Florence MacDougall Community School - Kitchen
10802 Rainbow Boulevard High Level AB T0H 1Z0 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le fabricant de maïs soufflé et le refroidisseur à sandwich étaient sales et doivent être nettoyés et désinfectés.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Lave-vaisselle à haute température mesuré 55C au cycle de rinçage. Ne pas utiliser de lave-vaisselle jusqu'à ce qu'il ait été réparé et désinfecte les plats à 71C (niveau de rinçage). Discuté en utilisant la méthode à deux puits pour le lavage à la vaisselle à l'aide de chlore (blanchiment). Il faudra utiliser des bandes d'essai pour mesurer la concentration d'assainissement.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le fabricant de maïs soufflé et le refroidisseur à sandwich étaient sales et doivent être nettoyés et désinfectés.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?