Aller au contenu
Chargement de la carte…

Camp Miriam-Kitchen

835 Berry Point Road, Gabriola Island, BC, V0R 1X1 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Camp Miriam-Kitchen a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 22 juillet 2026. La dernière inspection, le 22 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 22 juillet 2026. Par exemple : Opérations et entretien/autres

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    2 infractions

    • Opérations et entretien/autres
      • La température finale de rinçage et la concentration de désinfectant ne sont pas enregistrées.
      • L'opérateur doit surveiller et enregistrer la concentration d'assainissement QUAT et la température finale d'assainissement sur le lave-vaisselle sur le journal de bord/feuille quotidien.
    • Opérations et entretien/autres
      • Filtre à mailles mal nettoyée et désinfectée.
      • L'exploitant discutera avec le personnel des procédures de nettoyage des filets. Article relavé pendant l'inspection. Commentaires Personne formée à la cuisine pendant l'inspection. Les réfrigérateurs maintiennent les aliments en dessous de 4°C. Le lave-vaisselle désinfecte au-dessus de 76°C au niveau de la plaque. Le désinfectant QUAT est à la concentration approuvée (200ppm) dans les bouteilles étiquetées. Les aliments sont datés, couverts et entreposés correctement dans les réfrigérateurs. L'opérateur refroidit les ingrédients avant de les assembler en salades. La baguette de glace est disponible au besoin. Savon liquide, eau chaude et serviettes en papier sont fournis à la main. Aucun problème signalé. Les temps sont surveillés et enregistrés quotidiennement pour le congélateur/réfrigérateur sur le log.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web