les toilettes dispose d'un sac à ordures pour que la doublure puisse recueillir et retirer les déchets du local.
3. Inspection de la demande23 oct. 2025

   1 infraction

   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • Patron entrant dans la zone du café avec un chien disant que c'était son animal de soutien émotionnel. Les chiens de service conseillés sont autorisés dans les établissements alimentaires. corrigé sur place.
4. Inspection de la demande11 févr. 2025

   0 infraction

5. Contrôle27 oct. 2023

   1 infraction

   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • Un pichet de lait et un seau d'assainissement ont été entreposés dans les deux bassins de l'évier à 2 compartiments. Veuillez garder un bassin à l'écart des articles pour permettre un lavage adéquat des mains.