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FANNIE MAY

500 W MADISON ST, CHICAGO, IL 60661 · Grocery Store

Résumé des inspections

FANNIE MAY a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 11 décembre 2012. La dernière inspection, le 12 décembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

4 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 mars 2018. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 mars 2018. Par exemple : INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 septembre 2017. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 5 juillet 2022. Par exemple : INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    1 infraction

    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • FOUND WATER RUNNING IN WASH BASIN. OBSERVED WATER BACK UP INTO RINSE AND SANITIZER BASIN. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN. FACILITY MUST BE ABLE TO WASH, RINSE AND SANITIZE DISHES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-025. CITATION ISSUED.
  4. Toiles

    2 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • Observed full soap dispenser unit above rear exposed hand sink, not operable/functioning effectively to dispense liquid soap. Also observed said exposed hand sink not maintained, as said exposed hand sink had small leak, at drain pipe connection. Informed site that soap is required at all exposed hand, as well exposed hand sinks, must be maintained, whenever foods are prepared and or served, to ensure proper hand washing. Site corrected violations during inspection. Critical violation #7-38-030
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Observed interior surface of exposed hand sink basin with debris and dried scale deposits. Instructed site to detail clean and maintain it all times.
  5. Réinspection des toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    3 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • Observed no soap or paper towels/hand drying device at hand sink in rear prep area. Must provide soap and paper towels or hand drying device at hand sink at all times. Operator provided during inspection. Critical violation 7-38-030.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • Observed no city of Chicago food manager (original) certificate posted in plain view of customers. Observed no city of Chicago certified food manager on site while potentially hazardous foods (chocolates, brownies, cheesecake, etc.) being served. Must provide original City of Chicago food manager certification to post in plain view of customers. Instructed a city of Chicago certified food manager must be on site at all times when potentially hazardous foods are being prepped and/or served. Serious violation 7-38-012.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • Observed previous minor violations not corrected from report # 1976225, dated 11/30/16. Must correct the following previously issued minor violations: #34 OBSERVED BOXES BEING STORED ON THE FLOOR IN THE REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED THAT ALL ITEMS MUST BE STORED AT LEAST 6 INCHES ABOVE THE FLOOR. #35 OBSERVED THAT THE FOOD HANDLER ON SITE DOES NOT MEET FOOD HANDLER REQUIREMENTS. INSTRUCTED THAT ALL FOOD HANLDERS MUST COMPLETE MINIMUM FOOD HANDLER CERTIFICATION COURSE AND MAINTAIN DOCUMENTATION OF COMPLETION ON SITE AT ALL TIMES. Serious violation 7-42-090.
  7. Toiles

    4 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • OBSERVED THE HANDSINK NEAR THE 3 COMPARTMENT SINK WITHOUT SOAP OR HAND DRYING DEVICE. INSTRUCTED THAT THE HAND SINK MUST BE PROVIDED WITH A SUPPLY OF SOAP AND SANITARY HAND DRYING DEVICE AT ALL TIMES. CRITICAL CITATION: 7-38-030
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED BOXES BEING STORED ON THE FLOOR IN THE REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED THAT ALL ITEMS MUST BE STORED AT LEAST 6 INCHES ABOVE THE FLOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED A LEAK AT THE FAUCET OF THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR THE LEAK.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • OBSERVED THAT THE FOOD HANDLER ON SITE DOES NOT MEET FOOD HANDLER REQUIREMENTS. INSTRUCTED THAT ALL FOOD HANLDERS MUST COMPLETE MINIMUM FOOD HANDLER CERTIFICATION COURSE AND MAINTAIN DOCUMENTATION OF COMPLETION ON SITE AT ALL TIMES.
  8. Toiles

    2 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER CERTIFICATE POSTED. ALSO NO CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER ON SITE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE PREPARED AND SERVED. (CHEESE CAKE)MUST PROVIDE. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-012
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MINIMIZE CLUTTER IN THE REAR STORAGE AREA. STORE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR.
  9. Toiles

    0 infraction

  10. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN AND REMOVE CRUMBS AND FOOD DEBRIS FROM THE BACK BOTTOM SHELF OF CABINETS HOLDING CHOCOLATES AND OTHERS PRODUCTS IN THE FRONT OF THE STORE NEXT TO THE CASH REGISTER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN AND REMOVE EXCESSIVE DUST AT CEILING VENTS IN THE REAR STORAGE AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST DETAIL CLEAN INTERIOR OF 3COMP SINK TO REMOVE GRIME BUILD-UP.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST DECLUTTER AND BETTER ORGANIZE REAR STORAGE AREA SO AS TO HAVE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR AT ALL TIMES.

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