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Filipino Fiesta Society of Lethbridge Alberta - Events

58 Heritage Court W Lethbridge AB T1K 7W2 · Food - Special Event

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Filipino Fiesta Society of Lethbridge Alberta - Events a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 4 août 2025. La dernière inspection, le 13 décembre 2025, a relevé 2 infractions.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 13 décembre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 13 décembre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les nouilles ont été cuites vers 15h00 et mesurées environ 45°C à 16h45. Les aliments potentiellement dangereux doivent être conservés à 60°C ou plus pour empêcher la croissance bactérienne. On a demandé à l'exploitant de réchauffer les nouilles à l'arrière et de maintenir la tenue chaude à >60°C. D'autres brûleurs ont été ajoutés au cours de l'inspection.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le vendeur ne disposait pas d'une station temporaire de lavage des mains au début de l'événement. Conformément aux exigences de l'évier spécial, lorsqu'un vendeur distribue et sert des aliments périssables, un lavabo de lavage à la main doit être disponible dans la cabine. Une installation temporaire de lavage des mains a été obtenue au cours de l'inspection et entièrement remplie de savon et de serviettes en papier.
  2. Inspection de la demande

    0 infraction

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