Aller au contenu
Chargement de la carte…

Ganesh Food Production Ltd.

465 Sioux Road Sherwood Park AB T8A 4H2 · Food - General

7 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • Non - ***il semble que l'exploitant envisage d'élargir davantage la zone de production. S'assurer que les plans sont présentés avant la construction. Une nouvelle salle a été construite et le dessin doit être présenté à l'installation de production actuelle (ne pas ajouter ou modifier sans l'approbation d'un inspecteur de la santé publique du PAPA). 21 mars 2024 : L'exploitant de l'installation a indiqué qu'il allait bientôt rénover l'installation. Veuillez soumettre les plans de rénovation à l'inspecteur de la santé publique de l'AHS.
  3. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Non - le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché dans un endroit bien en vue pour le public (il a été payé pour l'année annuelle jusqu'à la date d'expiration du 31 octobre 2024). Le FHP doit être affiché en tout temps, visible du public. L'opérateur a recommandé d'afficher FHP sur le mur latéral à l'entrée intérieure.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Non - *** bois non fini/non scellé a été noté pour les escaliers menant à la mezzanine et le plancher en mezzanine (deuxième étage) a été observé. Veiller à ce que la surface imperméable à l'humidité soit facilement nettoyée. Assurez-vous que toutes les surfaces sont facilement propres et imperméables à l'humidité. 21 mars 2024: Les escaliers menant à la mezzanine ont été peints, mais le plancher en mezzanine était encore en bois inachevé.
    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • Non - ***il semble que l'exploitant envisage d'élargir davantage la zone de production. S'assurer que les plans sont présentés avant la construction. Une nouvelle salle a été construite et le dessin doit être présenté à l'installation de production actuelle (ne pas ajouter ou modifier sans l'approbation d'un inspecteur de la santé publique du PAPA). 21 mars 2024 : L'exploitant de l'installation a indiqué qu'il allait bientôt rénover l'installation. Veuillez soumettre les plans de rénovation à l'inspecteur de la santé publique de l'AHS.
  4. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Non - l'exploitant doit s'assurer que les lavabos sont toujours accessibles et utilisés uniquement pour le lavage des mains (comme au moment de l'inspection, l'évier principal de la cuisine était utilisé à d'autres fins, à savoir le lavage/rinçage des articles d'équipement alimentaire, des presses alimentaires, etc.).
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Non - il y avait de la lumière visible par le bas de la porte arrière à la baie de stockage, et le long des côtés de la porte de la baie adjacente. L'opérateur doit remplacer/réparer le stripping météorologique et ajouter un stripping météorologique semblable ou un scellement adéquat aux côtés de la grande porte de la baie. Remarque : (21 mars 2024) La porte arrière nécessite toujours un strip-tease approprié, car la lumière extérieure peut être vue sous cette porte.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Non - le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché dans un endroit bien en vue pour le public (il a été payé pour l'année annuelle jusqu'à la date d'expiration du 31 octobre 2024). Le FHP doit être affiché en tout temps, visible du public. L'opérateur a recommandé d'afficher FHP sur le mur latéral à l'entrée intérieure. Remarque : le personnel a affiché des certificats de salubrité des aliments (qui peuvent être affichés à l'intérieur des zones du personnel, comme il n'est pas nécessaire d'être à l'écoute du public).
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Non - *** bois non fini/non scellé a été noté pour les escaliers menant à la mezzanine et le plancher en mezzanine (deuxième étage) a été observé. Veiller à ce que la surface imperméable à l'humidité soit facilement nettoyée. Assurez-vous que toutes les surfaces sont facilement propres et imperméables à l'humidité. 21 mars 2024 : Les escaliers menant à la mezzanine ont été peints, mais le plancher en mezzanine était encore en bois inachevé.
    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • Non - ***Il semble que l'exploitant envisage d'élargir davantage la zone de production. S'assurer que les plans sont présentés avant la construction. Une nouvelle salle a été construite, le dessin de l'installation de production actuelle est présenté, il n'y a ni ajout ni changement sans l'approbation d'un inspecteur de la santé. 21 mars 2024 : L'exploitant de l'installation a indiqué qu'il allait bientôt rénover l'installation. Veuillez soumettre vos plans de rénovation à votre inspecteur de la santé publique.
  5. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Non - l'exploitant doit s'assurer que tous les produits alimentaires sont entreposés au moins 15 cm au rez-de-chaussée ou au sol, ce qui comprend à l'intérieur du refroidisseur. Le personnel doit utiliser des racks, des étagères ou des palettes pour le stockage organisé de tous les produits alimentaires, que ce soit dans des boîtes, des contenants, des boîtes, etc.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Non - il y avait de la lumière visible par le bas de la porte arrière à la baie de stockage, et le long des côtés de la porte de la baie adjacente. L'opérateur doit remplacer/réparer le stripping météorologique et ajouter un stripping météorologique semblable ou un scellement adéquat aux côtés de la grande porte de la baie. Remarque : (21 mars 2024) La porte arrière nécessite toujours un strip-tease approprié, car la lumière extérieure peut être vue sous cette porte.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Non - le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché dans un endroit bien en vue pour le public (il a été payé pour l'année annuelle jusqu'à la date d'expiration du 31 octobre 2024). Le FHP doit être affiché en tout temps. L'exploitant a recommandé d'afficher immédiatement FHP sur le mur latéral à l'entrée intérieure.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Non - *** bois non fini/non scellé a été noté pour les escaliers menant à la mezzanine et le plancher en mezzanine (deuxième étage) a été observé. Veiller à ce que la surface imperméable à l'humidité soit facilement nettoyée. Assurez-vous que toutes les surfaces sont facilement propres et imperméables à l'humidité. 21 mars 2024 : Les escaliers menant à la mezzanine ont été peints, mais le plancher en mezzanine était encore en bois inachevé.
    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • Non - ***Il semble que l'exploitant envisage d'élargir davantage la zone de production. S'assurer que les plans sont présentés avant la construction. Une nouvelle salle a été construite, le dessin de l'installation de production actuelle est présenté, il n'y a ni ajout ni changement sans l'approbation d'un inspecteur de la santé. 21 mars 2024 : L'exploitant de l'installation a indiqué qu'il allait bientôt rénover l'installation. Veuillez soumettre vos plans de rénovation à votre inspecteur de la santé publique.
  6. Contrôle

    7 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Des journaux de température ont été observés, mais ils n'étaient pas à jour. On a discuté avec le personnel de la tenue à jour des registres de température et des fiches d'observation mises à jour au cours de l'inspection. Assurez-vous de tenir à jour le relevé de température de tous les refroidisseurs et congélateurs.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de la serviette en papier de la zone d'emballage n'était pas dans un distributeur. S'assurer que la serviette en papier est placée dans un distributeur. 21 mars 2024 : Aucun distributeur de serviettes en papier n'a encore été observé à la zone d'emballage/samosa qui fabrique l'évier de lavage des mains. La serviette en papier a été placée sur l'évier. Il s'agit d'une violation continue et doit être corrigée.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Aucun savon n'a été observé dans un évier situé à la cuisine. Le personnel a remplacé le savon à main manquant lors de l'inspection. Assurez-vous que tous les lavabos sont toujours fournis avec du savon, une serviette en papier, de l'eau courante chaude et froide.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le lavabo de la salle de production/emballage est bloqué par des fournitures et du matériel. Le personnel a retiré les articles pendant l'inspection. Veuillez vous assurer que tous les lavabos de l'établissement sont facilement accessibles pour faciliter le lavage des mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La lumière était visible par le bas de la porte arrière sur la baie de stockage. Remplacer/réparer le stripping météorologique. 21 mars 2024: La porte de derrière nécessite toujours un strip-tease. La lumière extérieure peut être vue sous la porte.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *** Le bois non fini ou non scellé a été observé pour les escaliers menant à la mezzanine et le plancher en mezzanine (deuxième étage). Veiller à ce que la surface imperméable à l'humidité soit facilement nettoyée. Assurez-vous que toutes les surfaces sont facilement propres et imperméables à l'humidité. 21 mars 2024 : Les escaliers menant à la mezzanine ont été peints, mais le plancher en mezzanine était encore en bois inachevé.
    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • ***Il semble que l'exploitant envisage d'étendre davantage la zone de production. S'assurer que les plans sont présentés avant la construction. Une nouvelle salle a été construite, le dessin de l'installation de production actuelle est présenté, il n'y a ni ajout ni changement sans l'approbation d'un inspecteur de la santé. 21 mars 2024 : L'exploitant de l'installation a indiqué qu'il allait bientôt rénover l'installation. Veuillez soumettre vos plans de rénovation à votre inspecteur de la santé publique.
  7. Contrôle

    8 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • *** Les dossiers de nettoyage et les relevés de température n'ont pas été observés. Veuillez vous assurer que les dossiers sont tenus au fur et à mesure que les travaux sont terminés.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Un contenant de nourriture était empilé sur un autre contenant de nourriture non traitée. Ne pas empiler les aliments à moins que les aliments ne soient couverts. 2. Les bols étaient utilisés comme pelles et entreposés dans les aliments en vrac. Les scoops devraient avoir une poignée et être entreposés de manière à protéger les aliments contre la contamination.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai n'étaient pas disponibles au moment de l'inspection. Bandes d'essai du désinfectant pour le chlore.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. L ' évier de la principale zone de production ne contenait pas de savon liquide. Cela a été corrigé une fois noté par l'inspecteur de la santé. 2. L'évier à main dans la serviette en papier de la zone d'emballage n'était pas dans un distributeur. S'assurer que la serviette en papier est placée dans un distributeur.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La lumière était visible par le bas de la porte arrière sur la baie de stockage. Remplacer/réparer le stripping météorologique.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *** Le bois non fini ou non scellé a été observé pour les escaliers menant à la mezzanine et le plancher en mezzanine (deuxième étage). Veiller à ce que la surface imperméable à l'humidité soit facilement nettoyée. * On a constaté que certains murs avaient une paroi sèche exposée. Des carreaux de plafond manquants ont également été notés. Assurez-vous que toutes les surfaces sont facilement propres et imperméables à l'humidité.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plafond dans la salle de production est n'est pas fini, il y a des lacunes dans le plafond mur sec autour des luminaires.
    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • ***Il semble que l'exploitant envisage d'étendre davantage la zone de production. S'assurer que les plans sont présentés avant la construction. Une nouvelle salle a été construite, le dessin de l'installation de production actuelle est présenté, il n'y a ni ajout ni changement sans l'approbation d'un inspecteur de la santé.