Fatburger
208 - 121 Century Crossing Spruce Grove AB T7X 0C8 · Food - General
11 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Les distributeurs de serviettes en papier dans la zone de préalimentation avant étaient cassés. Chaque évier fournissait des serviettes en papier. Les distributeurs cassés sont remplacés et les serviettes en papier sont entreposées dans les distributeurs selon les besoins.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La plomberie sous l'évier de la main à l'avant était en fuite. S'il vous plaît réparer.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Les distributeurs de serviettes en papier dans la zone de préalimentation avant étaient cassés. Chaque évier fournissait des serviettes en papier. Les distributeurs cassés sont remplacés et les serviettes en papier sont entreposées dans les distributeurs selon les besoins.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La plomberie sous l'évier de la main à l'avant était en fuite. S'il vous plaît réparer.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Les distributeurs de serviettes en papier dans la zone de préalimentation avant étaient cassés. Chaque évier fournissait des serviettes en papier. Les distributeurs cassés sont remplacés et les serviettes en papier sont entreposées dans les distributeurs selon les besoins.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La plomberie sous l'évier de la main à l'avant était en fuite. S'il vous plaît réparer.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
5 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- La bouteille de spray d'assainissement utilisée dans la salle à manger n'était pas étiquetée. Veuillez vous assurer que toutes les bouteilles/conteneurs de pulvérisation utilisés pour le stockage des produits chimiques sont correctement étiquetés.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le refroidisseur d'assemblage était à 17 °C - température de l'aliment (fromage moulu) mesurée au thermomètre à sonde. Le fromage, le goût stocké dans cette glacière depuis hier et le blanc d'œuf entier stocké dans cette glacière ont été jetés. Autres aliments à faible risque transférés sur la glace immédiatement. S'il vous plaît assurer une petite quantité d'aliments périssables qui peuvent être servis rapidement est stocké sur la glace dans ce refroidisseur jusqu'à ce qu'il soit réparé.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Les distributeurs de serviettes en papier dans la zone de préalimentation avant étaient cassés. Chaque évier fournissait des serviettes en papier. Les distributeurs cassés sont remplacés et les serviettes en papier sont entreposées dans les distributeurs selon les besoins.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La plomberie sous l'évier de la main à l'avant était en fuite. S'il vous plaît réparer.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Un insert en plastique écaillé a été observé à l'intérieur du refroidisseur d'assemblage - s'il vous plaît vérifier et remplacer au besoin tous les contenants d'entreposage d'aliments écaillés/découpés. L'eau a été coupée. Assurez-vous que l'eau coule en continu à une vitesse suffisante pour assurer le rinçage approprié des boules de crème glacée - cela a été corrigé immédiatement.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Permis de nourriture expiré affiché.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La plomberie sous l'évier à main dans la zone avant a été obstruée - odeur pourrie après l'écoulement de l'eau a été détectée. Il n'a pas été possible d'utiliser le puits d'égouttage pour cette raison - le robinet d'eau a été éteint - s'il vous plaît assurez-vous que les scoops sont tournés toutes les deux heures (lavés et désinfectés).
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Points noirs laissés sur la vaisselle après lavage dans le lave-vaisselle. Veuillez vous assurer que le lave-vaisselle est soigneusement nettoyé et évalué pour tous les dommages sur le joint de porte. S'assurer que les plats utilisés pour préparer ou servir les aliments sont propres/sanitaires au besoin.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Les chiffons d'essuyage réutilisables n'ont pas été stockés dans une solution de désinfection. Correction immédiate.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Aucun des deux thermomètres ne fonctionnait. Il semble que les piles doivent être changées.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?