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GO 4 FOOD INC.

212 W 23RD ST, CHICAGO, IL 60616 · Restaurant

Résumé des inspections

GO 4 FOOD INC. a été inspecté 15 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 14 décembre 2011. La dernière inspection, le 9 février 2026, a relevé 6 infractions.

Aucune des 15 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 mars 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 29 mai 2024. Par exemple : ENREGISTREMENTS EXIGÉS DISPONIBLES: TÂCHES DE STOCK, DESTRUCTION PARASITE

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 28 juillet 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 28 janvier 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 29 fois dans 15 inspections distinctes, la plus récente le 9 février 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Toiles

    6 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING: INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE IN BASEMENT, EXTERIOR SURFACES OF ALL COOKING EQUIPMENT, INTERIOR BOTTOM OF FRYER, SHELVES INSIDE OF WALK IN COOLER IN BASEMENT, INTERIORS OF REFRIGERATION UNITS WHERE NEEDED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DUST ON THE CEILING VENT IN THE KITCHEN; INSTRUCTED TO CLEAN. THE FLOORS IN THE WALK-IN COOLER IN THE BASEMENT, OUTSIDE OF THE WALK-IN COOLER UNDER SHELVES AND UNDER ALL COOKING EQUIPMENT NEED CLEANING; CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE CHEMICAL STORAGE AREA IN THE BASEMENT IN NEED OF ORGANIZING; ELEVATE ITEMS OFF OF THE FLOOR, ORGANIZE AND MAINTAIN. REMOVE UNNECESSARY ITEMS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • THE VENTS ABOVE THE COOKING EQUIPMENT IN THE HOODED SYSTEM IN NEED OF CLEANING; INSTRUCTED TO CLEAN VENTS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED EXPIRED FOOD HANDLER CERTIFICATES; INSTRUCTED TO HAVE ALL FOOD HANDLERS OBTAIN VALID CERTIFICATES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • THE FOOD SERVICE MANAGER HAD NO REQUIRED FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE; INSTRUCTED TO OBTAIN.
  2. Toiles

    6 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO AMBIENT AIR THERMOMETERS INSIDE THE COLD HOLDING UNITS ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE IN ALL COLD HOLIDING UNITS ON SITE.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED A BIN OF FROZEN SHRIMP UNDER RUNNING WATER IN THE MOP SINK BASIN. INSTRUCTED TO REFRAIN FROM STORING FOOD ITEMS IN THE MOP SINK. THE MANAGER REMOVED THE CONTAINER OF SHRIMP FROM MOP SINK BASIN AT THIS TIME.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE FOLLOWING IN NEED OF CLEANING: THE GREASE TRAP IN THE PREP AREA, THE INTERIOR OF THE COLD HOLIDN UNITS, AND THE LIDS OF THE DRY INGREDIENT CONTAINERS IN THE PREP AREA AND IN THE BASEMENT STORAGE/DINING AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED THE GENDER-NEUTRAL TOILET ROOM IN THE BASMENT WITHOUT A LID. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS THROUGHOUT THE REAR PREP AREA IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED AN EXPIRED ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AN UPDATED ALLERGEN CERTIFICATE.
  3. Toiles

    7 infractions

    • 14. ENREGISTREMENTS EXIGÉS DISPONIBLES: TÂCHES DE STOCK, DESTRUCTION PARASITE
      • OBSERVED NO SHELLSTOCK TAG ATTACHED TO BULK CONTAINER OF CLAMS AND OYSTERS LOCATED IN THE TWO DOOR REFRIGERATOR IN THE REAR FOOD PREP/DISHWASHING AREA, AT THE TIME OF INSPECTION. INFORMED MANAGER THAT TAG MUST REMAIN WITH THE CONTAINER OF SHELLSTOCK UNTIL CONTAINER IS EMPTY. INSTRUCTED TO PROVIDE APPROVAL SOURCES OF SHELLSTOCK AND MAINTAIN TAGS FOR 90 DAYS ON PREMISES ONCE CONTAINER WITH SHELLSTOCK IS SOLD OUT. APPROXIMATELY 20LBS AT $175 DISCARDED AT THIS TIME. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005, CITATION ISSUED
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED THE REFRIGERATOR WITH FRUIT IN THE BASEMENT MISSING THE AMBIENT AIR THERMOMETER. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED THE ICE SCOOP STORED ON TOP OF THE HOT WATER TANK NEAR THE ICE MACHINE IN THE BASEMENT. INSTRUCTED TO STORE SCOOP IN AN ADEQUATE CONTAINER TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE FOLLOWING SURFACES IN NEED OF DEEP CLEANING: THE INTERIOR AND EXTERIOR OF THE COLD HOLDING UNITS IN THE FOOD PREP AREA AND IN THE BASEMENT, THE LOWER COMPARTMENT OF THE DEEP-FRYING UNIT, THE METAL SHELVING UNIT WITH SPICES STORED IN BETWEEN TWO COLD HOLDING UNITS ACROSS FROM THE VENTILATION HOOD, THE RED BOX UP TOP NEXT TO THE VENTILATION HOOD, THE PAPER TOWEL DISPENSER AT THE HANDWASHING SINK NEXT TO THE VENTILATION HOOD, AND THE LEDGES OF THE SPEED RACK STORED NEXT TO THE VENTILATION HOOD. REMOVE ALL GREASE BUILD UP AND FOOD DEBRIS ON THE MENTIONED SURFACES AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SLIGHT DUST BUILD UP ON THE CEILING FAN AND NEAR BY CEILING TILES IN THE REAR FOOD PREP AREA. ALSO, OBSERVED EXCESSIVE GREASE BUILD UP ON THE WALLS AND PIPES BEHIND THE COOKING EQUIPMENT UNDER THE VENTILATION HOOD. INSTRUCTED TO REMOVE DUST AND GREASE BUILD UP AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BROKEN DOWN CARDBOARD BOXES IN THE FLOORS IN THE REAR FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE CARDBOARD BOXES AND REPLACE WITH NON-SLIP MATS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE GROUT ON THE FLOORS THROUGHOUT THE REAR FOOD PREP AREA AND UNDER THE CRAB AQUARIUM WITH FOOD DEBRIS AND THE FLOORS SURROUNDING THE GREASE TRAP UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK WITH GREASE BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN ALL FLOORS AND MAINTAIN.
  4. Toiles

    3 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK STORAGE CONTAINERS IN KITCHEN NOT LABELED; MUST LABEL WITH NAME OF PRODUCT INSIDE OF CONTAINER.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING: EXTERIOR SURFACES OF BULK STORAGE CONTAINERS IN KITCHEN, EXTERIOR SURFACE OF STOVE, PREP TABLES AND CAN OPENER BLADE AT PREP TABLE. ALSO CLEAN BASEMENT STORAGE SHELVES AND INTERIORS OF FREEZER UNITS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE FLOORS AND WALLS IN KITCHEN AROUND UNDER AND BEHIND EQUIPMENT WHERE NEEDED. CLEAN FLOORS IN BASEMENT AREA UNDER SHELVES AND IN CORNER AREAS WHERE NEEDED.
  5. Toiles

    9 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(O) OBSERVÉ AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS SUR LE SITE. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14 OBSERVED HAND WASHING SIGN IS NEEDED IN THE BASEMENT TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • 4-502.13 OBSERVED GROCERY BAGS BEING USED FOR FOOD STORAGE IN THE WALK IN COOLER THAT IS LOCATED IN THE BASEMENT. INSTRUCTED TO ONLY USE FOOD GRADE BAGS OR CONTAINERS FOR ALL FOOD STORAGE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.19 OBSERVED REFRIGERATOR AND PREP COOLER GASKETS IN DISREPAIR. INSTRUCTED TO REPLACE OR REPAIR.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) OBSERVED EXCESSIVE ACCUMULATED FOOD AND GREASE DEBRIS IN THE INTERIOR OF THE FRYER, UNDER THE WOK STATION, AND ON THE GASKETS OF THE REFRIGERATION UNITS. OBSERVED ACCUMULATED ICE DEBRIS IN THE FREEZER THAT IS LOCATED IN THE BASEMENT. INSTRUCTED TO CLEAN ALL.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12 UNABLE TO LOCATE THE BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON THE ICE MACHINE LOCATED IN THE BASEMENT. INSTRUCTED TO LOCATE OR PROVIDE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17 OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE LOCATED IN THE TOILET ROOMS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED ACCUMULATED DIRT DEBRIS ON THE FLOORS IN THE BASEMENT, INSIDE OF THE BASEMENT HOT WATER HEATER CLOSET, INSIDE OF THE STORAGE ROOM AND UNDER AND AROUND ALL COOKING EQUIPMENT AND REFRIGERATION UNITS IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN ALL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 OBSERVED UNNECESSARY CLUTTER AND ITEMS STORED ON THE FLOOR IN THE BASEMENT, UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK AND IN THE STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY CLUTTER AND ELEVATE EVERY THING AT LEAST 6 INCHES FROM THE GROUND.
  6. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • THE FOLLOWING EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING: INTERIORS OF REFRIGERATION UNITS, AND STOVE. ALSO CLEAN THE EXTERIOR SURFACES OF ALL LARGE COOKING POTS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED HEAVY GREASE BUILD UP ON FLOOR UNDERNEATH THE FRYERS IN THE KITCHEN; INSTRUCTED TO CLEAN UNDER FRYERS, AROUND UNDER AND BEHIND OTHER KITCHEN EQUIPMENT AND ALSO IN BASEMENT AREA UNDER SHELVES AND OTHER EQUIPMENT.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOUND NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES ON PREMISES AS REQUIRED FOR ALL FOOD HANDLERS THAT ARE NOT FOOD SERVICE MANAGERS. INSTRUCTED THE PIC TO PROVIDE THE REQUIRED FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • INSTRUCTED THE PIC THAT ALL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGERS MUST OBTAIN THE REQUIRED FOOD ALLERGEN CERTIFICATES.
  7. Toiles

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON PREMISES AS REQUIRED; MUST PROVIDE. INSTRUCTED THE PIC TO PROVIDE DOCUMENTATION OF EMPLOYEES RESPONSIBILITY TO REPORT ANY ILLNESS TRANSMISSIBLE THROUGH FOOD. PRIORIY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO VOMIT AND DIARRHEAL CLEAN UP PROCEDURE ON PREMISES AS REQUIRED; MUST PROVIDE. INSTRUCTED THE PIC THAT A VOMIT AND DIARRHEAL CLEAN UP PROCEDURE MUST BE DOCUMENTED AND THE NECESSARY SUPPLIES ON HAND IN THE EVENT OF A VOMIT AND DIARRHEAL INCIDENT ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • INSTRUCTED THE PIC TO PROVIDE A THERMOMETER FOR MEASURING TEMPERATURES OF HOT AND COLD FOODS.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO CHEMICAL TEST STRIPS ON PREMISES AS REQUIRED. FOUND NO CHEMICAL TEST STRIPS ON PREMISES TO TEST THE STRENGTH OF THE SANITIZER WHEN WASH RINSE AND SANITIZING AT THE THREE COMP SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • THE FOLLOWING EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING: INTERIOR BOTTOM OF FRYER, INTERIORS OF REFRIGERATION UNITS, EXTERIOR SURFACE OF FRYER, STOVE AND REFRIGERATION UNITS. ALSO CLEAN THE EXTERIOR SURFACES OF ALL LARGE COOKING POTS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED HEAVY GREASE BUILD UP ON FLOOR UNDERNEATH THE FRYERS IN THE KITCHEN; INSTRUCTED TO CLEAN UNDER FRYERS, AROUND UNDER AND BEHIND OTHER KITCHEN EQUIPMENT AND ALSO IN BASEMENT AREA UNDER SHELVES AND OTHER EQUIPMENT.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOUND NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES ON PREMISES AS REQUIRED FOR ALL FOOD HANDLERS THAT ARE NOT FOOD SERVICE MANAGERS. INSTRUCTED THE PIC TO PROVIDE THE REQUIRED FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • INSTRUCTED THE PIC THAT ALL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGERS MUST OBTAIN THE REQUIRED FOOD ALLERGEN CERTIFICATES.
  8. Toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • PROPERLY STORE FOOD NOT IN IT'S ORIGINAL CONTAINER IN A SEPARATE FOOD GRADE CONTAINER. (MAY NOT STORE CANNED FOODS IN THE CAN ONCE OPENED)
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN THE EXTERIOR OF BULK FOOD ITEM CONTAINERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS IN THE PREP AREA AND DINING AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DETAIL CLEAN WALLS IN THE DINING AREA AND REMOVE FOOD SPILLS.
  9. Toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL BULK STORAGE CONTAINERS IN THE KITCHEN WITH THE NAME OF THE PRODUCT INSIDE OF THE CONTAINER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN THE FOLLOWING: EXTERIOR SURFACES OF FRYERS AND OTHER COOKING EQUIPMENT AND THE EXTERIOR SURFACES OF THE BULK STORAGE CONTAINERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOORS AROUND UNDER AND BEHIND COOKING, KITCHEN AND OTHER STORED EQUIPMENT IN BASEMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN CEILING VENTS IN KITCHEN AND MAINTAIN.
  10. Toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • INSTRUCTED TO RE-LABEL ALL BULK STORAGE CONTAINERS WITH THE NAME OF THE PRODUCT INSIDE OF CONTAINER AS NAME HAS FADED ON CONTAINERS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING: INTERIORS OF REFRIGERATION UNITS AND FREEZERS IN KITCHEN, CLEAN SHELVES INSIDE OF WALK-IN COOLER, CLEAN EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT TO REMOVE GREASE OBSERVED (FRYERS, WOKS, WHEELS ON STORAGE CARTS, STORAGE CART AND COOKING POTS).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOOR UNDERNEATH THE COOKING EQUIPMENT TO REMOVE GREASE OBSERVED. MOP FLOOR IN BASEMENT IN CORNER AREA TO REMOVE STICKY RESIDUE. CLEAN FLOOR IN WALK-IN COOLER UNDER SHELVES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN INTERIORS OF LIGHT SHIELDS IN KITCHEN TO REMOVE DEAD BUGS OBSERVED. CLEAN CEILING VENTS IN KITCHEN TO REMOVE DUST OBSERVED. SOME WATER STAINED CEILING TILES IN THE WASHROOM IN THE BASEMENT; REPLACE TILE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO ORGANIZE CORNER AREA OF BASEMENT WHERE CHEMICALS AND OTHER ITEMS ARE STORED AND TO ELEVATE ITEMS FROM FLOOR.
  11. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • GROCERY BAGS USED FOR FOOD STORAGE IN COOLERS AND FREEZERS, INSTRUCTED TO DISCONTINUE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CEILING VENTS IN KITCHEN NOT CLEAN, DUST BUILD UP NOTED, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • INADEQUATE LIGHTING IN BASEMENT'S DRY STORAGE ROOM, INSTRUCTED TO INSTALL.
  12. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED RIPPED OR TORN GASKETS ON MULTIPLE REACH IN REFRIGERATORS. ALL TAPE MUST BE REMOVED AND ALL RIPPED OR TORN GASKETS MUST BE REPLACED
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • ALL GASKETS THAT ARE NOT RIPPED OR TORN MUST BE CLEANED AND MAINTAINED IN A CLEAN AND SANITARY CONDITION
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS ARE UNCLEAN WITH FOOD CRUMBS AND DEBRIS UNDER AND BEHIND ALL LARGE EQUIPMENT. CLEAN AND MAINTAIN ALL FLOORS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED BACKFLOW PREVENTER AT MOP SINK LEAKING AND FAUCET OF MOP SINK LEAKING. REPAIR AND MAINTAIN BACKFOW AND FAUCET AT MOP SINK
  13. Toiles

    5 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • OBSERVED ICE MACHINE VERY UNCLEAN WITH BLACK MOLD LIKE SUBSTANCE THROUGHOUT INTERIOR WHERE ICE IS BEING MADE. ICE MACHINE MUST BE EMPTIED AND ALL PARTS OF ICE MACHINE MUST BE CLEANED AND SANITIZED. IF ALL TUBES CAN NOT COME CLEAN THEN ANY UNCLEAN PORTION OF MACHINE MUST BE REPLACED. ICE MACHINE TAGGED SERIOUS VIOLATION 7-38-005 (A)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED RIPPED OR TORN GASKETS ON MULTIPLE REACH IN REFRIGERATORS. ALL TAPE MUST BE REMOVED AND ALL RIPPED OR TORN GASKETS MUST BE REPLACED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • ALL GASKETS THAT ARE NOT RIPPED OR TORN MUST BE CLEANED AND MAINTAINED IN A CLEAN AND SANITETARY CONDITION.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS ARE UNCLEAN WITH FOOD CRUMBS AND DEBRIS UNDER AND BEHIND ALL LARGE EQUIPMENT. CLEAN AND MAINTAIN ALL FLOORS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED BACKFLOW PREVENTER AT MOP SINK LEAKING AND FAUCET OF MOP SINK LEAKING. REPAIR AND MAINTAIN BACKFOW AND FAUCET AT MOP SINK.
  14. Toiles

    5 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • SINGLE-SERVICE ARTICLES MUST BE STORED INVERTED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: CABINET INTERIOR AND SIDES OF DEEP FRYER, INTERIOR SECTIONS OF WOK COOKING STATIONS AND OVEN USED FOR STORAGE, HOOD ABOVE COOKING EQUIPMENT, EXTERIORS OF BBULK FOOD STORAGE CONTAINERS, CAN OPENER & HOLSTER ATTACHED TO PREP TABLE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS ALONG THE BASES OF THE WALLS, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT IN BASEMENT STORAGE AREA AND IN KITCHEN PREP AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN DUSTY EXHAUST VENT AND LUGHT SHIELD IN FIRST FLOOR WASHROOM. CLEAN AND/OR PAINT CEILING TILES IN KITCHEN PREP AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST KEEP FLOORS IN BASEMENNT AREA ACCESSIBLE FOR CLEANING, INSPECTING, AND SERVICING BY PEST CONTROL, REMOVE ANY UNNECESSARY ITEMS.
  15. Toiles

    8 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • FOUND FOOD CONTANIERS NOT STORED PROPERLY.(MUST STORE INVERTED).
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND SHELVING UNITS NOT CLEAN AT MAIN KITCHEN.(MUST BE WIPED DOWN).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN ALONG WALLS AT BASEMENT STORAGE AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND WALL IN POOR REPAIR AT BASEMENT STORAGE AREAS. (MUST BE PAINTED)
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND MOPS AND BROOMS NOT STORED PROPERLY. MUST BE STORED AWAY FROM OPEN FOOD PRODUCT.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND CLUTTER AT BASEMENT STORAGE AREAS. (CLOTHES LINE,ETC.)
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • FOUND ICE SCOOPS STORED INSIDE BULK FOOD CONTAINERS.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • FOUND WASH CLOTHS NOT PROPERLY STORED.

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