Fatburger
16952 107 Avenue NW Edmonton AB T5P 4C3 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Deux refroidisseurs dans la cuisine (préparer et dessiner refroidisseur) >4C au moment de l'inspection. Assurez-vous que le refroidisseur est à 4C ou moins en tout temps pour assurer la salubrité des aliments.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun ravageur observé dans l'installation. Aucun programme de lutte antiparasitaire n'est en place. Le dernier rapport est daté d'avril 2024. Toutes les installations doivent avoir un programme de lutte antiparasitaire en place.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les bols usagés doivent être lavés et désinfectés fréquemment afin de prévenir la salubrité des aliments. Corrigé lors de l'inspection.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Fuite de poussière observée au plafond et sur les fils électriques de l'installation, qui pourraient tomber sur les aliments. Gardez l'établissement propre.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Dos de l'évier - observé un contenant en plastique vide et une bouteille de sauce pressée entreposée à côté des poignées de robinet.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Voyage météorologique nécessaire pour la porte arrière.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il manque de la lumière. Veuillez assurer un éclairage suffisant pour assurer le fonctionnement sécuritaire et sanitaire de l'installation.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
4 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Espace de stockage arrière - produits chimiques de nettoyage observés stockés à côté de sacs de mélange de pâte.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Usine de cuisine - chiffons de nettoyage observés suspendus sur le robinet pour le séchage. Une poubelle était devant le distributeur de savon. Veuillez garder l'évier et les fournitures accessibles pour le lavage des mains seulement.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Voyage météorologique nécessaire pour la porte arrière.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il manque de la lumière. Veuillez assurer un éclairage suffisant pour assurer le fonctionnement sécuritaire et sanitaire de l'installation.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le refroidisseur de viande est au-dessus de 4C. Assurez-vous que la température du refroidisseur est à 4C ou moins en tout temps. Veuillez appeler pour le service / réparation devrait exiger.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il manque de la lumière. Veuillez assurer un éclairage suffisant pour assurer le fonctionnement sécuritaire et sanitaire de l'installation.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?