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Gabriola Island Golf and Country Club

825 South Road, Gabriola Island, BC, V0R 1X0 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Gabriola Island Golf and Country Club a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 26 août 2026. La dernière inspection, le 26 août 2026, a relevé 4 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 26 août 2026. Par exemple : Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 26 août 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 26 août 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    4 infractions

    • Aliments non protégés - Généralités
      • Thermomètre de sonde ne pas garder sur place.
      • L'opérateur qui achète un thermomètre à sonde (numérique) vérifie la température de cuisson et de rétention.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Améliorations physiques requises.
      • Opérateur de mettre des fonds en capital pour remplacer/réparer les tuiles de sol manquantes/chipées et la facia de l'armoire fissurée.
    • Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
      • Nettoyage nécessaire.
      • Opérateur pour nettoyer et désinfecter le réfrigérateur à bière et les murs/plafond au-dessus du magasin/grill.
    • Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
      • Le plan de transport n'est pas au dossier pour les achats d'aliments potentiellement dangereux.
      • L'exploitant doit transmettre le plan de transport à l'agent de santé (où/où le pHf a été acheté, comment maintenu au froid, quelles mesures temporaires et correctives maximum si la température est dépassée). Commentaires Les réfrigérateurs maintiennent les aliments en dessous de 4°C. Le lave-vaisselle désinfecte au-dessus de 76°C au niveau de la plaque. Les temps sont surveillés et enregistrés quotidiennement dans le journal de bord. Les aliments sont datés/couverts et stockés correctement. Sanitizer Quat est à 200ppm (bon). Assurez-vous que les membres n'entrent pas dans la cuisine.

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