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NORDSTROM ESPRESSO BAR

55 E GRAND AVE, CHICAGO, IL 60611 · Restaurant

Résumé des inspections

NORDSTROM ESPRESSO BAR a été inspecté 17 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 22 octobre 2010. La dernière inspection, le 16 mars 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 16 mars 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 1 février 2021. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 30 décembre 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 11 juillet 2017. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 10 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 9 février 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • LOW TEMPERATURE DISHMACHINE NOT MAINTAINED, SANITIZING AT 0 PPM CHLORINE. INSTRUCTED MANAGER MUST REPAIR, LOW TEMPERATURE DISHMACHINE MUST SANITIZE BETWEEN 50 PPM AND 100 PPM CHLORINE. PRIORITY VIOLATION 7-38-025.
  2. Toiles

    2 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • NOTED LOW TEMPERATURE DISH WASHING MACHINE IN USE NOT PROPERLY SANITIZING. SANITIZING STRENGTH OF SANITIZER (CHLORINE) AT THE TIME OF INSPECTION WAS 0 PPM. EQUIPMENT MUST PROPERLY SANITIZE AT A MINIMUM OF 50 PPM.ECOLAB TECH ON SITE DISH MACHINE NOW READING 50 PPM. PRIORITY VIOLATION #7-38-025. CITATION ISSUED UNDER INSPECTION #2615960
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING AND DAMAGED FLOOR TILES IN THE DISH ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR TO CREATE A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE. MUST MAINTAIN AT ALL TIMES.
  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    2 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • Low temperature dish machine not sanitizing at final rinse. Zero ppm obtain on chlorine test strip. Instructed manager to provide proper sanitizer concentration at final rinse. Priority violation 7-38-025. Machine is tagged, not allowed to use. Must contact the office of CDPH for tag removal request.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • Missing thermometer in prep coolers. Instructed to provide and maintain.
  5. Toiles

    1 infraction

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • MISSING THERMOMETER IN PREP COOLERS, INSTRUCTED TO PROVIDE IN WARMEST PART WHERE IT COULD BE EASILY VIEWED.
  6. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RAW WOOD INSDIE CABINET UNDER DIPWELL IN FRONT PREP AREA. MUST SEAL OR PAINT TO MAKE NON-POROUS, SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED EXCESSIVE ICE ACCUMULATION INSIDE FREEZER AT FRONT COUNTER. MUST REMOVE ICE, CLEAN AND SANITIZE. MUST MAINTAIN SAME
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DEBRIS AND POOLING WATER IN LARGE, DEEP GAPS BETWEEN TILES ON FLOORS IN REAR PREP AREA. MUST REGROUT TO FILL SPACES BETWEEN TILES TO MAKE SMOOTHA AND EASILY CLEANABLE. MUST MAINTAIN SAME.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SEVERAL DEAD BUGS AND DEBRIS IN DRAIN AND BOTTOM OF CABINET UNDER 1 COMPARTMENT SINK (ON LEFT) IN FRONT PREP. MUST CLEAN AND MAINTAIN SAME.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED DEAD BUGS AND OTHER DEBRIS INSIDE LIGHT SHIELDS IN REAR PREP AREA. MUST REMOVE AND CLEAN. MUST MAINTAIN SAME.
  7. Toiles

    9 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER CERTIFICATE POSTED IN FACILITY. MUST HAVE A VALID CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER CERTIFICATE POSTED IN PLAIN VIEW OF CUSTOMERS AT ALL TIMES. OBSERVED NO CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER ON SITE WHILE TCS FOODS (DRINKS WITH MILK; BREAKFAST BURRITO, ETC.) ARE BEING PREPPED/SERVED. MUST HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER ON SITE AT ALL TIMES WHEN TCS FOODS ARE BEING PREPPED AND/OR SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND CLEANSER AT HAND SINK IN REAR DISH AREA. MUST PROVIDE HAND WASHING CLEANSER AT ALL HAND SINKS AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED LOW TEMPERATURE DISH MACHINE NOT MAINTAINED. OBSERVED 0 PPM CONCENTRATION OF CHEMICAL SANITIZER (CHLORINE BOTTLE ATTACHED) IN LOW TEMPERTURE DISH MACHINE IN REAR DISH WASHING AREA. DISH MACHINE TAGGED AND HELD FOR INSPECTION. MUST PROVIDE ADEQUATE CONCENTRATION OF CCHEMICAL SANITIZER (WITH APPROPRIATE CHEMICAL TEST KIT) IN LOW TEMPERATURE DISH MACHINE TO PROPERLY SANITIZE UTENSILS. PRIORITY VIOLATION 7-38-025. CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED TCS FOODS AT IMPROPER TEMPERATURES IN THE REAR STORAGE AREA. FOUND MILK SITTING ON FLOOR AT TEMPERATURES RANGING FROM 45.8F-59.3F; AND HALF/HALF @ 46.9F-49F. INSTRUCTED ALL TCS FOODS MUST BE HELD @ 41F OR LESS AT ALL TIMES. OPERATOR VOLUNTARILY DISCARDED DENATURED FOODS DURING INSPECTION. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RAW WOOD INSDIE CABINET UNDER DIPWELL IN FRONT PREP AREA. MUST SEAL OR PAINT TO MAKE NON-POROUS, SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED EXCESSIVE ICE ACCUMULATION INSIDE FREEZER AT FRONT COUNTER. MUST REMOVE ICE, CLEAN AND SANITIZE. MUST MAINTAIN SAME.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SEVERAL DEAD BUGS AND DEBRIS IN DRAIN AND BOTTOM OF CABINET UNDER 1 COMPARTMENT SINK (ON LEFT) IN FRONT PREP. MUST CLEAN AND MAINTAIN SAME.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DEBRIS AND POOLING WATER IN LARGE, DEEP GAPS BETWEEN TILES ON FLOORS IN REAR PREP AREA. MUST REGROUT TO FILL SPACES BETWEEN TILES TO MAKE SMOOTHA AND EASILY CLEANABLE. MUST MAINTAIN SAME.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED DEAD BUGS AND OTHER DEBRIS INSIDE LIGHT SHIELDS IN REAR PREP AREA. MUST REMOVE AND CLEAN. MUST MAINTAIN SAME.
  8. Toiles

    9 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVED NO PERSON IN CHARGE. SEE VIOLATION #2. NO CITATION ISSUED.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO VALID CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATE POSTED ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO MAINTAIN AN EMPLOYEE HOLDING A VALID CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO VERIFIABLE HEALTH POLICY ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO MAINTAIN COPIES OF THE HEALTH POLICY SIGNED BY ALL EMPLOYEES ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO KIT AND PROCEDURE ON SITE FOR RESPONDING TO VOMIT AND DIARRHEA. INSTRUCTED TO MAINTAIN A WRITTEN PROCEDURE AND KIT WITH ALL NECESSARY SUPPLIES INCLUDING A SANITIZER EFFECTIVE AGAINST NOROVIRUS ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNAGE AT EXPOSED HAND WASH SINKS THROUGHOUT FACILITY. INSTRUCTED TO INSTALL AND MAINTAIN.
    • 32. VARIANCE OBTENUE POUR LES MÉTHODES DE TRAITEMENT SPÉCIALISÉES
      • OBSERVED NO 3 COMPARTMENT SINK IN REAR DISH WASHING AREA. FACILITY ONLY HAS A HIGH TEMPERATURE DISH MACHINE. INSTRUCTED TO CONTACT CDPH FOR A VARIANCE FOR THIS PROCEDURE. SEE COMMENTS SECTION.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO THERMOMETER INSIDE PREP COOLER LOCATED UNDERNEATH MENU BOARD IN FRONT COFFEE SERVICE AREA. INSTRUCTED TO INSTALL AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BLACK SLIME IN THE CAULK AROUND THE DISH WASHING AREA. INSTRUCTED TO REMOVE CAULK, CLEAN, SANITIZE, RE-CAULK, AND MAINTAIN.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • OBSERVED NO SUMMARY FROM MOST RECENT INSPECTION POSTED ON SITE FOR PUBLIC VIEWING. INSTRUCTED TO POST AND MAINTAIN SUMMARY FOR PUBLIC VIEW AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-010(b). CITATION ISSUED.
  9. Réinspection des toiles

    0 infraction

  10. Toiles

    3 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • DURING INSPECTION OBSERVED APPROXIMATELY OVER 25 SMALL FLIES ON THE WALL AT THE FRONT COFFEE SERVICE AREA AND AT THE PASTRY DISPLAY CASE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND SANITIZE ABOVE STATED AREAS. RECOMMENDED ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE PRIOR TO 7/18/2017.SERIOUS CITATION ISSUED.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FOOD AND DRINK SPLASHES ON THE WALLS AT THE FRONT COFFEE SERVICE AREAS. MUST CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN ABOVE STATED AREAS. ALSO FOUND GRIME AT FLOOR DRAINS IN THE COFFEE SERVICE AREA.MUST CLEAN, SANITIZE, AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • FOUND NO LIGHT SHIELD COVERS AT THE LIGHT FIXTURES LOCATED AT THE COLD HOLDING TO GO UNIT.MUST PROVIDE LIGHT SHIELD COVERS OR SHATTER PROOF BULBS.
  11. Toiles

    4 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • OBSERVED CUPS INSIDE OF FOOD CONTAINERS USED TO DISPENSE READY TO EAT FOODS. INSTRUCTED TO USE HANDLED SCOOPS AND TO STORE SCOOPS EITHER IN THE FOOD WITH THE HANDLE FACING UP OR IN A SEPARATE CONTAINER IN BETWEEN USE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED CLEAN CUTTING BOARDS STORED DIRECTLY BEHIND THE SPRAYER SINK IN THE REAR. INSTRUCTED TO STORE CUTTING BOARDS TO A CLEAN SEPARATE AREA IN BETWEEN USE TO AVOID POTENTIAL SPLASH CONTAMINATION.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • ONE OF THE BY-PASS WATER FILTERS ABOVE THE ICE MACHINE AND EXPOSED HAND SINK HAS A LEAK AND IS DRIPPING INTO THE EXPOSED HAND SINK. MUST REPAIR FILTER TO PREVENT LEAKAGE AND MAINTAIN. EXPOSED HAND SINK MUST BE USED FOR HAND WASHING ONLY.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED FOOD HANDLERS PREPARING FOOD AND BEVERAGES ON THE LINE WITHOUT A HAIR RESTRAINT. ALL EMPLOYEES SHALL USE EFFECTIVE HAIR RESTRAINTS TO CONFINE HAIR.
  12. Réinspection des toiles

    0 infraction

  13. Toiles

    3 infractions

    • 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
      • PREMISES HIGH TEMPERATURE DISH MACHINE IN NEED OF REPAIR DUE TO DAMAGE. TO WATER LINE CAUSING WATER TO SPILL FROM MACHINE. MUST REPAIR. CRITICAL VIOLATION 7-38-030 ISSUED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN/SANITIZE COUNTER SURFACES BEHIND FRONT SERVICE COUNTER AND AT COFFEE STATION OF SPILLS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOOR BEHIND FRONT SERVICE COUNTER OF SPILLS AND COFFEE. REMOVE EXCESS WATER FROM FLOOR AT REAR BY DISH MACHINE AND KEEP DRY AT ALL TIMES.
  14. Toiles

    4 infractions

    • 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
      • OBSERVED THE LOW TEMPERATURE DISH MACHINE IN USE AND SANITIZING AT 0PPM CHLORINE. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN A SANITIZER CONCENTRATION OF 50PPM CHLORINE AT ALL TIMES. CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD SANITATION MANAGER ON SITE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (MILK) WAS BEING SERVED. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD SANITATION MANAGER ON THE PREMISES WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED THE FAUCET BASE AT THE SPRAYER HEAD LEAKING. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN ALL PLUMBING.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED WET MOP SITTING IN THE MOP SINK. INSTRUCTED TO HANG OR INVERT WET MOPS.
  15. Toiles

    3 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • RECAULK THE BACKSPLASH BEHIND THE HANDSINK NEAR THE COFFEE BAR ENTRANCE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR THE LEAK AT THE DRAIN LINE OF THE EXPOSED HANDSINK NEXT TO THE DOOR TO THE REAR STORAGE ROOM.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • REPLACE THE THERMOMETER INSIDE OF THE MILK COOLER AT THE COFFEE BAR AREA.
  16. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR DRAIN UNDER FRONT 1-COMP SINK & UNDER SMALL COOLERS MUST BE KEPT CLEAN. The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • INTERNAL THERMOMETERS NEEDED AT ALL COOLERS IN FRONT PREP AREA- MUST BE PROVIDE. All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • ALL FOODHANDLERS WORKING AROUND OPEN FOOD MUST HAVE HAIR RESTRAINTS AT ALL TIMES. All employees shall be required to use effective hair restraints to confine hair.
  17. Toiles

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. All utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized after each usage. KEEP COFFEE NOZZLES CLEAN AND FREE FROM BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN.

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