High Level Public School - Kitchen
9701 105 Avenue High Level AB T0H 1Z0 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Deux des trois lavabos de la cuisine n'étaient pas correctement équipés avec du savon à main.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Un scoop observé dans un bac à farine. Assurez-vous que la pelle est entreposée à l'extérieur du bac et manipulez la partie qui ne touche pas les aliments pour prévenir la contamination croisée.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Une copie de l'horaire de nettoyage AHS laissé à l'opérateur pour l'utiliser et l'enregistrer. Aucune bande de chlore n'est disponible à l'installation. S'assurer que le flacon de vaporisateur de désinfectant du chlore est marqué avec de l'eau de Javel et de l'eau, au minimum 100 ppm.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?