Noodlebox 28
11 - 550 University Drive W Lethbridge AB T1J 4V3 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Un désinfectant sans danger pour les aliments n'a pas été identifié pendant l'inspection; un seau de quats a été préparé et mesuré à 200 ppm. Un désinfectant alimentaire sûr doit toujours être présent pendant le fonctionnement. Le technicien en chimie devait visiter les locaux plus tard aujourd'hui.
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- L'opérateur était sur téléphone cellulaire et a procédé à mettre des gants sans se laver les mains d'abord. L'inspecteur a étudié l'utilisation appropriée des gants et l'hygiène des mains; l'opérateur a ensuite lavé les mains avant de mettre de nouveaux gants.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Des bandes d'essai pour lave-vaisselle et désinfectant sont nécessaires.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Des bandes d'essai pour lave-vaisselle et désinfectant sont nécessaires.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 14 oct. - L'évier à main à l'eau froide avant ne fonctionne pas; un autre lavabo à main est disponible dans la cuisine.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Des bandes d'essai pour lave-vaisselle et désinfectant sont nécessaires.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier à main à l'eau froide avant ne fonctionne pas; un autre lavabo à main est disponible dans la cuisine.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?