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Farmhouse Brewing - Tasting Room

6385 Lickman Rd, Chilliwack · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Farmhouse Brewing - Tasting Room a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 29 mars 2022. La dernière inspection, le 30 octobre 2025, a relevé 2 infractions.

4 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 octobre 2025. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 octobre 2025. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 30 octobre 2025. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 29 mars 2022. Par exemple : 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Devant la maison, la station de lavage des mains près de l'entrée était bloquée par des plats. Assurez-vous que l'évier est disponible et sans obstruction pour le lavage des mains.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que les lavabos sont accessibles et disposent de savon liquide, de serviettes en papier et de savon liquide pendant le service.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des mouches ont été observées volant autour de la zone de préparation des aliments. S'assurer que les mouches ne contaminent pas les aliments et les surfaces de contact avec les aliments.
      • Mesures correctives : S'assurer que les mouches ne contaminent pas les aliments et les surfaces de contact avec les aliments. Réduire la population de mouches munies de pièges à mouches et, au besoin, consulter une entreprise de lutte antiparasitaire pour obtenir des services. Fermez les couvercles pour préparer les tables lorsqu'ils ne sont pas utilisés pour empêcher les mouches d'entrer dans les refroidisseurs. Correction requise cette semaine. S'assurer que les mouches ne contaminent pas les aliments et les surfaces de contact avec les aliments.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Dans trois cycles d'assainissement, la concentration d'iode du lave-verre est tombée en dessous de 12,5 ppm une fois. Les niveaux chimiques doivent être ajustés et augmentés de sorte qu'ils soient supérieurs à 12,5 ppm. La plage d'iode de 12,5 ppm à 25 ppm est idéale pour assurer une désinfection adéquate.
      • Mesure(s) corrective(s): Assurez-vous que l'unité de lave-verre peut atteindre au moins 12,5 ppm de désinfectant à l'iode à la plaque de façon uniforme. Le service et les tests quotidiens sont nécessaires. La correction est nécessaire aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation:
      • Mesures correctives : Veuillez veiller à ce que la lutte antiparasitaire intégrée soit en place d'ici juillet 2023
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : De grandes bouteilles sont passées à travers la laveuse en verre de leur côté. Ils doivent passer par le lave-vaisselle afin que l'eau pénètre dans la bouteille pour la désinfecter.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : le ramassage et la fermentation sont effectués sur place. Un plan de salubrité des aliments doit être présenté et un pHmètre doit être acheté pour surveiller et enregistrer le pH des produits
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1

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