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FAIRGROUNDS UOFC

5500 S UNIVERSITY AVE, CHICAGO, IL 60637 · Restaurant

Résumé des inspections

FAIRGROUNDS UOFC a été inspecté 2 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 23 mars 2022. La dernière inspection, le 6 novembre 2024, a relevé 4 infractions.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois le 6 novembre 2024. Par exemple : CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 6 novembre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 6 novembre 2024. Par exemple : FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Toiles

    4 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • LA PERSONNE EN CHARGE N'A PAS DE CITÉ ORIGINALE DE GESTIONNAIRES DU SERVICE ALIMENTAIRE CHICAGO CERTIFICAT REQUIS; INSTRUMÉ POUR FOURNIR ET MAINTENIR. UN XEROX COPY EST SUR DES PRÉMISSES. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-012 CITATION ÉLIMINÉE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVÉ UN CONSEIL DE COUVERTURE DURÉE DANS LA ZONE DE COUVERTURE UTILISÉE POUR LA COUVERTURE DU FRUIT; CONSEIL DE COUVERTURE CLEAN OU REMLACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTION DU FLOOR DANS LA ZONE DE SERVICE FRONTIÈRE ET SOUS L'ÉQUIPEMENT EN CAS DE BESOIN. J'AI VOULU QUE LE FEU SOIT DANS LA POCHE. INSTRUCTION DE FERRER LE DRAIN DE FLOOR SOUS L'ENCORE DE 1 COMP DANS LA CUISINE. INSTRUCTION DE FERRER LE FLOOR SOUS LES FEUILLES DE STOCKAGE DANS LA ZONE D'ARRÊT DE L'ÉCHELLE. INSTRUCTION DU VÉHICULE DANS LA ZONE DE KITCHEN EN CAS DE BESOIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • INSTRUMENTS QUE TOUS LES NOUVEAUX EMPLOYÉS DOIVENT OBTENIR LE CERTIFICAT DE FORMATION EN MATIERE D'ALIMENTATION.
  2. Licence

    0 infraction

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