Globe Tapas
5375 Big White Rd Kelowna BC V1X 4K5 · Restaurant - Food Service
2 inspections
- Surveillance
1 infraction
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): - une seule station de lavage des mains disponible pour le personnel de ligne et préparer à l'arrière. une conduite d'eau est disponible pour installer un deuxième lavabo de lavage des mains pour que le personnel de la conduite ait désigné un lavage des mains. Un deuxième lavabo doit être installé
- F2.7D Les postes de lavage des mains doivent être entretenus, en nombre et en emplacement adéquats, pour assurer un accès pratique à tous les employés.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Surveillance
1 infraction
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): Refroidisseur d'affichage des pâtisseries mesuré à 8-10C. La température a été réduite manuellement au moment de l'inspection. Les aliments potentiellement dangereux stockés dans le refroidisseur ont été fabriqués il y a moins de 2 heures et ont été transférés dans un refroidisseur de travail. Action corrective: Surveiller la température du refroidisseur de pâte. Si ce refroidisseur n'est pas capable de maintenir 4C ou moins, il doit être correctement réparé. Entre-temps, on vérifie que le refroidisseur est en bon état de fonctionnement et qu'il ne stocke aucun aliment potentiellement dangereux. Les aliments ne peuvent être conservés que pour être exposés, mais ils doivent être jetés en fin de journée.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?