Fulton Place Childcare Centre - Food
10310 56 Street NW Edmonton AB T6A 2J2 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- L'activité des cafards a été observée dans des pièges placés dans toute l'installation. Veiller à ce que des mesures de lutte antiparasitaire soient prises pour aider à éliminer l'activité du cafard dans l'établissement.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- On a observé que l'étagère en bois de l'armoire sous l'évier à deux compartiments était faite d'un matériau qui n'est ni lisse ni résistant à l'humidité. Assurez-vous que l'étagère en bois est scellée et/ou peinte pour que la surface soit lisse, résistante à l'humidité et facile à nettoyer.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- On a mesuré à 1000ppm l'assainisseur à blanc/chlore avec des bandes d'essai. Veiller à ce que le désinfectant pour l'eau de Javel/chlore soit maintenu à 100ppm. L'exploitant a préparé un désinfectant pour l'eau de Javel/chlore de 100 ppm pendant l'inspection.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- L'activité des cafards a été observée dans l'armoire sous le lavabo à vaisselle à 3 compartiments. Veiller à ce que des mesures de lutte antiparasitaire soient prises pour aider à éliminer l'activité du cafard dans l'établissement.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- On a observé que le robinet de l'évier de lavage des mains avait un blocage partiel qui affecte le débit d'eau. Assurez-vous que le robinet est entretenu pour restaurer la bonne fonction.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. Une accumulation de grime et/ou de débris alimentaires a été observée sous le lave-vaisselle commercial. 2. Une accumulation d ' éclaboussures de nourriture a été observée du côté vers le bas du comptoir où les ordures sont entreposées. 1-2. S'assurer que la zone indiquée est nettoyée et désinfectée.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- On a rappelé au personnel comment mélanger 100 PPM solution de chlore.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- - Deux tuiles de plafond ont été endommagées. - Au moins deux ampoules ont été brûlées. Assurez-vous que tous les carreaux de plafond de la cuisine sont en bon état et remplacez toutes les ampoules qui sont brûlées.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?