Wow! Factor Desserts
152 Cree Road Sherwood Park AB T8A 3X8 · Food - General
8 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Non - il y avait trois éviers/stations de lavage à la main dans lesquels il n'y avait pas de réserves de savon liquide ou de serviettes en papier (y compris : deux éviers de lavage à la main au rez-de-chaussée de la zone de transformation des aliments et un évier de lavage à la main dans les toilettes du personnel des hommes et des hommes). Il est rappelé au personnel de s'assurer que les lavabos désignés sont accessibles et fonctionnels, et qu'il y a à tout moment des fournitures de savon liquide et de serviettes en papier (ou de serviettes à usage unique).
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Non - il y a eu un problème évident et une dépréciation concernant une section de canalisations de s-trap déconnectées et ouvertes; située aux deux intercepteurs de graisse hors sol (près de la pompe de puisard) dans la zone de lavage à la vaisselle. L'exploitant doit enquêter et s'assurer que les tuyauteries reliées nécessaires sont correctement réparées et/ou réinstallées, conformément aux codes et normes du bâtiment et de la plomberie.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Non - dans les principales zones de production alimentaire, il y avait deux stations de lavage des mains qui n'étaient pas équipées de serviettes en papier (c.-à-d. que les deux distributeurs de serviettes en papier étaient vides). L'exploitant doit s'assurer que le personnel est au courant de réapprovisionner toutes les stations de lavage à la main en savon liquide et en serviettes en papier en tout temps, au besoin. La violation doit être corrigée immédiatement.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Non - dans une grande zone de production alimentaire, il y avait des sections de planchers en délabrement (avec des signes de piqûre du revêtement époxy sur les planchers en béton, ce qui peut représenter un risque de déplacement/dérapage pour les travailleurs, ainsi que créer plus de difficulté à maintenir la propreté générale). L'exploitant doit réparer ces sections de plancher en béton et s'assurer que le plancher est entretenu lisse, lavable et en bon état.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- * Le permis de manutention des aliments pour la zone de vente au détail n'a pas été observé. S'assurer que le permis de manutention des aliments est accessible au public. 04 oct. 2023 : Le permis expiré était disponible mais n'était pas affiché. Veuillez vous assurer que le nouveau permis est affiché à un endroit visible de l'établissement.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- *La zone de détail était en cours de rénovation au moment de l'inspection. Aucun évier de lavage à la main ou de lavage à la vaisselle disponible pour la préparation des aliments n'a été noté dans la zone de vente au détail. Assurez-vous que la préparation/portionnement des aliments n'est pas fait avant qu'un lavabo de lavage des mains disponible soit disponible. 19 septembre 2023 : Aucune activité/préparation alimentaire n'a eu lieu dans la zone de vente au détail. Des rénovations étaient toujours en cours. La manutention des aliments n'aura pas lieu tant que la rénovation n'aura pas été terminée et que les éviers requis n'auront pas été installés.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- * Le permis de manutention des aliments pour la zone de vente au détail n'a pas été observé. S'assurer que le permis de manutention des aliments est accessible au public.
- 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
- * Ce bureau n'a pas reçu de plans de rénovation ou de construction. Selon l'exploitant, d'importantes rénovations sont en cours dans la zone de vente au détail. Veuillez soumettre vos plans de consultation.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?