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Globe Tapas

5375 Big White Rd Kelowna BC V1X 4K5 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Globe Tapas a été inspecté 2 fois par Interior Health Authority depuis le 30 novembre 2023. La dernière inspection, le 26 mars 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 26 mars 2026. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 30 novembre 2023. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): - une seule station de lavage des mains disponible pour le personnel de ligne et préparer à l'arrière. une conduite d'eau est disponible pour installer un deuxième lavabo de lavage des mains pour que le personnel de la conduite ait désigné un lavage des mains. Un deuxième lavabo doit être installé
      • F2.7D Les postes de lavage des mains doivent être entretenus, en nombre et en emplacement adéquats, pour assurer un accès pratique à tous les employés.
  2. Surveillance

    1 infraction

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Refroidisseur d'affichage des pâtisseries mesuré à 8-10C. La température a été réduite manuellement au moment de l'inspection. Les aliments potentiellement dangereux stockés dans le refroidisseur ont été fabriqués il y a moins de 2 heures et ont été transférés dans un refroidisseur de travail. Action corrective: Surveiller la température du refroidisseur de pâte. Si ce refroidisseur n'est pas capable de maintenir 4C ou moins, il doit être correctement réparé. Entre-temps, on vérifie que le refroidisseur est en bon état de fonctionnement et qu'il ne stocke aucun aliment potentiellement dangereux. Les aliments ne peuvent être conservés que pour être exposés, mais ils doivent être jetés en fin de journée.

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