Fairview Health Complex - Cafeteria
10628 110 Street Fairview AB T0H 1L0 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le capot de ventilation doit être nettoyé professionnellement en octobre 2023. Prévue pour être nettoyée en décembre 2023. Assurez-vous que le capot de ventilation est nettoyé professionnellement.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Peu de mouches ont été observées dans la cuisine. Les mesures de contrôle des vols ne sont pas en place. Communiquez avec le fournisseur de services de lutte antiparasitaire et installez des dispositifs appropriés de lutte contre la mouche dans la cuisine.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le capot de ventilation doit être nettoyé professionnellement en octobre 2023. Prévue pour être nettoyée en décembre 2023. Assurez-vous que le capot de ventilation est nettoyé professionnellement.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'intérieur du capot de ventilation est poussiéreux. Assurez-vous que le capot de ventilation est nettoyé.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
5 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Un sac ouvert d'amidon de maïs a été conservé sur les étagères des salles de stockage sèches. Assurez-vous que tous les aliments ouverts sont conservés dans un contenant de qualité alimentaire avec un couvercle serré ou des sacs de qualité alimentaire refermable.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de surveillance de la lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen. S'assurer que les dossiers de surveillance de la lutte antiparasitaire sont conservés dans la cuisine.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Peu de mouches ont été observées dans la cuisine. Les mesures de contrôle des vols ne sont pas en place. Communiquez avec le fournisseur de services de lutte antiparasitaire et installez des dispositifs appropriés de lutte contre la mouche dans la cuisine.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le capot de ventilation doit être nettoyé professionnellement en octobre 2023. Prévue pour être nettoyée en décembre 2023. Assurez-vous que le capot de ventilation est nettoyé professionnellement.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'intérieur du capot de ventilation est poussiéreux. Assurez-vous que le capot de ventilation est nettoyé.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?