Go Dine Kanadiyan
525 7th St, New Westminster · Restaurant
7 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Le nettoyage des déjections est nécessaire dans les domaines suivants :
- > Sous le mélangeur de pâte, et quelques gouttes éparpillées sur les étagères avec des plats chafants dans la grande salle de stockage
- > Dans le placard du réservoir d'eau chaude
- > Dans le garde-manger
- > Sur la vaisselle propre étagère en dehors du garde-manger
- Action(s) corrective(s) : supprimer les chutes. Nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées avec une solution BLEACH. Jeter les aliments contaminés, laver et désinfecter les plats contaminés et les surfaces de contact avec les aliments.
- Date à corriger: 1 semaine
- Score de violation: 9
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: La porte du garde-manger est fermée toute la nuit. Il y a un trou sous la porte.
- Action(s) corrective(s) : Installer un balayage de porte pour empêcher l'entrée des parasites dans le garde-manger pendant les heures qui suivent.
- Date à corriger: 1 semaine
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a détecté 0ppm de chlore résiduel dans le lave-vaisselle à basse température et le lave-verre.
- Mesures correctives : Les deux machines utilisaient des produits chimiques chlorés concentrés trop anciens. Au moment de l'inspection, le personnel est passé à un nouvel approvisionnement en chlore concentré et il y a maintenant 50 ppm de chlore résiduel pour l'assainissement.
- Tous les plats, les ustensiles et l'équipement qui ont été passés par le lave-vaisselle aujourd'hui n'ont pas été correctement nettoyés et doivent être remis dans le lave-vaisselle.
- Taux de violation: 15
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les pagaies de riz sont entreposées à température ambiante.
- Mesure(s) corrective(s) : précédemment discutée - les pagaies de riz doivent être entreposées sur la glace ou le DRY afin de prévenir la croissance bactérienne.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Des déjections rongées observées dans les zones suivantes:
- > Coffret d'eau chaude
- > Sous l'ancre derrière la barre avant
- > Sous le rangement verre/mug devant l'entrée de la cuisine
- > Dans la salle de stockage à sec - sur les étagères, sous les étagères, sur les bacs, à l'intérieur des caisses tenant des produits emballés
- > Par la sortie arrière - le long des marches menant de la porte, devant et derrière l'ancienne machine à glace
- Action(s) corrective(s) : Enlever les déjections, nettoyer et désinfecter ces zones avec une solution de javel. Continuer de surveiller l'activité des rongeurs.
- Les étagères de la salle de stockage à sec doivent être systématiquement désinfectées en retirant les articles de la étagère pour la rotation et l'inspection du produit. Tous les aliments endommagés (marques de cuisson, produit renversé) doivent être jetés immédiatement.
- Date à corriger: 24 novembre 2025
- Score de violation: 9
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: trous et trous observés dans les plafonds dans les zones suivantes:
- > Par la sortie arrière - écart entre le mur et le couvercle d'évent.
- > Dans la salle de stockage à sec - un espace dans le panneau de plafond, un autre espace entourant le système de supression du feu.
- Action(s) corrective(s): Scellez tous les trous et les trous. Continuez à surveiller les nouveaux points d'entrée lorsque nous passons à la saison plus froide.
- Date à corriger: 24 novembre 2025
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Quantité importante de mouches de drainage notées dans les secteurs suivants :
- > Aire de lavage de vaisselle
- > Petite salle de stockage
- > Où le réservoir d'eau chaude est à la sortie latérale
- Des gouttes rongantes notées sous les caisses bleues empilées dans la grande salle de stockage (sous l'huile de canola)
- Action(s) corrective(s) : Enlever les gouttes, nettoyer et désinfecter avec une solution de javel. Continuer à surveiller les activités.
- Accroître l'assainissement général pour prévenir la présence de mouches. Tous les drains (drains de plancher, drains d'évier) doivent être vidés à la fin de la journée. Consulter le technicien en lutte antiparasitaire au sujet du service pour les mouches. Augmenter le nombre de pièges, mais accroître l'assainissement ici est essentiel.
- Date à corriger: 27 mai 2025
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Le nettoyage est nécessaire dans les domaines suivants :
- > Sous le comptoir de la barre avant
- > Filtres à capot d'évent
- > L'espace entre le mur d'extrême droite et la friteuse profonde
- > Sous les congélateurs standup dans la grande salle de stockage
- > Petite salle de stockage
- > Seau Mop près de la porte de sortie latérale
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées conformément à votre plan d'assainissement. Veiller à ce que toutes les zones difficiles à atteindre soient traitées régulièrement.
- Ne laissez pas l'eau de mop souillée dans le seau de mop lorsqu'il n'est pas utilisé - cela peut attirer et élever les ravageurs.
- Assurez-vous que toutes les surfaces sont exemptes de débris alimentaires et d'humidité à la fin de la journée avant la fermeture.
- Date à corriger: 27 mai 2025
- Score de violation: 9
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un insert d'oeufs crus a été stocké à la température ambiante.
- Mesures correctives : Déplacer les œufs dans le refroidisseur immédiatement. Les oeufs crus sont potentiellement dangereux et doivent être réfrigérés en tout temps.
- Score de violation: 5
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Des jarrets de porc cuits à partir de 10h ont été entreposés sur le comptoir à côté des friteuses profondes jusqu'au moment de l'inspection à 14h.
- Mesures correctives : Jeter les jarrets ou les congés pour le repas du personnel seulement - NE PAS se rafraîchir pour servir aux clients.
- Discuté avec le personnel : aucun stockage de la température ambiante des aliments n'est autorisé à moins qu'il n'y ait un suivi clair du temps en place (étiquetage, minuteries, etc.). Les aliments qui ne seront pas manipulés immédiatement doivent être remis dans le refroidisseur.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTIVE) : Les seaux de marchandises sèches dans la salle de stockage sèche ne sont pas munis de couvercles appropriés - le personnel utilise de la feuille d'aluminium comme couvercles de fortune.
- Mesures correctives : La feuille d'aluminium n'est pas un matériau résistant aux ravageurs. Obtenir des couvercles appropriés pour tous les contenants de stockage secs.
- Score de violation: 3
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Un contenant de brochettes congelées dégelait à température ambiante. La température de surface au moment de l'observation était de 3-4C. Le personnel était au milieu d'autres tâches et n'était pas prêt à cuire les brochettes.
- Mesures correctives : Déplacer les brochettes dans le refroidisseur. Tous les aliments congelés doivent REMAIN sous réfrigération ou sous eau froide jusqu'à ce qu'ils soient complètement dégelés et prêts à être utilisés.
- Score de violation: 1
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Le nettoyage est nécessaire dans les domaines suivants :
- > Filtres à capot d'évent - accumulation de graisse
- > Sous la portée 2 dans les congélateurs - débris alimentaires
- > Aire de lavage - débris alimentaires et accumulation d'humidité dans les zones difficiles à atteindre
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les locaux conformément à votre plan d'assainissement.
- Les filtres à capot d'évent doivent être enlevés pour le nettoyage et l'assainissement en plus du service de capot d'évent professionnel.
- Maintenir la zone de lavage à la vaisselle sans accumulation d'humidité autant que possible pour éviter d'attirer les ravageurs. Ne laissez pas l'eau se baigner toute la nuit.
- Date à corriger : 11 décembre 2024
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le refroidisseur de la ligne de cuisson sur le côté gauche (au-delà des friteuses profondes) a une température ambiante de 6.8C.
- Mesures correctives : Déplacer tous les aliments de ce refroidisseur dans d'autres refroidisseurs en service jusqu'à ce qu'ils puissent être entretenus. La température ambiante doit être 4C ou plus froide en tout temps.
- Date à corriger : 11 décembre 2024
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]