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Fourman Dairy Distributors

4203 53 Street Close Innisfail AB T4G 1P9 · Food - General

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Une personne qui est sous la garde et le contrôle de l'établissement doit suivre un cours approuvé de certificat de formation en salubrité des aliments tel qu'indiqué ici : https://www.alberta.ca/system/files/custom downloaded images/health-recognized-food-safety-course-alberta.pdf
  2. Inspection initiale

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le congélateur ne fonctionne pas et aucun aliment n'est stocké dans cette unité. La réparation de l'unité est prévue. Veuillez réparer le congélateur pour maintenir une température de -18C.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y a pas d'évier de lavage à la main disponible pour les manipulateurs d'aliments autres que l'évier des toilettes. Veuillez installer un lavabo dédié à la toilette quelque part dans l'installation pour un accès pratique à ceux qui manipulent les aliments.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Une personne qui est sous la garde et le contrôle de l'établissement doit suivre un cours approuvé de certificat de formation en salubrité des aliments tel qu'indiqué ici : https://www.alberta.ca/system/files/custom downloaded images/health-recognized-food-safety-course-alberta.pdf
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le congélateur non opérationnel à l'entrée a de grands volumes de glace fondante sur les rayonnages et sur le sol. Le rayonnage est en bois inachevé. Ce bois absorbera l'eau et sera impossible à nettoyer / réparer des dommages à l'eau. Veuillez enlever toute la glace et l'eau. Veuillez jeter tous les matériaux endommagés par l'eau (y compris les rayonnages en bois).