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FOOD MARKET SANTA FE

5001 W ADDISON ST, CHICAGO, IL 60641 · Grocery Store

Résumé des inspections

FOOD MARKET SANTA FE a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 5 juin 2013. La dernière inspection, le 11 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 16 mars 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 15 décembre 2021. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 16 mars 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 10 octobre 2014. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 12 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 15 décembre 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON THE PREMISES.INSTRUCTED TO PROVIDE A SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EACH EMPLOYEE.PRIORITY FOUNDATION 7-38-010.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • INSTRUCTED TO REMOVE GLUE BOARDS WITH DEAD INSECTS IN BASEMENT STORAGE AREAS AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF THE MICROWAVE AND COOLERS THROUGHOUT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS OF THE PREP/3 COMPARTMENT SINK AREA IN NEED FOR A DETAIL CLEANING INCLUDING INSIDE THE WALK-IN-COOLER TO REMOVE FOOD DEBRIS SPILLAGE AND SECTION OF CEILING WITH PEELING PAINT DEBRIS AT REAR NEAR THE 3-COMPARTMENT SINK MUST BE REPAIRED TO SMOOTH,EASILY CLEANABLE SURFACE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND ORGANIZE BASEMENT STORAGE AREAS AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES DUE TO POTENTIAL PEST HARBORAGE AND ELEVATE MOPS,BROOMS CLEANING EQUIPMENTS OFF THE FLOOR AT LEAST 6" INCHES TO FACILITATE CLEANING.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REPLACE BURNT-OUT LIGHT BULBS FOR THE LIGHT FIXTURE AT PREP/3-COMPARTMENT SINK AREA AND MAINTAIN ADEQUATE LIGHTING AT ALL TIMES.
  3. Toiles

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION, 7-38-010 NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO CLEAN UP PROCEDURE FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND PROVIDE CLEANING SUPPLIES KIT. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REMOVE ALL CARDBOARD BEING USED AS A SHELVE LINER INSIDE THE WALK IN COOLER AND OTHER DISPLAY COOLER. REPLACE WITH NON ABSORBENT MATERIALS AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST DEFROST ALL CHEST FREEZERS WITH HEAVY ICE ACCUMULATED AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST DETAIL CLEANI,SANITIZE AND ORGANIZE THE PREP TABLES, 3 COMPARTMENT SINK, AND SHELVINGS IN THE PREP AREA/KITCHEN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON THE MOP SINK. INSTRUCTED TO INSTALL TO BE ABLE TO SERVICED AND MAINTAINED.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • WASTE RECEPTACLE INSIDE THE UNISEX WASHROOM MUST HAVE A LID/COVER AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOOR THROUGHOUT THE FACILITY ALONG THE WALL BASE,ALL CORNER, UNDER AND BEHIND THE COOLERS, 3 COMPARTMENT SINK,STOVE,UNDERNEATH THE PREP TABLES WITH DUST ACCUMULATED AND DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN. WALLS BY THE GARBAGE CAN OUTSIDE THE WASHROOM WITH STAINED. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
  4. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • DEFROST THE THREE CHEST FREEZER WITH HEAVY ICE ACCUMULATED. REPLACE GROCERY BAG BEING USE TO STORE FROZEN FOODS WITH FOOD GRADE STORAGE BAG.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN THE FLOOR ALONG THE WALL BASE ALL CORNER THRU-OUT BASEMENT AND PREP AREA AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ELEVATE ALL FOOD SUPPLY 6" OFF THE FLOOR,INSIDE THE WALK IN COOLER AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Found deep groves on cutting board in meat cutting area. Must resurface or replace. Must maintain same.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Found light not properly functioning in dairy/drink walk in cooler in rear. Must repair with shatter proof bulb or light shield. Must maintain same.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Found several items stored throughout facility on crates. Instructed to replace with a surface that allows easy cleaning under items. Advised all items must be at least 6 inches above the floor.
  6. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • DIRTY SHELVING THROUGHOUT THE FOOD PREP AREA AND WITH EXCESSIVE CLUTTER. MUST CLEAN AND MAINTAIN. MUST NOT USE TINFOIL AS LINER FOR SHELVING OR COOKING EQUIPMENT IN THE PREP AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR AND EXTERIOR OF UNUSED TWO DOOR COOLER DIRTY. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MISSING FLOOR TILING UNDER THE REAR BOX FREEZER AND EXCESSIVE DEBRIS. MUST REPLACE FLOOR/TILING, CLEAN ALL FLOORS THROUGHOUT FOOD PREP AREA UNDER AND AROUND THREE COMPARTMENT SINK, SHELVING AND STOVE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE A LIGHT SHIELD OR SHATTER PROOF BULB ABOVE THE REAR GAS STOVE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THREE COMPARTMENT SINK AND ATTACHED DRAINBOARD DIRTY. WASHROOM WASH BOWL AND EXPOSED HAND SINK DIRTY MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER SHELVINGS AND RACKS FOR PROPER STORAGE OF FOOD AND NON FOOD ITEMS IN REAR PREP/STORAGE AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REPAIR/LEVEL BROKEN FLOOR TILES UNDERNEATH CHEST FREEZER IN REAR PREP AREA (BY 3 COMPARTMENT SINK).
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO PROVIDE WORKING DRAIN STOPPERS AT 3 COMPARTMENT SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • INSTRUCTION DE PROVIDER LES MÉDICAMENTS VISIBLES ET ACCURÉS DANS TOUS LES COOLERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ADDITIONAL CLEANING AND REORGANIZING OF BASEMENT STORAGE AREA. MUST DISCARD UNNECESSARY ARTICLES AND CLUTTER. USABLE ITEMS MUST BE STORED 6" OFF THE FLOOR FOR EASY ACCESS ON CLEANING.
  8. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED MILK CRATES ARE BEING USED AS STORAGE SHELVES IN REAR STORAGE/PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER RAISED SHELVES 6" OFF THE FLOOR FOR EASY ACCESS ON CLEANING.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTION DE DÉTAILLAGE ET DE PRINCIPALES SURFACES INTERIEUR ET EXTERIEURES DE 3 COMPARTEMENTS DANS LA ZONE DE PRÉPARATION RAPIDE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE UNNECESSARY ITEMS STORED IN BASEMENT AND MUST REORGANIZE TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  9. Licence

    3 infractions

    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT BULBS ON VENT OVER STOVE , IN REAR OF STORE, NEED TO BE SHIELDED, REMOVED OR REPLACED WITH SHATTER RESISTANT BULBS. LIGHTS IN PRODUCE DISPLAY COOLER ARE NOT SHIELDED, ALSO LIGHTSHIELDS IN MEAT/DELI DISPLAY CASE ARE MISSING END CAPS. MUST SHIELD LIGHTS ABOVE PRODUCE DISPLAY STANDS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • BASEMENT MOP SINK HAS A LEAK. MUST REPAIR LEAK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • DEBRIS ACCUMULATED OUTSIDE OF BACKDOOR AND OUTER BASEMENT STEPS. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.

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