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Fairview Health Complex - Assisted Daily Living Kitchenette

10628 110 Street Fairview AB T0H 1L0 · Food - General

8 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Veuillez confirmer si la nourriture du réfrigérateur appartient au personnel ou aux clients. Si elle appartient à des clients, nettoyez le réfrigérateur et jetez l'aliment qui a dépassé sa date d'avant. Ne conservez pas la nourriture du personnel avec la nourriture du client.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Une serviette en papier à usage unique dans un distributeur n'est pas disponible au lavabo. Assurez-vous qu'une serviette en papier à usage unique et du savon liquide dans un distributeur est toujours disponible au lavabo.
  7. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant de qualité alimentaire n'est pas disponible. Assurez-vous que le désinfectant de qualité alimentaire est toujours disponible pour utilisation.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les registres de température ne sont pas conservés pour le groupe frigorifique. Veiller à ce que les registres de température quotidiens soient conservés pour les unités de réfrigération.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les aliments laissés à l'intérieur du réfrigérateur ne sont pas datés. S'assurer que tous les aliments à risque élevé sont datés.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'intérieur du frigo est sale. Assurez-vous que le réfrigérateur est bien nettoyé.
  8. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant de qualité alimentaire n'est pas disponible. Assurez-vous que le désinfectant de qualité alimentaire est toujours disponible pour utilisation.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les registres de température ne sont pas conservés pour le groupe frigorifique. Veiller à ce que les registres de température quotidiens soient conservés pour les unités de réfrigération.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les aliments laissés à l'intérieur du réfrigérateur ne sont pas datés. S'assurer que tous les aliments à risque élevé sont datés.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Le personnel de ce ministère n'a pas de formation sur la salubrité des aliments. Veiller à ce que les exigences en matière de salubrité des aliments soient respectées.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'intérieur du frigo est sale. Assurez-vous que le réfrigérateur est bien nettoyé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le programme de nettoyage et les registres ne sont pas conservés. Assurez-vous que les registres de nettoyage sont conservés lorsque la cuisine est utilisée.