Glenn's Restaurant
125 Leva Avenue Red Deer County AB T4E 1B2 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- On a constaté que les mouches fruitières étaient présentes dans la préparation alimentaire et dans la zone d'exposition. Les frites se sont regroupées vers les bananes qui ont été ouvertes et laissées près des refroidisseurs de préparation et autour des bouteilles de sirop dans la zone d'exposition. Veuillez vous assurer qu'il n'y a pas de sites de portage ou d'aliments laissés exposés pour attirer les ravageurs.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le thermomètre numérique intégré du réfrigérateur à affichage à porte unique indique que la température était de 4.2C. Cependant, la température ambiante du réfrigérateur était de 8,7C pendant l'inspection. L'exploitant a déclaré que le réfrigérateur n'est pas ouvert fréquemment. Tous les aliments périssables qui nécessitent une réfrigération ont été transférés dans le refroidisseur. Veuillez vous assurer que la température de tous les réfrigérateurs est à 4C ou plus froide.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction