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Save-on-Foods 6650 - Food

401 Highlands Boulevard W Lethbridge AB T1J 5E8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Save-on-Foods 6650 - Food a été inspecté 12 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 12 décembre 2023. La dernière inspection, le 5 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 7 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 août 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 décembre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 août 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 décembre 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • L'unité de maintien à chaud à la barre d'aile ne fonctionnait pas correctement, car les compartiments aux extrémités de l'unité étaient mesurés sous 60°C (51°C et 54°C). Veuillez vous assurer que l'unité est inspectée et réparée par un technicien afin qu'elle soit capable d'entretenir les aliments au 60°C ou au-dessus en tout temps.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • L'unité de maintien à chaud à la barre d'aile ne fonctionnait pas correctement, car les compartiments aux extrémités de l'unité étaient mesurés sous 60°C (51°C et 54°C). Veuillez vous assurer que l'unité est inspectée et réparée par un technicien afin qu'elle soit capable d'entretenir les aliments au 60°C ou au-dessus en tout temps.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La planche à découper utilisée dans la section des produits n'était pas en bon état. La planche avait des marques de couteau et une décoloration visible. L'opérateur a enlevé la planche à découper.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • L'unité de maintien à chaud à la barre d'aile ne fonctionnait pas correctement, car les compartiments aux extrémités de l'unité étaient mesurés sous 60°C (51°C et 54°C). Veuillez vous assurer que l'unité est inspectée et réparée par un technicien afin qu'elle soit capable d'entretenir les aliments au 60°C ou au-dessus en tout temps.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La planche à découper utilisée pour couper les légumes dans la section des produits n'était pas en bon état. La planche avait des marques de couteau et une décoloration visible. L'exploitant a remplacé le panneau pour atténuer le risque de contamination croisée.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La station de lavage des mains dans le service de découpe de la viande était en mauvais état. L'une des stations de lavage des mains dans le département du déli a été bloquée. Veuillez vous assurer que toutes les stations de lavage des mains sont en bon état.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait des débris de nourriture à l'intérieur de la porte du lave-vaisselle. Veuillez vous assurer que les zones indiquées sont nettoyées.
  8. Inspection de la demande

    0 infraction

  9. Contrôle

    0 infraction

  10. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de savon était vide. Cela a été corrigé lors de l'inspection. L'opérateur a remplacé le savon. Assurez-vous que le savon est disponible en tout temps pour le lavage des mains.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Difficile d'atteindre les zones de la boulangerie, les débris alimentaires ont été construits. S'il vous plaît assurez-vous que cela est nettoyé. Veuillez vous assurer que les zones sous les étagères des congélateurs sont nettoyées et que les débris sont enlevés.
  11. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Difficile d'atteindre les zones de la boulangerie, les débris alimentaires ont été construits. S'il vous plaît assurez-vous que cela est nettoyé. Veuillez vous assurer que les zones sous les étagères des congélateurs sont nettoyées et que les débris sont enlevés.
  12. Contrôle

    0 infraction

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