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FINLEY DUNNE'S

3458 N LINCOLN AVE, CHICAGO, IL 60657 · Restaurant

Résumé des inspections

FINLEY DUNNE'S a été inspecté 26 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 28 janvier 2010. La dernière inspection, le 5 août 2025, n'a relevé aucune infraction.

14 des 26 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 28 juillet 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 mai 2021. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 juillet 2025. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois le 28 juillet 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 28 janvier 2010. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

26 inspections

  1. Réinspection des toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    17 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • MANAGEMENT UNABLE TO PROVIDE A PROCEDURE/PLAN AND KIT FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO HAVE A PROCEDURE AND VOMIT KIT WITH THE REQUIRED SUPPLIES FOR CLEAN UP. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS OR POSTERS NEAR EXPOSED HAND WASHING SINK IN FRONT BAR AREA AND WASHROOMS. MUST PROVIDE HAND WASHING SIGNS OR POSTERS AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED BLACK AND BROWN SLIMY SUBSTANCE IN THE INTERIOR CONTACT SURFACES OF ICE MACHINE DRIPPING DOWN INTO ICE. ICE IS USED FOR HUMAN CONSUPTION. INSTRUCTED MANAGEMENT TO TURN OFF MACHINE REMOVE ICE AND HAVE INTERIOR OF ICE MACHINE CLEANED AND SANITIZED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MUST PROPERLY LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN NOT IN THE ORIGINAL CONTAINER.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • MANAGEMENT UNABLE TO PROVIDE A COMPLETE PEST CONTROL LOGBOOK. INSTRUCTED ABOVE MUST HAVE A COMPLETE PEST CONTROL LOOG BOOK ON PREMISES CONTAINING RECENT INVOICES, LICENSE PEST CONTROL IDPH LICENSE COPY, MAP OF FACILITY ETC. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(C). CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 40 TO 50 LIVE SMALL FLIES ON WALLS UNDERNEATH EXPOSED HAND WASHING SINK AND GARBAGE CONTAINERS INFRONT BAR AREA AT THIS TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS.ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO ELIMINATE FLYING INSECT PROBLEM. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WIPING CLOTHS STORED ON TOP OF PREP TABLES, SINKS AND ICE BINS IN FRON BAR AREA AND REAR FOOD PREPARATION AREA. MUST PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED ICE SCOOPS STORED ON TOP OF ICE BINS IN FRONT BAR AREA AND ON TOP OF ICE MACHINE. MUST PROPERLY STORE ICE SCOOPS IN A CLEAN CONTAINER TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO SANITIZER TEST STRIPS KIT ON SITE AT THIS TIME OF INSPECTION.. INSTRUCTED TO HAVE A TEST STRIP KIT ON SITE AT ALL TIMES TO MONITOR THE STRENGHT OF THE SANITIZER PROPERLY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED GREASE AND DIRT BUILD UP ON THE EXTERIOR AND INTERIOR OF THE COOKING EQUIPMENT IN MAIN KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED EXPOSED HAND WASHING SINK DRAINING SLOW IN REAR KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DAMAGED AND MISSING FLOOR TILES BEHIND EXPOSED HAND WASHING SINK IN FRONT BAR AREA AND REAR SITTING AREA. MUST REPAIR REPLACE AND MAINTAIN. MUST MAINTAIN FACILITIES IN A GOOD REPAIR AT ALL TIMES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESSIVE AMOUNT OF DIRT AND FOOD DEBRIS ON FLOOR UNDER AROUND AND BEHIND ALL COOKING EQUIPMENT ALSO OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOOR UNDER AROUND ICE MACHINE. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESSIVE AMOUNT OF DUST BUILD UP ON CEILING VENTILATION VENTS THROUGHOUT FACILITY INCLUDING WASHROOMS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED A FEW MISSING BURN OUT LIGH BULBS IN REAR FOOD PREPARATION AREA. MUST REPLACE BURN OUT LIGHT BULBS AND MAINTAIN INTENSITY LIGHTING AT ALL TIMES
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL REQUIRED EMPLOYEES, MUST PROVIDE AND MAINTAIN PROOF OF FOOD HANDLERS TRAINING ON SITE.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT#2510226 ON 05/24/2021. VIOLATION#47. SEE VIOLATION#60. MUST NOT USE MILK CRATES AS SHELVING OR A MEANS OF ELEVATION FOR FOODS INSIDE THE WALK-IN COOLER OR OTHER ITEMS BEHIND THE BAR. #55. WATER DAMAGED CEILING TILES IN THE REAR HALLWAY TO WASHROOMS. MUST REPLACE.FLOORS NOTED DIRTY BEHIND THE BAR, BAG-IN-BOX SODA DISPENSING SYSTEM, SAFE AND BEHIND BOX FREEZER. MUST CLEAN AND MAINTAIN. CRACKED AND DAMAGED CEMENT FLOOR AROUND FLOOR DRAIN WITH POOLING LIQUID AND FOOD DEBRIS NOTED INSIDE THE WALK-IN COOLER. MUST REPAIR TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.FOOD SPLATTERED WALL AT THE BUS STATION PLASTIC TUB AT BAR AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN. #55. ALL ARTICLES STORED IN THE REAR ROOM STORAGE CLOSET BUT BE ELEVATED AND ORGANIZED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090. CITATION ISSUED.
  3. Non-inspection

    0 infraction

  4. Non-inspection

    0 infraction

  5. Non-inspection

    0 infraction

  6. Non-inspection

    0 infraction

  7. Non-inspection

    0 infraction

  8. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.19- MUST NOT USE MILK CRATES AS SHELVING OR A MEANS OF ELEVATION FOR FOODS INSIDE THE WALK-IN COOLER OR OTHER ITEMS BEHIND THE BAR.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • : 5-205.15- BOTH THE KITCHEN AND BAR PORCELAIN WASHBOWLS BROKEN/CRACKED AND MISSING PORCELAIN. MUST REPLACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • : 6-201.11-- WATER DAMAGED CEILING TILES IN THE REAR HALLWAY TO WASHROOMS. MUST REPLACE.----FLOORS NOTED DIRTY BEHIND THE BAR, BAG-IN-BOX SODA DISPENSING SYSTEM, SAFE AND BEHIND BOX FREEZER. MUST CLEAN AND MAINTAIN. CRACKED AND DAMAGED CEMENT FLOOR AROUND FLOOR DRAIN WITH POOLING LIQUID AND FOOD DEBRIS NOTED INSIDE THE WALK-IN COOLER. MUST REPAIR TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.----FOOD SPLATTERED WALL AT THE BUS STATION PLASTIC TUB AT BAR AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • : 6-501.114- ALL ARTICLES STORED IN THE REAR ROOM STORAGE CLOSET BUT BE ELEVATED AND ORGANIZED.
  9. Toiles

    7 infractions

    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • MENU DOES NOT DISCLOSE AND INFORM CONSUMERS OF THE SPECIFIC MENU ITEMS THAT ARE RAW OR UNDERCOOKED AND A POTENTIAL HAZARD OF CONSUMING SUCH FOOD. MUST PROVIDE A CONSUMER ADVISORY THAT DISCLOSES AND REMINDS CONSUMERS FOR FOODS SUCH AS BURGERS AND FRIED EGG ON BOTH PAPER AND VIRTUAL MENUS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE MILK CRATES AS SHELVING OR A MEANS OF ELEVATION FOR FOODS INSIDE THE WALK-IN COOLER OR OTHER ITEMS BEHIND THE BAR.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • NOTED A FOOD ENCRUSTED TABLETOP CAN OPENER. INSTRUCTED TO CLEAN AFTER EACH USE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BOTH THE KITCHEN AND BAR PORCELAIN WASHBOWLS BROKEN/CRACKED AND MISSING PORCELAIN. MUST REPLACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ALL ARTICLES STORED IN THE REAR ROOM STORAGE CLOSET BUT BE ELEVATED AND ORGANIZED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • WATER DAMAGED CEILING TILES IN THE REAR HALLWAY TO WASHROOMS. MUST REPLACE.----FLOORS NOTED DIRTY BEHIND THE BAR, BAG-IN-BOX SODA DISPENSING SYSTEM, SAFE AND BEHIND BOX FREEZER. MUST CLEAN AND MAINTAIN. CRACKED AND DAMAGED CEMENT FLOOR AROUND FLOOR DRAIN WITH POOLING LIQUID AND FOOD DEBRIS NOTED INSIDE THE WALK-IN COOLER. MUST REPAIR TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.----FOOD SPLATTERED WALL AT THE BUS STATION PLASTIC TUB AT BAR AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM 3-13-20, REPORT #2365780 NOT CORRECTED. #16- OBSERVED SLIGHT PINK BUILD-UP INSIDE THE ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER MUST CLEAN INTERIOR OF ICE MACHINE AND MAINTAIN.#51-: BACKFLOW PREVENTION DEVICE NOT LOCATED AT MOP SINK. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE A BACKFLOW PREVENTION DEVICE FOR MOP SINK.#58- NO FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE FOR THE ABOVE CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
  10. Non-inspection

    0 infraction

  11. Non-inspection

    0 infraction

  12. Toiles

    6 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED SLIGHT PINK BUIID UP INSIDE ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER MUST CLEAN INTERIOR OF ICE MACHINE AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ACCUMULATED FOOD DEBRIS INSIDE CABIENT UNDER POPCORN MACHINE. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFOW PREVENTION DEVICE NOT LOCATED AT MOP SINK. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE A BACKFLOW PREVENTION DEVICE FOR MOP SINK.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • DISHWASH 3-COMPARTMENT SINK MISSING ONE STOPPER. MUST PROVIDE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED CEILING LIGHT BULBS BURNED OUT (X2)AND LIGHT BULBS END CAPS MISSING ABOVE PREP TABLE. MUST PROVIDE WORKING LIGHT BULBS AND END CAPS FOR LIGHT BULBS AT SAME.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PAS DE CERTIFICATS DE FORMATION D'ALLERGÈNE D'ALIMENTATION SUR LES PREMISES. INSTRUCTION DE TOUTES LES VILLES DE CHICAGO CERTIFIÉES LES GESTIONNAIRES DES ALIMENTS DOIVENT ÊTRE CERTIFIÉES SUR LES PRÉMISES.
  13. Toiles

    0 infraction

  14. Toiles

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NOTED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT THE TIME OF INSPECTION FOLLOWING THE NEW CODE AND GUIDELINES. INSTRUCTED TO HAVE VERIFICATION OF POLICY FOR EACH EMPLOYEE ONE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION #7-38-012(A). NO CITATION ISSUED TODAY
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • MANAGEMENT UNABLE TO PROVIDE A PROCEDURE FOR CLEANING UP VOMITING AND DIARRHEA.INSTRUCTED TO HAVE ONE INCLUDING THE CHEMICALS NEEDED. PRIORITY FOUNDATION #7-38-005. NO CITATION ISSUED
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • NOTED ESTABLISHMENT SERVING UNDERCOOKED FOOD ITEMS (HAMBURGERS) WITH NO CONSUMER ADVISORY, DISCLOSURE OR REMINDERS TO THE CUSTOMERS. INSTRUCTED TO HAVE A CONSUMER ADVISORY ON THE MENU WITH A DISCLOSURE NOTICE AND REMINDER STATEMENT. PRIORITY FOUNDATION #7-38-005. NO CITATION ISSUED TODAY
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • NO SPLASH GUARD AT THE HAND WASH SINK BETWEEN THE PREP TABLE AND DRAINBOARD OF 3 COMPARTMENT SINK. MUST INSTALL A WASHABLE SPLASH GUARD.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED CARDBOARD BOXES USED TO LINE SHELVES. INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE ALL CARDBOARD BOXES TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED TORN RUBBER GASKET INSIDE THE PREP SERVICE COOLER AT THE KITCHEN PREP. INSTRUCTED TO DETAIL REPAIR AND MAINTAIN AND/OR REPLACE.
  15. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REMOVE FOIL LINING RACK TO LEFT OF GRILL. MUST MAINTAIN ALL EQUIPMENT SURFACES TO BE SMOOTH, DURABLE AND EASILY CLEANABLE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST ELEVATE ALL STORED ITEMS IN THE BEER CLOSET AND FRONT BAR CLOSET TO BE AT LEAST 6 INCHES OFF THE FLOOR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR DAMAGED SECTION OF DRYWALL (APPROX. 1 INCH TALL BY 18 INCHES WIDE) BELOW THE MEN'S RESTROOM PAPER TOWEL DISPENSER.
  16. Toiles

    0 infraction

  17. Toiles

    2 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • TABLE TOP CAN OPENER FOUND DIRTY. INSTRUCTED TO CLEAN AFTER EACH USE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MENS WASHROOM VENTILATION INOPERABLE. MUST REPAIRS.
  18. Toiles

    0 infraction

  19. Toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED TORN GASKETS ON THE 2 DOOR COOLER IN THE KITCHEN. INSTRUCTED FACILITY TO REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN.
  20. Toiles

    0 infraction

  21. Toiles

    3 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DETAIL CLEAN WALLS INSIDE WALIKING COOLER. MUST REMOVE DIRT AND DEBRIS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO EXPOSED HANDWASH SINK AT FRONT BAR. MUST INSTALL EXPOSED HANDWASH SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE CLUTTER AND UNNECESSARY ARTICLES FROM REAR PARTY ROOM BEHIND COUNTER TOP TO PREVENT RODENT HARBORAGE.
  22. Toiles

    10 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST PROPERLY STORE FOOD NOT IN ORIGINAL CONTAINERS IN FOOD GRADE BAGS. FOUND FROZEN CHICKEN BREASTS IN WHITE PLASTIC SHOPPIING BAG.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • MUST PROPERLY STORE LONG SLIM CUTTING BOARD OFF THE FLOOR AND OF THE WALL IN THE KITCHEN BETWEEN THE 1DR FREEZER AND STOVE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE INTERIOR OF BOTH DEEP FRYERS IN THE KITCHEN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST MAINTAIN FLOORS DRY AT ALL TIMES TO PREVENT PEST BREEDING UNDER THE MOP SINK.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN AND SANITIZE WALLS AND CEILINGS IN THE KITCHEN PREP AREA AROUND AND ABOVE THE 2DR-REFRIGERATOR UNIT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR WATER DAMAGED CEILING AROUND VENTS IN THE REAR BACK-UP ROOM SO AS TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPAIR CRACKED LIGHT SHIELD OR PROVIDE SHATTER PROOF BULBS IN THE KITCHEN AREA CLOSEST TO THE DEEP FRYERS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAKY PIPE UNDER THE MOP SINK IN THE MOP SINK ROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE 3-SINK STOPPERS AT THE 3-COMP SINK IN THE KITCHEN AT ALL TIMES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST PROPERLY STORE ALL BEER AND OTHER ITEMS IN THE BEER STORAGE ROOM 6 INCHES OFF THE FLOOR AT ALL TIMES.
  23. Toiles

    0 infraction

  24. Consultation

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. DETAIL CLEAN THE WALL BEHIND THE COOKING EQUIPMENT. SEAL THE WALL AROUND THE ELECTRICAL METERS IN THE PREP AREA.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • Toilet rooms shall be completely enclosed and shall be vented to the outside air or mechanically ventilated. WOMEN'S RESTROOM VENTILATION FAN IS NOT OPERATIONAL. MUST REPAIR.
  25. Toiles

    4 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous food shall have adequate refrigerated food storage facilities. FACILITIES DO NOT MAINTAIN PROPER TEMPERATURE. OBSERVED AIR TEMPERATURE INSIDE OF THE 2 DOOR PREP COOLER AT 46F. COOLER WAS USED TO STORE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS. UNIT TAGGED BY CDPH. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT THE COOLER IS MAINTAINED BELOW 40F. FAX REINSPECTION LETTER TO (312) 746-4240 AFTER COOLER HAS BEEN REPAIRED OR REPLACED. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A.
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • All cold food shall be stored at a temperature of 40F or less. OBSERVED POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS STORED AT IMPROPER TEMPERATURE. OBSERVED THE FOLLOWING FOODS INSIDE OF THE PREP COOLER: RAW CHICKEN AT 49F, RAW HAMBURGER AT 48F, SAUSAGES AT 46-48F, SLICED TURKET AT 45F, AND CHEESE AT 50F. MANAGEMENT VOLUNTARILY DISCARDED 20# OF FOOD WORTH $85. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. DETAIL CLEAN THE WALL BEHIND THE COOKING EQUIPMENT. SEAL THE WALL AROUND THE ELECTRICAL METERS IN THE PREP AREA.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • Toilet rooms shall be completely enclosed and shall be vented to the outside air or mechanically ventilated. WOMEN'S RESTROOM VENTILATION FAN IS NOT OPERATIONAL. MUST REPAIR.
  26. Pas d'entrée

    0 infraction

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