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Fika Coffeehouse

4803 48 Street Camrose AB T4V 1L4 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La liste de contrôle du PAPA sera envoyée parallèlement au présent rapport. Veuillez vous assurer qu'il est rempli tous les mois. Aucune trace de parasites.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Des bananes tachetées ont été trouvées dans le réfrigérateur situé dans le hangar. Les bananes ont été immédiatement rejetées par le personnel.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de la cuisine n'avait pas de savon. Le savon a été rempli par le personnel.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Un piège à mouches collants a été observé à proximité des produits cuits dans la cuisine. Veuillez vous assurer que le piège à mouches est jeté ou placé à l'arrière de l'installation par la porte de sortie.**La propriétaire a envoyé des photos le 21 novembre 2024, et le piège à mouches a été retiré de la cuisine.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments est valide mais non affiché. S'il vous plaît assurez-vous qu'il 's affiché afin qu'il est facilement visible pour les clients.**Owner a envoyé des photos le 21 novembre 2024, et le permis est affiché face aux clients.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Température observée du mini-refroidisseur à 8,6 C. Opérateur averti pour déplacer les articles dans le refroidisseur vers un refroidisseur fonctionnel. L'opérateur n'utilisera pas de mini-refroidisseur tant qu'il n'aura pas été fixé ou remplacé. Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à une température de 4oC (40oF) ou moins. Cela comprend les aliments préparés et refroidis pour être servis au froid.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'installation n'avait pas le permis alimentaire affiché de façon visible. L'opérateur a corrigé ça en ma présence.