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Flavor Balance Espresso Bar

619 Belmont St, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Flavor Balance Espresso Bar a été inspecté 12 fois par Fraser Health Authority depuis le 13 juillet 2020. La dernière inspection, le 17 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

5 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 juillet 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 août 2025. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 février 2025. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 16 février 2024. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 5 août 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Cafard adulte vivant observé sur l'étagère sous le comptoir de préparation.
      • Mesures correctives : Consulter la lutte antiparasitaire lors de leur prochaine visite prévue pour la fin du mois. Les actions suivantes doivent également être menées par l'opérette:
      • 1) Effacer tous les débris des étagères sous ce comptoir de préparation
      • 2) Tirez le refroidisseur de préparation sur l'autre côté du comptoir loin du bord pour inspecter les crevasses
      • 3) Inspecter les zones chaudes et humides (autour du lave-vaisselle, autour du piège à graisse, des compresseurs plus froids, etc.) et les crevasses serrées (autour des interrupteurs légers, entre les équipements lourds, sous les équipements lourds, etc.).
      • 4) Réduire au minimum l'humidité qui peut rester pendant la nuit
      • Transmettre le prochain rapport sur les ravageurs à l'OMS en juillet.
      • Date à corriger: fin juillet
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Des déjections rongées observées dans les zones suivantes:
      • > Sur le sol à côté du côté droit du lave-vaisselle.
      • > Sur l'étagère au-dessus du comptoir dans le coin des marchandises sèches.
      • Le nettoyage pour les débris alimentaires est nécessaire sur les étagères sous le comptoir de préparation en face des lavabos.
      • Action(s) corrective(s) : supprimer les chutes. Nettoyer et assainir les locaux selon votre plan d'assainissement. Les débris alimentaires ou l'accumulation d'humidité doivent être éliminés d'ici la fin de la journée pour éviter d'attirer les ravageurs.
      • Date à corriger par: fin de journée aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections rongées observées dans les zones suivantes:
      • > Recyclables nook
      • > Coin de rangement sec, sur les 2 étagères du bas au-dessus des bacs d'épreuve des parasites
      • Action(s) corrective(s) : Enlever toutes les gouttes, nettoyer et désinfecter les comptoirs et les aires de plancher touchés avec une solution de blanchiment.
      • Continuer à surveiller les activités. Appelez immédiatement le service de lutte antiparasitaire pour identifier les points d'entrée et de fermeture.
      • Date à corriger: 3 mars 2026
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Les recyclables vides (boîtes à lait et cartons) ne sont pas contenus.
      • Mesures correctives : Conserver tous les recyclables vides contenus dans un bac désigné pour maintenir l'assainissement et empêcher d'attirer les ravageurs.
      • Date à corriger: 3 mars 2026
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Mildiou rose observé sur la surface intérieure de la machine à glace.
      • Action(s) corrective(s) : Videz la machine à glace pour bien nettoyer ET SANITER la surface intérieure. Utilisez un désinfectant de qualité alimentaire.
      • Date à corriger: 8 août 2025
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Au début de l'inspection, la station de lavage des mains à côté de l'évier des 3 compartiments a de nouveau été obstruée. C'est une violation de la pension.
      • Mesures correctives : Toutes les stations de lavage des mains doivent être ACCESSIBLEs en tout temps. Ne conservez pas d'articles à l'intérieur du bassin.
      • En discussion avec le personnel, une troisième observation entraînera une application progressive de la loi.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le nettoyage des débris alimentaires est nécessaire sous la table de préparation en face de l'évier de 3 compartiments - sur les deux étagères (couche intermédiaire et couche inférieure)
      • Mesures correctives : Enlever les débris alimentaires et les désinfecter.
      • Date à corriger: 8 août 2025
      • Score de violation: 3
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation: L'exploitant sur place n'a pas de certificat valide de salubrité des aliments, il a expiré.
      • Mesures correctives : Reprendre le niveau de salubrité des aliments 1. Si l'exploitant n'est jamais sur place, au moins un autre membre du personnel doit être certifié.
      • Date à corriger : 2 mois - au 30 septembre 2025
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La station de lavage des mains dans la cuisine a été obstruée au début de l'inspection. Des articles divers tels que des papiers, des gants et des rouleaux de papier sont entreposés dans le bassin de l'évier. Le distributeur de savon sur le mur était rempli mais branché et ne pouvait pas être utilisé.
      • Mesures correctives : Toutes les stations de lavage des mains approuvées doivent être disponibles en tout temps. Cela inclut l'approvisionnement en eau chaude+froide, savon liquide, serviettes en papier et sans obstruction.
      • Score de violation: 5
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation: L'installation a commencé à servir des soupes de wonton avec des wontons fabriqués en interne. Le plan de salubrité des aliments n'a pas été soumis pour examen et approbation d'un nouvel élément de menu.
      • Mesures correctives : Soumettre un plan de salubrité des aliments pour les wontons fabriqués à l'interne à l'OPS pour examen.
      • Date à corriger: 2 semaines - 10 mars 2025
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le nettoyage des débris alimentaires est nécessaire dans les domaines suivants:
      • > Autour de l'évier
      • > Derrière les mélangeurs de pâte debout
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les locaux conformément à votre plan d'assainissement. Le maintien d'un niveau élevé d'assainissement empêchera la présence de parasites comme les rongeurs, les mouches et les cafards.
      • Date à corriger: 1 semaine - 3 mars 2025
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur d'affichage de gâteau a une température ambiante de 14.0C
      • Action(s) corrective(s) : Serviceez ou ajustez ce refroidisseur afin qu'il puisse maintenir 4C ou plus froid en tout temps. Les gâteaux qui sont actuellement exposés aujourd'hui doivent être déplacés dans un refroidisseur de travail immédiatement.
      • Tous les gâteaux, dacquoise et tartes au poulet doivent être refrigérés. Tous les autres articles dans les refroidisseurs d'affichage sont non-PHF (cookies et boissons).
      • Date à corriger: 1 semaine - 3 mars 2025
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Tarte de poulet notée dans l'enveloppe d'affichage entreposée à température ambiante et mesurée à 21C. L'exploitant a déclaré qu'il gardait la trace du temps et qu'il servirait la tarte en moins de 2 heures. Cependant, aucun dispositif de suivi du temps ou étiquette de suivi n'a été observé au moment de cette inspection. Les tartes au poulet congelées notées au congélateur et à l'opérateur ont déclaré qu'elles font ressortir 5-6 à l'époque et qu'elles réchauffent/servissent en moins de 2 heures.
      • Les aliments potentiellement dangereux comme la tarte au poulet doivent être conservés à 4C ou moins. Ou, si le suivi du temps est souhaité, les exploitants doivent suivre leur plan de salubrité des aliments, avoir un système de suivi du temps et les aliments doivent être étiquetés.
      • Mesures correctives : Les mesures correctives suivantes doivent être prises :
      • Retirer les tartes au poulet de l'affichage et les conserver dans les refroidisseurs à l'époque.
      • Faire/écrire un plan de salubrité des aliments pour la tarte au poulet et Envoyer votre plan de salubrité des aliments à votre inspecteur de la santé pour examen. Votre plan de salubrité des aliments doit montrer comment conserver les aliments à la température ambiante. Le système de suivi du temps devrait être clairement indiqué. Étiquetage approprié requis.
      • Important : Ne conservez pas de tartes à la température ambiante avant que votre plan de salubrité des aliments pour cet aliment ne soit examiné et accepté par Fraser Health.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Taux de violation: 15
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Ne pas accrocher les vêtements devant l'évier de lavage des mains dans le dos. Il doit être libre et disponible à tout moment.
      • Mesures correctives : discuté avec le propriétaire et corrigé.
      • Score de violation: 5
  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les ustensiles en service ont été conservés à température ambiante dans l'eau et les ustensiles utilisés pour les produits laitiers stockés dans le même contenant que la boule de glace.
      • Mesures correctives : Les ustensiles en cours d'utilisation doivent être conservés dans l'eau glacée pour empêcher la croissance des bactéries. Différents ustensiles en usage doivent être entreposés séparément pour prévenir la contamination croisée. La gorgée de glace entreposée avec une cuillère à yogourt peut recouvrir des traces de produits laitiers qui peuvent ensuite contaminer des boissons qui ne contiennent normalement aucun produit laitier et qui peuvent présenter un danger pour les personnes allergiques aux produits laitiers. L'opérateur a corrigé au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
      • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Draps d'essuyage en cours d'utilisation non entreposés dans un désinfectant.
      • Mesure(s) corrective(s): Les chiffons d'essuyage en cours d'utilisation doivent être conservés dans un seau d'assainissement lorsqu'ils ne sont pas utilisés pour empêcher les bactéries de croître sur eux. L'alternative est d'utiliser des serviettes en papier à usage unique plutôt que des serviettes en tissu. Le désinfectant dans le seau doit être le même que le produit utilisé dans les flacons de pulvérisation de désinfectant (c.-à-d. quats désinfectant). L'opérateur a corrigé au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Produits alimentaires exposés (mais non destinés à la vente) non couverts.
      • Mesures correctives : Tous les produits alimentaires doivent être couverts ou protégés d'une manière qui empêche d'attirer les ravageurs. Si les produits alimentaires doivent être exposés à l'extérieur à côté de la porte d'entrée, ils doivent être couverts.
      • Date à corriger: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3

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