Fort Stars Daycare - Food
9818 102 Street Fort Saskatchewan AB T8L 2C2 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la demande
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution d'assainissement était supérieure à 1000 ppm dans l'installation alimentaire. Ceci a été corrigé par la préparation d'une solution résiduelle de chlore de 100 ppm.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle n'atteignait pas les températures d'assainissement requises au moment de l'inspection. Après plusieurs essais, une température interne de 70 degrés Celsius a été atteinte. Installation pour désinfecter manuellement tous les plats et l'équipement jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé et qu'une réinspection se produise.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution d'assainissement a mesuré 0ppm de chlore résiduel. On a préparé une nouvelle solution d'assainissement mesurant 100 ppm.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- La porte de la cuisine semble en mauvais état. Le site a remplacé temporairement la porte par ce qui semble être une petite porte pour bébé. Veiller à ce que des portes adéquates soient en place pour protéger les enfants qui accèdent à la cuisine.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Contrôle
0 infraction