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Papa John's Pizza

202 - 121 Century Crossing Spruce Grove AB T7X 0C8 · Food - General

9 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai Quat étaient endommagées/décolorées - veuillez remplacer les bandes d'essai par la nouvelle.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les bâtonnets Mozza utilisés pour la croûte farcie au fromage sont conservés à température ambiante. Cela n'est pas autorisé à moins que le PAPA n'autorise le contrôle de la santé publique. Des bâtonnets de fromage ont été déplacés dans la glacière pendant l'inspection.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai Quat étaient endommagées/décolorées - veuillez remplacer les bandes d'essai par la nouvelle.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Distributeur de savon à main dans la zone de préparation des aliments a été cassé (pas de distributeur de savon) - s'il vous plaît réparer. Le deuxième lavabo situé dans le dos peut être utilisé jusqu'à ce que le distributeur de savon soit réparé.
  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Refroidisseur de préparation de pizza - la poignée sur l'un des couvercles a été cassée et scotchée avec du ruban adhésif - ce n'est pas acceptable car le ruban adhésif ne permet pas un nettoyage et un assainissement appropriés. Veuillez enlever le ruban adhésif et réparer la poignée. Le mur au-dessus de la table de préparation était teinté et doit être nettoyé. Il y avait des débris ou des preuves d'un nettoyage non uniforme dans les toilettes du personnel, aux abords de l'entrée arrière et du piège à graisse. Certains des écrans de pizza sont fortement teintés et doivent être remplacés.
  9. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Refroidisseur de préparation de pizza - la poignée sur l'un des couvercles a été cassée et scotchée avec du ruban adhésif - ce n'est pas acceptable car le ruban adhésif ne permet pas un nettoyage et un assainissement appropriés. Veuillez enlever le ruban adhésif et réparer la poignée. Le mur au-dessus de la table de préparation était teinté et doit être nettoyé. Il y avait des débris ou des preuves d'un nettoyage non uniforme dans les toilettes du personnel, aux abords de l'entrée arrière et du piège à graisse. Certains des écrans de pizza sont fortement teintés et doivent être remplacés.