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GODDESS AND THE BAKER GRAND, LLC

44 E GRAND AVE, CHICAGO, IL 60611 · Restaurant

Résumé des inspections

GODDESS AND THE BAKER GRAND, LLC a été inspecté 13 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 22 novembre 2019. La dernière inspection, le 23 juin 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 13 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 16 juin 2026. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 juin 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 novembre 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 20 mars 2024. Par exemple : SUBSTANCES TOXIQUES IDENTIFIÉES, CONSERVÉES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 18 septembre 2023. Par exemple : UTILISATION DE LA PROPRIÉTÉ, DU TÂCHEMENT, DU RETRAIT OU DU TABAC

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • PREP AREA 3-DOOR PREP COOLER DOORS RUBBER GASKETS RIPPED. INSTRUCTED MANAGER MUST REPAIR/REPLACE SAID 3-DOOR COOLER DOORS RUBBER GASKETS.
  2. Plainte

    6 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED ACCUMULATED BLACK DIRT BUILD UP INSIDE ICE MACHINE DRIPPING INTO ICE, ICE USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED MANAGER MUST CLEAN INTERIOR OF ICE MACHINE BY DATE OF REINSPECTION. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. ALL ICE INSIDE ICE MACHINE VOLUNTARILY DISCARDED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • FOUND THE FOLLOWING TCS FOODS HELD AT IMPROPER TEMPERATURES BETWEEN 44.6 F AND 48.0 F- HUMMUS, CUT CUCUMBERS, FETA CHEESE, BLUE CHEESE, RED PEPPERS, CORN, EGGS, PICO, SOUR CREAM AND PESTO. INSTRUCTED MANAGER TCS FOODS MUST BE HELD AT 41.0 F OR BELOW IF HELD COLD. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. ALL OUT OF TEMPERATURE TCS FOODS VOLUNTARILY DISCARDED. FOODS DISCARDED WEIGHT- 79 LBS, VALUED AT $169.00.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • 3-DOOR PREP COOLER NOT MAINTAINED, AMBIENT AIR TEMPERATURE AT52.0 F, FOUND HUMMUS, SOUR CREAM, ETC. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR 3-DOOR COOLER, AMBIENT AIR TEMPERATURE MUST BE 41.0 F OR BELOW. PRIORITY VIOLATION 7-38-005.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • PREP AREA 3-DOOR PREP COOLER DOORS RUBBER GASKETS RIPPED. INSTRUCTED MANAGER MUST REPAIR/REPLACE SAID 3-DOOR COOLER DOORS RUBBER GASKETS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ACCUMULATED DUST BUILD UP ON WALLS AROUND MOP SINK. MUST CLEAN WALLS AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED ONE FOOD MANAGER WITHOUT FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST HAVE A VALID FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE.
  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    6 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED VARIOUS TCS FOODS HELD AT INADEQUATE TEMPERATURES RAINGING FROM 46-52 F. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE ALL TCS FOODS ARE HELD AT 41 F AND BELOW. MANAGER DISCARDED 3 POUNDS CHEESE, 1 POUND SLICED TOMATOES, 1 POUND COOKED CORN, 3 POUNDS COOKED VEGETABLES, 5 POUNDS CHICKEN, AND 1 POUND CUT LEAFY GREENS ($200) PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED COOLER IN PREP AREA WITH AN INADEQUATE AMBIENT AIR TEMPERATURE OF 52 F. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE ALL COLD HOLDING UNITS HAVE AN AMBIENT AIR TEMPERATURE OF 41 F AND BELOW. COOLER TAGGED. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED GLUE BOARDS FILLED WITH ROACH CARCASSES. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED SEVERAL EMPLOYEES IN COFFEE PREP AND FRONT ASSEMBLY AREA WITH NO HAIR RESTRIANTS INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE HAIR RESTRAINTS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOORS BEHIND COOLERS WITH HEAVY DEBRIS BUILD UP. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED FILTERS ABOVE GRIDDLE WITH GREASE BUILD UP. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    4 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • FOUND TCS FOOD AT IMPROPER TEMPERATURE: RAW EGG RANGING TEMP OF 63.6-F TO 70.3F MENTIONED PRODUCTS WERE IN COLD HOLD UNIT ON REAR PREP. FOOD DISCARDED AND DENATURED BY MANAGER; 3 POUNDS, $40.00 VALUE PRIORITY VIOLATION:7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED BOWLS AND KITCHEN PANS NOT INVERTED. INSTRUCTED TO INVERT EQUIPMENT AFTER SANITIZING AND AIR DRYING.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • CONSEILS DE COUPE OBSERVÉS DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DE L'OREILLER AVEC DES SANGSUES OUVERTES ET DES CALES SÈCHES. INSTRUMENTS POUR RÉFINISER OU REMPLACER LES CONSEILS D'ADMINISTRATION DAGAGÉS OU D'ÉTABLISSEMENT ET MAINTENANT EN TOUTE PÉRIODE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED ALL BACKFLOW PREVENTER DEVICES IN DISH AREA WITH EXCESSIVE LEAKS, INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN DEVICES.
  6. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  7. Plainte

    3 infractions

    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • No discard date found on food containers in walk-in cooler ( soup, salsa...) that is held for more than 24hours, instructed manager to label all TCS foods with discard date. Priority foundation violation 7-38-005. food discarded valued at $10.
    • 28. SUBSTANCES TOXIQUES IDENTIFIÉES, CONSERVÉES ET UTILISÉES
      • Found several fogging canisters of insecticide placed near clean dishes rack, Instructed manager not keep such material in kitchen area and only licensed pest control operator can apply such material. Priority foundation violation 7-38-015.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • Inadequate insects control, found 5 live cockroaches crawling on kitchen's wall behind ice maker and prep tables, Instructed manager to eliminate insects activity in all affected areas, pest control service recommended. Priority foundation violation 7-38-020(A).
  8. Toiles

    3 infractions

    • 6. UTILISATION DE LA PROPRIÉTÉ, DU TÂCHEMENT, DU RETRAIT OU DU TABAC
      • Observed a food handlers eating in kitchen, instructed to eat in designated area.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • No probe food thermometer in facility, instructed ton obtain.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • In-use knives wedged between prep coolers, instructed to keep in a sanitary area.
  9. Toiles

    1 infraction

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • Cooler thermometer placed at rear of cooler, instructed to keep in warmest part of cooler.
  10. Plainte

    2 infractions

    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • FOUND ICE SCOOP BEING STORED INSIDE A DIRTY CONTAINER. MUST STORE ICE SCOOP IN A CLEAN LOCATION PROTECTED FROM SOURCES OF CONTAMINATION OR INSIDE MACHINE WITH SCOOP HANDLE OUT OF ICE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FOUND LOW WATER PRESSURE AT THE HANDWASHING SINK IN THE LEFT UNISEX RESTROOM. MUST REPAIR.
  11. Toiles

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MUST PROVIDE HAND WASHING SIGNAGE AT THE HAND SINK IN THE FRONT COFFEE PREP AREA.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED TCS FOODS AT IMPROPER TEMPERATURES IN PREP COOLER IN KITCHEN. FOUND COOKED PEPPERS @ 45.8F; COOKED BEANS @ 48.9F; HUMMUS @ 46.5F; SLICED TOMATOES @ 47.8F, AND COOKED EGGS @ 46.8F. INSTRUCTED MUST KEEP ALL PREPPED TCS FOODS @ 41F OR LESS AT ALL TIMES (IN REFRIGERATION). OPERATOR VOLUNTARILY DISCARDED DENATURED FOODS DURING INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED NO LABELS ON FOODS PACKAGED ON SITE (DESERTS, BAKED GOODS, ETC.) IN THE COOLER AT FRONT COUNTER. FOOD PACKAGED IN A FOOD ESTABLISHMENT, SHALL BE LABELED AS SPECIFIED BY LAW. LABELS MUST INCLUDE THE FOLLOWING: THE COMMON NAME OF FOOD; A LIST OF INGREDIENTS; AN ACCURATE NET QUANTITY; THE NAME AND PLACE OF BUSINESS OF THE MANUFACTURER OR PACKER, ALLERGENS AND A SELL BY DATE. MUST CORRECTLY LABEL ALL PREPACKAGED ITEMS AT THE FRONT COUNTER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ALUMINUM FOIL USED AS A LINER ON WALL OF COOK LINE. MUST REMOVE ALUMINUM FOIL IS NOT PERMITTED AS A LINER. ALL SURFACES MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • DOIT PROVIDER LA FORMATION À L'ALLERGÈNE POUR TOUS LES MANAGERS DE SANITATION ALIMENTAIRE CHICAGO.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • OBSERVED 11/22/19 SUMMARY POSTED IN FACILITY. INSTRUCTED MUST POST MOST RECENT INSPECTION SUMMARY REPORT (11/3/20) IN PLAIN VIEW OF CUSTOMERS AT ALL TIMES. OPERATOR POSTED MOST RECENT SUMMARY DURING INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-010(B).
  12. Toiles

    2 infractions

    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • IN USE SPOONS AND SPATULAS STORED IN STAGNANT WATER AT COOK LINE, INSTRUCTED TO KEEP IN A CLEAN CONTAINER OR IN RUNNING WATER DIPPER WELL
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OPEN CONTAINERS FOR EMPLOYEES DRINKS STORED ON PREP TABLE, INSTRUCTED TO KEEP AWAY FROM PREP TABLES.
  13. Licence

    3 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • - MUST INSTALL A SPLASH GUARD ON THE LEFT SIDE OF THE HANDWASH SINK IN THE COFFEE PREP AREA. OBSERVED THE LOCATION OF THE PAPER TOWEL HOLDER IS DIRECTLY OVER THE DISH DRYING/PREPPING AREA AT THE HANDWASH SINKS IN THE COFFEE AND FRONT PREP AREAS. MUST MOVE THE PAPER TOWEL HOLDERS TO A LOCATION THAT PREVENT POTENTIAL SOURCES OF CONTAMINATION FROM HANDWASHING. -
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • - OBSERVED THE DROP CEILING IN THE FRONT PREP AREA (THAT IS PROTECTING THE AREA FROM UTILITY PIPES AND FOIL DUCT COVERINGS ON THE CEILING ABOVE) DOES NOT EXTEND THROUGHOUT THE ENTIRE FRONT PREP AREA. MUST PROVIDE. -
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • - DOIT PROVIDER LA CERTIFICATION DE LA FORMATION À L'ALLERGÈNE POUR TOUS LES MANAGEURS CERTIFIÉS ET LES PRINCIPAUX CERTIFICATS SUR LE SITE

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