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Friends Pizza

3 - 507 10 Avenue Carstairs AB T0M 0N0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Friends Pizza a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 9 janvier 2025. La dernière inspection, le 3 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 août 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 février 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 12 août 2025. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 25 août 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 25 août 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    4 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une section de plancher dans le refroidisseur à glissière a un trou circulaire à travers lui, rendant la surface difficile à nettoyer complètement. Réparer la zone pour rendre la surface lisse, non absorbante et facilement propre.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le mur adjacent à la zone de coupe de pizza est endommagé, rendant la surface plus difficile à nettoyer. Réparer ou couvrir la section endommagée du mur pour rendre la surface lisse et facilement propre.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Des ustensiles en plastique jetables ont été observés dans la zone de stockage propre. L'opérateur a indiqué que des ustensiles étaient utilisés pour la préparation de la sauce. Les ustensiles jetables ont été éliminés au cours de l'inspection. S'assurer que l'équipement qui est lavé et désinfecté peut être réutilisé dans la manipulation des aliments.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les coins et les bords de la ligne de cuisson, et le côté plus frais directement adjacent à la cuisinière, nécessite un nettoyage. Nettoyer les zones indiquées.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration d'assainissement du chlore disponible dans cette installation a été mesurée à une concentration supérieure à 200 ppm, mesurée à l'aide de bandes d'essai disponibles. L'assainissement a été corrigé à une concentration de chlore de 100ppm au cours de l'inspection. Veiller à ce qu'une concentration adéquate de désinfectant de qualité alimentaire soit maintenue et utilisée pour toutes les surfaces de contact avec les aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le rayonnage directement au-dessus du comptoir de coupe de pizza est endommagé, créant une surface qui ne serait pas facile à nettoyer. Réparer la surface pour rendre la surface lisse et facilement propre.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La zone derrière les friteuses profondes a une accumulation de graisse et de débris. Nettoyer la zone indiquée.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que des bouteilles de soude étaient entreposées dans les toilettes du personnel. Déplacer les aliments pour qu'ils ne soient pas entreposés dans une toilette.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le poulet cru dans la glacière est stocké au-dessus d'autres aliments. Des cartons de nourriture sont stockés directement sur le sol. Déplacer le poulet cru de façon à ce qu'il soit conservé en dessous ou autrement loin d'autres aliments afin de prévenir une contamination potentielle. Déplacer les boîtes de nourriture pour qu'elles soient stockées hors du sol.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les panneaux muraux de la zone de préparation des aliments se détachent du mur ou présentent d'autres lacunes qui rendent les surfaces difficiles à nettoyer correctement. Sceller les trous pour s'assurer que les surfaces sont lisses et faciles à nettoyer.
  7. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un désinfectant de qualité alimentaire convenable n'était pas disponible lors de l'inspection. Un désinfectant au chlore de 100 ppm a été préparé par l'opérateur pendant l'inspection. S'assurer que le désinfectant est disponible pour utilisation chaque fois que la manipulation des aliments se produit et que la concentration de désinfectant préparée est vérifiée quotidiennement.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que des bouteilles de soude étaient entreposées dans les toilettes du personnel. Déplacer les aliments pour qu'ils ne soient pas entreposés dans une toilette.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le poulet cru dans la glacière est stocké au-dessus d'autres aliments. Des cartons de nourriture sont stockés directement sur le sol. Déplacer le poulet cru de façon à ce qu'il soit conservé en dessous ou autrement loin d'autres aliments afin de prévenir une contamination potentielle. Déplacer les boîtes de nourriture pour qu'elles soient stockées hors du sol.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Certains des produits chimiques utilisés dans cette installation n'étaient pas correctement étiquetés. Les produits chimiques non identifiés ont été étiquetés par l'exploitant pendant l'inspection.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments pour cette installation n'a pas été affiché dans un endroit public. Postez le permis actuel de manipulation des aliments dans un endroit visible.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les panneaux de base et les panneaux muraux de la zone de préparation des aliments se détachent du mur ou présentent des lacunes qui rendent les surfaces difficiles à nettoyer correctement. Sceller les trous pour s'assurer que les surfaces sont lisses et faciles à nettoyer.
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Inspection initiale

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Une surface en carton visiblement teintée a été collée sur la glacière directement à côté de la plaque de cuisson. Cela ne convient pas, car le carton ne peut pas être facilement nettoyé ni facilement remplacé à une fréquence nécessaire pour maintenir une zone de préparation sanitaire. Retirer le carton ou le remplacer par un matériau non absorbant propre.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le poulet cru a été observé entreposé au-dessus des produits cuits. Entreposer la viande crue sous d'autres aliments pour éviter toute contamination croisée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le mur de la rondelle derrière la zone de préparation de la pâte est épluché en une seule section. Le mur au-dessus de cette zone contient des trous en raison d'une étagère manquante. Réparer le mur.

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